1樓：魏樺帥巍昂
蜂蜜儲存不益煮開。
蜂蜜中多種有益於身體健康的酶，加高溫後有效活性物質會被破壞從而降低了譁埋蜂蜜的營養價值。溫度過高不僅亂仿螞會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，而且使顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。一般推薦不高於40度的溫大態水。
儲存蜂蜜只需要密封處於陰涼處即可。
2樓：行從甫雁芙
蜂蜜的主要成吵山納分是糖，不能燒開公升沒的，喪失營養物質，容易焦。
蜂蜜如果是純正唯旅的，可以在密封的容器中儲存好多年，不會變質。
3樓：彤鶴禽民
蜂蜜不能煮，待蘿蔔汁放溫熱挑入蜂蜜即成。這樣不破壞蜂蜜的營養。
4樓：南戎
別用金屬容器存蜂蜜。
由於蜂蜜是弱酸性的者悔仔液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸前族到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。蜂蜜應放在陰涼、乾燥、清潔、通首汪風、溫度保持在5～10℃、空氣溼度不超過75%的環境中。
蜂蜜怎麼儲存？
5樓：匿名使用者
蜂蜜是帶有弱酸性的液體，因此盛裝蜂蜜最好用玻璃瓶、木桶、瓦缸等非金屬容器。並用低溫儲藏，減少變色變味。
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等)同儲存。
蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
小竅門：用乾淨的玻璃瓶，按1000克蜂蜜內加生薑兩小片的比例，密封存放陰涼處。此法能使蜂蜜久貯不變味。
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
夏天放在冰櫃裡是 個不錯的選擇！！！
6樓：匿名使用者
蜂蜜買回家後，存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬容器，以防蜂蜜的酸類物質腐蝕容器，產生遊離重金屬汙染蜂蜜，裝蜂蜜的容器一定要清洗乾淨，蜂蜜在低溫時容易結晶，用廣口瓶好一些，這樣結晶的蜂蜜也便於取食。
蜂蜜應密封儲存，蜂蜜有從空氣中吸收水分的能力，吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質，因此，貯存蜂蜜要密封好，防止漏氣，減少與空氣接觸。在夏季存放時，一定要放在乾燥、通風、清潔、無汙染的地方。
蜂蜜在高溫時易發酵變質，存放的蜂蜜一定要選購純正的天然成熟蜜，天然成熟的蜂蜜，自然水分含量低，常溫下儲存不會發酵變質。而不成熟的蜂蜜，自然水分含量高，容易發酵變質，不利於儲存，氣溫偏高時，甚至將裝蜂蜜的容器脹裂或衝出容器外，這種非成熟蜜在氣溫超過15℃時，需要放冰箱冷藏儲存。
7樓：匿名使用者
首先要看你的蜂蜜是否足夠的純，是否是天然的成熟蜜，如果水分含量過高，就很危險了。
關於存放，需要注意：
一、要密封儲存。蜂蜜易吸水，易吸味，開口的話會吸收空氣中的水分和氣味，影響蜂蜜質量，會變質變味。
二、最好是陰涼的地方，蜂蜜儲存在20度以下，效果最佳。如果你蜜封較好，潮溼一點也關係不大，反而影響不了你的蜂蜜。
三、家裡沒有冰箱嗎？放冰箱裡就好了。不知道你說的量大是多大？如果你確保足夠純，是天然成熟蜜，也不會擔心，放在室內，現在的室溫，也問題不大。但還是強調，要密封效果好。
四、最好用玻璃瓶儲存。塑料瓶不易長期儲存，但絕對不要用金屬器皿儲存。蜂蜜是酸性，易與金屬反應，產生有毒有害物質。
8樓：網友
蜂蜜到底該如何儲存？
9樓：買夏侯之
蜂蜜要放在玻璃器皿中密封后，放在陰涼，通風，乾燥處。
10樓：lwj_喜歡逃離
蜂蜜溫度太高容易發酵。最好是放在陰涼的地方。一定要密封好。
11樓：下雨
陰涼處蜂蜜能儲存千年-_-
12樓：網友
用陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來裝蜂蜜。把蜂蜜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持在5～10℃、空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
蜂蜜有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，每次取食蜂蜜後，要將容器蓋好，以防汙染。
13樓：柳暗與花明
蜂蜜的儲存方法：
1．蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器！蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、不超過75％的環境下。
2．蜂蜜應密封儲存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3．好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
4．蜂蜜不能和蔥一起食用。
