1樓：gym無錫
元烤鯧魚買不到，鯧魚市場**不同，一般在20~80元左右一斤，但由於品種、規格、市場和銷售時間不同，**也不同，具體要去市場檢視。
1、按規格大小銷售**：個頭越大大物的鯧魚市滾旦液場**達到每斤160~250元左右，個頭小的市遲晌場**達到每斤13~40元左右。如果是在產量高峰期銷售時，至少也需要40元左右一條。
一般來說，一斤重的鯧魚**在10~15元左右。
2樓：狂惜寒
1.鯧魚處理乾淨，兩面滑花刀，加蔥薑蒜，2勺料酒、2勺生抽、1勺蒸魚豉油、適量孜然粉、適量五香粉，抹勻醃製三十分鐘左右；
2.烤箱200°預熱塵脊，醃好的鯧魚去掉各種料，兩面抹薄油，放入烤箱烤20分鐘後翻面，再烤10分鐘即可。
烹製時間根據魚魚的大小增減，別的品種的魚魚也可以的；」
我們家有小朋友，所以沒放帶辣椒的燒烤料，如果能吃辣的集美，可以給孜然粉換成辣辣的燒烤料，味道會更上一層派運滲樓；」
烤箱可以，空氣炸鍋也可以，我的是烤炸一體機，所以烤了20分鐘➕炸了10分鐘！」
不辣的魚魚悄搜，我蘸著單山蘸水吃的，好香哦~~分分鐘一條魚就沒了哈哈哈」今天吃什麼呢 烤魚 烤箱美食 空氣炸鍋美食「烤箱可以，空氣炸鍋也可以，我的是烤炸一體機，所以烤了20分鐘➕炸了10分鐘！」「不辣的魚魚，我蘸著單山蘸水吃的。
3樓：網友
勺蒸魚豉油、適量孜然譁鄭餘粉、適量五香粉，抹勻醃製三叢巨集十分鐘左右； 2.烤箱200°預熱，醃好的鯧魚去掉各種料，兩亂滾面抹薄油，放入烤箱烤20分鐘後翻面，..
4樓：戈已夜譽
不大小小一條的鯧魚。
100克鯧魚多大
5樓：小小青檸檬的萌
100克鯧魚和小孩子的手掌一般大小。
鯧魚體呈卵圓形，側扁，體內銀光，猶如平片、鏡子一般，因此，又被稱為鏡魚。鯧魚不僅外表端正素雅，而且刺少肉厚，肉嫩味鮮，富含營養，民間素有「河中鯉，海中鯧」之說。
鯧魚的營養價值。
1、降低膽固醇。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。
2、預防癌症。鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
3、防治貧血。鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨痠痛等很有療效。
4、鯧魚富含蛋白質和多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨的功效，可以緩解消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等症。
選購方法。專家提示，選購鯧魚時，以魚體堅挺、有光澤，鱗片緊貼魚身，鰓絲清晰明亮，呈紫紅色或紅色，眼球飽滿，角膜透明，肉質緻密，手觸彈性好者為佳。
食用人群。體質虛弱、脾胃氣虛、營養不良等患者適宜食用。對慢性疾病，過敏性**病患者不宜食用。專家強調，鯧魚膽固醇含量較高，所以不宜多吃。
金鯧魚一般買多大的
6樓：微風愛學習
金鯧魚一般買一斤左右的。
金鯧魚屬硬骨魚綱、鱸形目、鰺科、鯧鰺屬，學名卵形鯧鰺，俗名黃臘鯧、金鯧。該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭長度略相等。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。
金鯧魚為我國南方沿海名貴海產經濟魚類之一，其魚肉為白色、細嫩、鮮美可口，在廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地人工已經育苗成功，養殖技術較為成熟。
生活環境
金鯧魚耐低溫的能力不強，適溫範圍為16~36℃，最適生長水溫22~28℃，水溫降至16℃以下時，停止攝食，14℃以下會死亡，在9~10℃的水溫下可短時間正常生活。
