1樓：咪寶精靈
食材明細
油麥菜適量
蒜適量油適量
鹽適量鮮貝露適量
其它口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
蒜蓉油麥菜的做法步驟
1材料： 油麥菜。
2調料：蒜、鮮貝露。
3將油麥菜根部去皮切成片。
4油麥菜用手扭成2截。
5蒜切成蒜蓉。
6鍋油燒至8成熱，倒入一些的蒜蓉熗鍋。
7出味後下油麥菜根部，快速翻炒。
8然後下入油麥菜翻炒幾下。
9加入鮮貝露，繼續翻炒，待油麥菜變得軟了，加一些水，將剩餘的蒜蓉全部加入，翻炒一下加鹽出鍋。
10裝盤
2樓：小管家美食
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味
3樓：倒影年華
付費內容限時免費檢視
回答no.1 清炒油麥菜
準備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量
具體做法如下：油麥菜洗淨切成5釐米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！ps：
炒青菜的時候鍋裡的溫度一定要高，這樣炒出來的菜才會有鍋氣，才會更好吃！
no.2 蒜蓉炒油麥菜
準備食材如下：油麥菜300克，食鹽4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
no.3 豆豉鯪魚炒油麥菜
準備食材如下：油麥菜300克，豆豉鯪魚50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具體做法如下：油麥菜清洗乾淨後切段或者扭段，豆豉鯪魚撕小塊，鍋中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鯪魚，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，生抽10克，翻炒均勻至斷生即可出鍋！
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4樓：富師傅烤鴨
清炒油麥菜，放清油，蒜末爆香就好，鹽味精等調料出鍋
油麥菜最簡單的做法
5樓：王大聖灬
蒜蓉油麥菜的做法
1、將油麥菜洗淨，瀝乾水分，切成8釐米左右的段。
2、將蒜拍成蒜蓉。
3、鍋內放入適量的油，待油熱，放入蒜蓉爆香。
4、向鍋內加入油麥菜。
5、加入適量的鹽，翻炒均勻，盛盤即可。
6樓：匿名使用者
原料：油麥菜300克，蒜末20克。
輔料：鹽、味精各適量。
做法：準備：油麥菜擇洗乾淨，切成6_7釐米長的段。
快炒：油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火，放入蒜末。
tips：
油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點火也不能過火。
7樓：匿名使用者
油麥菜，蒜末，味精，鹽，醋，拌勻。簡單，好吃。
8樓：匿名使用者
涼拌，油麥菜洗淨切段，放醋、白糖、鹽、香油。拌一下就ok了。
9樓：匿名使用者
清炒。蒜容爆鍋，放油麥菜翻炒，蓋2分鐘入好。
10樓：匿名使用者
吃火鍋是最簡單的了，不過還要配以其他的菜。
11樓：匿名使用者
白灼油麥菜
食 材油麥菜250g，生抽、鹽、蔬果調味粉、白芝麻、水澱粉適量做 法1、 油麥菜擇洗乾淨用冷水浸泡5分鐘2、將油麥菜中間切斷，瀝乾水
3、煮鍋加水，油麥菜莖部入鍋焯
4、油麥菜葉子入鍋焯
5、焯後的油麥菜瀝乾水放入盤中，撒上白芝麻6、鍋里加水，加適量生抽、鹽、蔬果粉，淋少許水澱粉，開鍋後調味汁就好了
7、將調味汁澆在油麥菜上即可享用
清炒油麥菜
用料：油麥菜適量 幹辣椒3個 大蒜2顆 食用油適量 鹽適量做法：1. 油麥菜洗淨，切成小段，備用。
2. 蒜洗淨，切成片。
3. 鍋里加入適量的食用油，油溫起來之後，放入幹辣椒和蒜，炒出香味之後，加入油麥菜繼續翻炒。
4. 油麥菜炒熟後，再加入適量的鹽就可以出鍋了。
