1樓：寧風範
現在如果讓網友你吃純粹的肥肉，相信多數網友都會感覺反胃。甚至有些網友會把肥肉丟掉。
難道肥肉真的就不能吃了嗎？
當然不是，雖然吃多了肥肉餘讓對我們的身體有害，但是不代表肥肉對我們的身體沒有一點好處。
具體有哪些好處，在這裡就不多解釋了，網友們可以自己查詢一下。
這是咱們經常在豬肉攤位前見到的肥肉。
相信網友們並不陌生。是不是看著就沒有胃口？沒關係，咱們今天就拿它來做菜了。
首先把這些豬肉洗淨後切成略厚的大片。
把切好的肉片放進盤裡，加入適量的澱粉和清水，再少放點食用油。
然後咱們把它攪拌均勻。
接下來咱們準備油鍋，加熱。
油溫達到7成熱的時候，把咱們準備好的肉片一片片的下入油鍋裡。
這裡注意，咱們火候依舊豎瞎局要保持大火。可勁的炸。
把肉片給扎透，儘量炸酥了。
炸到肉片發硬的時候，把肉片撈出。
繼續加熱油鍋，油溫提公升以後，再次把肉片下入鍋裡炸。
這神埋次把肉片炸的更酥脆一些。越酥脆越好，但是儘量避免炸過炸糊了。
炸好以後撈出控油。
接下來準備炒鍋，加入一勺水後再點火加熱。
不用等水燒開，咱們接著加入一大勺白糖。
這裡咱們需要不斷的攪拌糖水，把它熬成發紅的糖漿。
最後，咱們把已經炸好的肉倒入鍋裡，快速的翻炒均勻。
讓肉片均勻的裹上一層糖漿，就可以出鍋了。
一道用純粹的肥肉烹製的美味就做好了。
2樓：葉兒
用有味道的肥肉開鍋，把鍋洗乾淨就沒有味道了。因為味道不會滲進鍋的材質裡，對於做菜沒有任何影響。
3樓：在猛洞河打獵的羅漢松
如果肥肉已經有味道了，最好不要開鍋去煮，吃了對我們的身體是沒有好處的。
開過鍋的肥肉還能吃嗎
4樓：鑫眾月白
煮肉時根據自己的喜好，可以把肉煮爛點，也可以煮火小一點，所以開過鍋的肥肉是能吃的，不過要注意的是，肥肉不宜長時間燉煮，否則肥肉中的油會煮出來，減少了肥肉的餘量。
5樓：丹之桃
是能吃的。只不過煮的時間長了一些。時間長了，肉就軟乎了。看個人的喜好吧。
6樓：網友
開過鍋的肥肉能吃，因為肉越燉越爛。
7樓：白白胖胖小小兒
開過鍋約肥肉最好不吃，浪費一點也沒什麼。
8樓：玫瑰紅
開我國的肥肉還能吃啊，開我過以後肥肉還可以重新熱一到。
9樓：在三特漁村下廚做飯的喬巴
你好，根據你的描述，你是新鐵鍋用生豬肥肉擦後，捨不得那塊肉。
意見建議：你好，一般新的鐵鍋由於鑄造後可能會採取一定的油劑、化工品等進行防鏽和拋光的呢過，所以你用豬肉擦後豬肉最好不要再吃了。祝你健康。
10樓：網友
還是不要吃了吧，吃也是可以的，但是我們現在物質很豐富。
11樓：申雁卉
常言道：諸肉不如豬肉、百菜不如白菜。 豬肉能做的菜餚上千種。各人口味不同、飲食習慣不同、地域不同，都有自己喜愛的菜餚。 各人覺得 「白切肉」 好吃。
炸肥肉，沒注意看鍋糊了，有什麼辦法可以刷掉糊印
12樓：燦燦
工具/原料。
清潔球、木炭、白醋、墨魚骨、食鹽
方法/步驟。
1清潔球等鋼絲擦洗工具，是擦洗燒糊的黑鍋底的最有效利器。清潔球雖然可以擦去所有糊鍋底，但也很傷鍋，會留下劃痕。因而建議清潔球只用來擦洗生鐵鍋和鋁製鍋，不鏽鋼、不粘鍋和搪瓷鍋等不建議使用清潔球擦洗。
2如果是瓦鍋或是紫砂鍋等陶瓷製品的鍋，可以加白醋充水浸泡，一般都可以洗去。如果還不行，再加熱醋水燒開，然後靜置冷卻，再稍微擦洗，也就基本去掉了。稍微殘留糊痕，可以用清潔球輕擦。
3不鏽鋼鍋、搪瓷鍋和不粘鍋等，不能用銳利硬質擦具擦洗，會劃傷鍋底。鍋底糊了可以用酸水或是鹼水泡洗，用常見的燒鹼或醋酸即可。不鏽鋼鍋還可以用不鏽鋼清潔劑清洗。
搪瓷鍋和不粘鍋還可以用鹽水浸泡24小時再煮開，再輕擦即可去糊。材質不好的不鏽鋼鍋，不能用酸鹼泡洗，會腐蝕鍋壁。
4如果是生鐵鍋燒糊形成了鍋垢，則可以用鋒利的刀子刮一遍，然後再用鋼絲球擦洗。注意，生鐵鍋不要用太多洗潔精清洗，洗盡了油膜會生鏽。
5疏鬆多孔，有一定的硬度，表面鈍，沒有尖利口，表面摩擦力大的物品，如木炭、墨魚骨等，可以有效擦除黑鍋底。木炭**廣泛且便宜，擦洗過的鍋底不但無傷痕，還看上去很新亮，可以擦洗各種型別的鍋。一般選用天然炭，不要用機制炭，機制炭太密實且硬，擦洗效果不好，還容易傷鍋。
墨魚骨擦洗效果也跟木炭一樣，但好處是不像木炭那樣搞得滿手黑乎乎的。一般的中藥店都有墨魚骨賣的，成本比木炭稍高。
買的豬肉有異味，特別是炒肥肉時味聞了噁心
13樓：網友