5．蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服，過高的水溫會破壞蜂蜜的營養成分。過熱會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
14樓：傻豬兒
密封，陰涼地方。或者冰箱。
蜂蜜怎麼儲存
15樓：龍源期刊網
流言：網路流bai傳蜂蜜是一種可以du永久儲存的食物zhi。這是因dao為蜂蜜本身含水量低。
版（20%以下），其滲透權壓較高，當細菌和蜂蜜相遇時，高滲透壓環境會使細菌的細胞液從細胞膜中滲出，從而導致細菌脫水死亡。
真相：對於蜂蜜這種不易生長微生物的食物來說，只要其本身是「成熟蜜」，而且存放的環境密閉、陰涼，是可以無限期存放的。但從現實考慮，食用蜂蜜時需要開蓋、儲存溫度過高等都會導致細菌產生，所以長久儲存蜂蜜很難實現。
16樓：抱香蕉睡覺
1、容器材質。
蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，析出鐵、鉛、鋅等金屬離子，使蜂蜜變色呈黑色，其營養價值也會遭到破壞。有的人吃了這種蜂蜜會出現噁心、嘔吐等中毒症狀。因此，儲存蜂蜜不能用金屬容器，應採用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
2、密封儲存。
一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完。如果不幸買的是大罐裝，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然後用保鮮膜裹住瓶口即可。
3、和異味食物分開。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
4、儲存環境。
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。其實蜂蜜不一定放冰箱裡儲存，常溫陰涼避光就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。
因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋儲存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光儲存。
5、冷水儲存。
還有乙個儲存方法就是冷水儲存，用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴實，不能漏水。再用乙個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然後將蜂蜜放入其中。如果你家在農村，有水井的話，可以將蜂蜜放到井裡，儲存效果很多，蜂蜜不會結晶。
農村養牛場都是用這個方法來儲存鮮牛奶的。
17樓：退休好時光
蜂蜜到底該如何儲存？
18樓：洗淨鉛華的老巢
首先要看來你的蜂蜜是否。
19樓：解然譚鶯
唯一不會壞的東西就是蜂蜜，任何細菌病毒都怕蜂蜜，用蜂蜜塗肉可保鮮，有結晶的肯定是好蜜，不用放冰箱裡，室溫就行，涼熱沒關係，任何時候絕對不會**。
20樓：中國農業出版社
由於蜂蜜是屬於來弱酸性源的液體，能與金屬bai起化學反應，在貯存過程中du接觸到鉛、鋅、zhi鐵等dao金屬後，會發生化學反應，因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜宜存放在低溫避光處。包裝好的蜂蜜要放在乾燥、清潔、通風和無味的室內，室溫要保持在5～10℃。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品、腐蝕性的物品或不衛生的物品一同貯存。
21樓：賁言上官雲飛
你別開著口啊！受到空氣。
汙染就壞得快了。我也有很多蜂蜜，開槐花的時候上山買的蜂農的。分裝成小瓶也是放冰箱了，都結晶了，拿出來一瓶很久了也沒化，我試過，把它放到溫水裡，水涼了再添點，會化的，不過很慢，沒化完我就沒耐心了，現在在那放著也沒事。
其實只要不是太稀的蜂蜜放常溫儲存就可以的。
22樓：中國農業出版社
養蜂場或蜂蜜公司貯藏和運輸蜂蜜，須使專用不鏽鋼桶或無毒塑料桶盛裝，養蜂場還可用陶製的大缸加蓋密封貯存蜂蜜。貯存蜂蜜的專門倉庫以地下室為好，陰涼、乾燥、通風，庫溫保持在10～20℃。
家庭購買的蜂蜜，既可以在常溫下儲存，也可以在冰箱中儲存。與其他食品一樣，蜂蜜越新鮮越好，所以，買回的蜂蜜應儘早食用，否則，應置於冰箱中儲存。
小資料：儲存蜂蜜忌陽光直射，忌金屬容器貯藏。
23樓：終青歐山梅
蜂蜜的貯存：
蜂蜜容易吸收氣味，因此如果你把蜂蜜敞開與乳酪、魚、淹黃瓜等放在一起貯存，過一段時間蜂蜜就喪失了原來的氣味。儲存蜂蜜最好的器皿是玻璃罐或者陶罐，無論如何不能用鐵罐。如果要把結晶的蜂蜜融化開，可以把裝蜂蜜的罐子放進開水鍋里加熱，不可把蜂蜜直接放到火上燒烤。
值得注意的是，當蜂蜜被加熱到37℃-40℃時，就會喪失它的**功效，因此注意不要熱得過火。有句諺語叫「長期喝蜂蜜，不會染疾病」，堅持長期食用蜂蜜，是祛病強身的最佳選擇。
24樓：食療養生坊
1、密封，防止吸水，防止吸味。
2、低溫，高溫易導發酵。
3、避陽光。
4、玻璃容器。
25樓：網友
蜂蜜是不變質的，變質的是假蜂蜜。
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