油麥菜怎麼做
12樓：超超
油麥菜洗乾淨，炒香蒜，加油麥菜生抽鹽炒熟出鍋
13樓：妙筆生花的芊芊
油麥菜可以做成豆豉鯪魚油麥菜。
主料：油麥菜300克、豆豉鯪魚50克。
輔料：蒜末5克、食用油5毫升、生抽10克。
做法如下：
1、將油麥菜清洗乾淨後切段。
2、鍋中倒入食用油，油熱後倒入蒜末，大火爆香。
3、倒入撕成小塊的豆豉鯪魚和油麥菜，翻炒均勻。
4、最後倒入10g生抽，翻炒均勻。
5、出鍋裝盤，豆豉鯪魚油麥菜即可製作完成。
14樓：小管家美食
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味
15樓：江西博聞君
油麥菜做法教程，簡單好吃
16樓：美食主播杆子哥
豆豉鯪魚油麥菜！經典老菜！
17樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
18樓：
涼拌油麥菜做法
做法：1、油麥菜洗淨後切段
2、鍋中放清水燒開，將油麥菜焯水，撈出瀝乾擺盤3、將辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、鹽、薑絲、蔥絲倒在油麥菜上4、鍋中燒油，下花椒熗鍋後撈出
5、將花椒油淋在油麥菜上即可
油麥菜怎麼涼拌
19樓：
材料油麥菜300g，鹽1茶匙（5g），芝麻醬1湯匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），醬油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少許
做法1、油麥菜洗淨，瀝乾水分，修整齊後，切段。
2、撒上少許細鹽拌勻攤開，整齊擺放於盤內。
3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成。
根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
烤錫紙油麥菜的做法
20樓：緣來是我
烤錫紙油麥菜所需食材和做法如下：
主料：油麥菜200克。
輔料：豆豉醬100克、色拉油30克、熟芝麻適量。
方法步驟：
1、油麥菜200克洗淨，掐頭去尾後切成10釐米長的段，擺入錫紙，淋入豆豉醬100克。
3、將錫箔紙對摺，封緊四周。
3、將錫紙盒擺入烤網，置於中火上烤3-4分鐘至錫紙鼓起來，繼續烤2-3分鐘。
4、剪刀沿著錫紙四周剪開，撒熟芝麻。
5、美味的烤錫紙油麥菜即製作完成。
21樓：咪貓者旅
洗乾淨麥菜，放在錫紙上，放上椒鹽，蒜頭就可以了
22樓：匿名使用者
材料：錫紙一張，油麥菜300克，蒜蓉辣醬30克，燒烤醬20克，白糖5克，橄欖油3克。
操作步驟：
油麥菜全部掰開洗淨。
將調料混合攪拌均勻後備用。
將油麥菜與調料攪拌後整齊的擺放在錫紙上，油麥菜要全部蘸上調料。剩餘的調料澆在油麥菜上。
包好錫紙，儘量是錫紙無縫隙。將錫紙放在烤盤上。
烤箱預熱，溫度設定210度，15分鐘，上下火，時間到小心取出錫紙包放在盤中即可。
23樓：陳其喜
錫紙烤油麥菜
〖主料〗油麥菜500g.
〖輔料〗油適量，烸晟居燒烤料適量，鹽適量
〖做法〗油麥菜掰開，洗一下，
2.錫紙鋪入烤盤
3.油麥菜放入烤盤
4.油麥菜上塗上油，烸盛居燒烤料，鹽，錫紙包裹，放入烤箱，啟動，烤一會就可以吃了
5.烤好了
24樓：落荒而逃
材料油麥菜500克，甘竹牌豆豉鯪魚半罐，蒜頭3瓣，鹽適量，白糖半個湯匙
做法1.材料：甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜
2.油麥菜洗乾淨控幹水分，切成兩段
3.蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚
4.不用另外放油，就取罐頭鯪魚裡面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭5.爆香蒜頭後，倒進油麥菜，一定要大火，不然會出水的6.