壞了。或者將豬肉放在水裡焯一下在炒。
14樓：匿名使用者
豬肉放在水裡焯一下在炒。
今天買的豬肉肥肉部分切起來很硬,下鍋炒的時候還有股很沖鼻子的騷臭味是怎麼回事
15樓：開心的燕子
哈哈，你買到老母豬的肉啦，你是不是到小攤販那裡買的豬肉吧，肯定價錢很便宜。現在不法商販為了賺黑心錢，什麼樣的缺德事都幹得出來，他們專門去地下宰豬場進貨，都是些**便宜的豬肉，說不定還會有病豬肉呢。為了身體健康，以後千萬不要去買這種豬肉吃啦。
這次就認栽吧，不吃了，倒垃圾筒吧。
16樓：網友
是的，你買的肉是老母豬肉，我們常說的狐臭豬。
還是要去專業和常去的肉鋪買肉。
熬肥肉熬油熬成了一鍋湯怎麼辦？
17樓：網友
沒有肢前埋**，沒有詳細說明，如果是加水造成的，這個影響不大，歷螞水太多的話就先關火，稍微放悔鋒置下將底部沉澱的水倒出，然後再繼續熬。
18樓：塞子璇
1、第一種做法：往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白吵寬糖）、拌勻，然後在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以。
2、因為油渣在油底塵封了祥碰伏一段時間，這個。如果想跟美味，在選肥肉的時候最好謹攜是選那種有一點點廋肉的那種，塵封出來的油渣。
3、第三種做法：完全可以把這種油渣當做肉來做菜，可以炒菜。
19樓：匿名使用者
推斷應該是用的水熬豬油的昌弊告方法，可能是還沒熬夠，看肉的狀態就可以大致判斷，熬好後肉塊應該是表面金黃、發硬的；如果剛熬好是呈現液體卜脊的狀態，待冷卻到一定程度才會呈奶白耐明色的凝固狀態。
20樓：帳號已登出
首先把排骨從鍋裡取出來，把糊的一部分清談塵出去，把鍋刷乾淨，再含遲禪重新把排骨放在鍋裡燉，加入乙個切成小塊的西紅柿，一小段蔥，再加入幾滴食用白醋，就可以了或者可以馬上倒入另乙隻乾淨的鍋裡旦肆。
21樓：等等等等
這個有可能是你加入的水過多，需要靜置一下，然後再進行熬煮。
22樓：冠美本無涯
你用什麼熬得，熬油一般不是不加水就行，你是不是水加過多了。
牛肉肥肉怎麼處理
23樓：一零啞劇
若牛肉太肥，可以將其做成紅燒牛肉，一般來說紅燒牛肉是比較肥的，炒出來後口感會很不錯，如果不喜歡吃紅燒牛肉的話，也能將其熬製成牛肉湯，若還是很肥，則能把多餘的肥油割下來熬黃油。
24樓：浮華落盡
可以把牛肉的肥肉剔除之後，再用高溫加熱製作出一定的牛油，在烹飪菜餚的時候，特別是牛肉的菜炒制的時候，可以用牛肉來牛油來進行烹飪。
25樓：我愛嬋丫頭
一般牛肉裡面這些的肥肉你可以把它煉成油，之後你可以炒菜的時候來使用是非常好的。
26樓：春雲分飛
牛肉肥肉怎麼處理？牛肉他的肥肉是比較少的，一般情況下，那種有一點肥肉的牛肉，最好還是做滷牛肉比較好吃。
27樓：玲天暖
牛肉肥肉怎麼處理？可以把肥肉切下來，以後耗油。
新買的鐵鍋怎麼處理？鐵鍋首次使用的注意事項
28樓：生活達人妙招小妹
一般都需要用油燒熱過一遍鍋，這樣以後用起來就不易粘鍋，而且去新鍋的異味。你可以選擇用油，也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些）來燒出油磨插鍋內，十幾分鍾就可以啦。
29樓：西南趙家
鹽煮茶法，可以完美答的去掉新鍋表面的除鏽劑和洗鍋的鐵腥味兒！
如果不想要用這種方法的話，你也可以採用簡單的方法，有新鍋煮的綠豆，綠豆內放姜，**把鍋煮沸，一直把裡頭的綠豆和姜煮爛，然後用熱水沖刷一遍，除鏽劑和氣味，自然而然的就消失了。
鐵鍋第一次使用，一定要"開鍋"，可以往裡加少量油加少量青菜，進行反覆的翻炒，這樣做可以去掉鍋表面的雜質和鏽鐵附著物，在這項工作完成之後，不要用洗滌劑刷鍋，這樣會破壞掉鍋內的油膜，直接用熱水衝一遍就可以，這樣鍋就不會發黑了。
也可以用炒鹽的方法，往鍋內放入鹽，炒成金黃色，然後往裡加水，加油，再放少許茶葉，這樣可以出去鐵鏽味，你也可以加一些番薯的皮，會有同樣的效用。
另外鐵鍋第一次不要煮酸性的東西，比如說楊梅，山楂，海棠，因為酸性果品當中含有果酸，會很容易與鐵發生化學反應，產生低鐵的化合物，這是很危險的人吃了會中毒！
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