油麥菜炒至軟身後，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚弄成小塊
7.放進白糖，加少量鹽，因為豆豉鯪魚本身有鹹味，可以裝碟啦8.很香很好吃，鈞鈞特愛吃鯪魚的骨頭
油麥菜怎麼做好吃？
25樓：堂堂
no.1 清炒油麥菜
準備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量
具體做法如下：油麥菜洗淨切成5釐米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！ps：
炒青菜的時候鍋裡的溫度一定要高，這樣炒出來的菜才會有鍋氣，才會更好吃！
no.2 蒜蓉炒油麥菜
準備食材如下：油麥菜300克，食鹽4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
no.3 豆豉鯪魚炒油麥菜
準備食材如下：油麥菜300克，豆豉鯪魚50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具體做法如下：油麥菜清洗乾淨後切段或者扭段，豆豉鯪魚撕小塊，鍋中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鯪魚，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，生抽10克，翻炒均勻至斷生即可出鍋！
no.4 麻醬拌油麥菜
準備食材如下：油麥菜2顆,芝麻醬1勺,鹽1克
具體做法如下：芝麻醬中放入鹽，淋入1茶匙涼開水，順時針攪打至完全吸收，再次淋入1茶匙涼開水，順時針攪打，這樣反反覆覆4次，每次攪打的時候是這樣，水和芝麻醬是分離的，所以繼續攪拌，直到最後成順滑的芝麻醬糊就可以了，油麥菜去老根，徹底清洗乾淨，在甩掉多餘的水分，切成等量的段，油麥菜擺盤，淋入芝麻就可以了，非常爽口呢！
no.5 蠔油油麥菜
準備食材如下：油麥菜200克，蠔油1湯匙，花生油2湯匙，大蔥1寸，段大蒜4顆，食鹽0.5茶勺，澱粉1茶勺
具體做法如下：油麥菜去根洗淨，中間一掰兩段，控幹水分備用，大蔥和大蒜切末備用，油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，加入大蔥末爆出香味，加入油麥菜大火翻炒，想要方便擺盤漂亮的話就順著一個方向翻炒，這樣不會打亂隊形，2分鐘即可，加入食鹽0.5茶勺，翻炒均勻後關火，炒好的油麥菜盛出擺盤備用，另起油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，油熱後加入蒜末炒出香味，中小火加入蠔油1湯匙，用鍋鏟炒開，1茶勺澱粉用少許清水化開倒入鍋中，燒開後關火，將做好的料汁均勻澆在油麥菜上即可上桌了。
26樓：楊哥生活有妙招
回答您好，很高興為您解答。no.1 清炒油麥菜
準備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量
具體做法如下：油麥菜洗淨切成5釐米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！ps：
炒青菜的時候鍋裡的溫度一定要高，這樣炒出來的菜才會有鍋氣，才會更好吃！
no.2 蒜蓉炒油麥菜
準備食材如下：油麥菜300克，食鹽4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
no.3 豆豉鯪魚炒油麥菜
準備食材如下：油麥菜300克，豆豉鯪魚50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具體做法如下：油麥菜清洗乾淨後切段或者扭段，豆豉鯪魚撕小塊，鍋中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鯪魚，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，生抽10克，翻炒均勻至斷生即可出鍋！
no.4 麻醬拌油麥菜
準備食材如下：油麥菜2顆,芝麻醬1勺,鹽1克
具體做法如下：芝麻醬中放入鹽，淋入1茶匙涼開水，順時針攪打至完全吸收，再次淋入1茶匙涼開水，順時針攪打，這樣反反覆覆4次，每次攪打的時候是這樣，水和芝麻醬是分離的，所以繼續攪拌，直到最後成順滑的芝麻醬糊就可以了，油麥菜去老根，徹底清洗乾淨，在甩掉多餘的水分，切成等量的段，油麥菜擺盤，淋入芝麻就可以了，非常爽口呢！
no.5 蠔油油麥菜
準備食材如下：油麥菜200克，蠔油1湯匙，花生油2湯匙，大蔥1寸，段大蒜4顆，食鹽0.5茶勺，澱粉1茶勺
具體做法如下：油麥菜去根洗淨，中間一掰兩段，控幹水分備用，大蔥和大蒜切末備用，油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，加入大蔥末爆出香味，加入油麥菜大火翻炒，想要方便擺盤漂亮的話就順著一個方向翻炒，這樣不會打亂隊形，2分鐘即可，加入食鹽0.5茶勺，翻炒均勻後關火，炒好的油麥菜盛出擺盤備用，另起油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，油熱後加入蒜末炒出香味，中小火加入蠔油1湯匙，用鍋鏟炒開，1茶勺澱粉用少許清水化開倒入鍋中，燒開後關火，將做好的料汁均勻澆在油麥菜上即可上桌了。
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