金鯧魚在鹹淡水中都可生活，對鹽度適應性廣，適應鹽度在2‰～23‰，建議鹽度一般不低於12‰，而鹽度太高則會出現生長緩慢，ph的適應範圍為。
烤箱烤小鯧魚，多長時間
7樓：豪傑飛鴻
烤魚（烤箱烤鯧魚）的做法步驟。
1. 鯧魚洗淨，十字刀將魚切好！
2. 將鹽、奧爾良烤翅料、孜然、少量糖，拌勻，分一半乾料儲存好。在另一半中加入適量紅酒，和一丟丟料酒（一定要少，突出紅酒味）。
把料均勻的撒在魚上及魚腹內，再將薑絲、蔥絲均勻的撒在魚上，魚腹也要放。蓋上保鮮膜，放入冰箱中醃製10小時左右（儘量久一點，入味）。
3. 將魚取出，把之前醃魚所有的料倒掉（包括薑絲，蔥絲），再把之前分出的一半乾料均勻的摸在魚上及魚腹內。
4. 烤盤內鋪好錫紙，倒入少量食用油，烤箱預熱後，將烤箱上下管溫度調到200℃，兩面各烤15分鐘左右（各家可以根據自己家烤箱，調整時間和溫度）。時間一到，出爐，色香味俱全啊！
小鯧魚怎麼烤著吃？
8樓：菜籃子
一、用料小鯧魚叢鬧 6條。
鹽 適量。味精 少許。
五香粉 1勺。
孜然 適量。
辣椒粉 適量。
二、做法步驟1、小鯧魚去頭去內臟，洗淨，切幾刀方便入味。
2、放入盆中，芹敗加入鹽 味精 五香粉 孜然 辣椒粉，倒入花生油抓拌均勻，醃十分鐘。
3、用竹籤串起來。
4、放入微波爐玻璃盤上，兩頭架起來，方便烤乾水分，高火五分滲首罩鍾即可。
5、成品圖。
9樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做烤小鯧魚需要的食材：
鯧魚160克、嫌消油100克、鹽1勺、孜然粉半勺、姜100克、料酒1勺、烤肉料2勺。
二、烤小鯧魚燃冊的做法：
1、把小鯧魚洗淨。
2、把小鯧魚的表面劃兩刀。
3、把姜切絲。
4、在碗裡放入小鯧魚、鹽、料酒、薑絲和烤肉料拌勻醃起來。
5、把電餅鐺內部刷一層油。
6、放入小鯧魚。
7、把小鯧魚的這面烤2分鐘。 皮者巨集。
8、翻面，把小鯧魚的另一面也烤2分鐘。
9、撒上孜然粉。
10、最後把烤好的小鯧魚裝盤。
10樓：櫻桃日常美食
1、先用細鹽給魚按摩全身。
2、再用黑胡椒按摩全身。
3、黑魚塗上橄欖油。
4、空氣炸鍋200℃預熱5分鐘。
5、放入鯧魚、200℃有鬧嫌10分鐘（鋒彎襪銀激5分鐘翻一次面）分鐘取出、後按洗好撒上海鹽和孜然粉或者撒料也行。
11樓：秋雨魯北
鯧魚一條去除內臟、魚鰓和肚子裡的黑膜後，再剁掉尾部和兩翼不要臘散御，然後再把魚頭掘肆剁下後從中輪巖間一分兩半，再把魚身肉切成釐公尺的薄片。
2.切好後放在盆中，加入一勺豆瓣醬、適量蒸魚豉油、鹽、啤酒、食用油一小勺攪拌均勻後醃製15分鐘。
鯧魚一條多少克
12樓：
一條汪搜猛鯧魚的重量通常在2-4公斤，最大可以達到6-7公斤。每公斤約為1000克，所以一條鯧魚的重量通常在2000-4000克困橋之間漏鄭，最大可以達到6000-7000克。
一條4斤的鯧魚怎樣做好吃？
13樓：jq左
鯧魚是大眾喜愛吃的魚類之一，我們一般吃的基本上是海鯧魚。因為鯧魚含有豐富的營養：蛋白質含量高，100克鯧魚肉蛋白質含量高達克，脂肪含量克，還有豐富的碳水化合物，鈣磷鐵等。
鯧魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低人體膽固醇。鯧魚肉含有硒和鎂等微量元素，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有很好的預防作用。
食用鯧魚能益氣養血、補胃益精、對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
鯧魚的家常做法很多：清蒸鯧魚、紅燒鯧魚、香煎鯧魚、糖醋鯧魚等。以下介紹兩種鯧魚的家常做法：清蒸鯧魚 和香煎鯧魚。
清蒸鯧魚做法：
需要的食材：鯧魚一條、蔥、姜、料酒、白胡椒、蒸魚豉油。
製做方法：1、鯧魚開膛去鰓，洗淨後魚身打花刀。然後用料酒、胡椒份醃20分鐘左右。
2、薑切片，蔥切絲備用。
3、盤子上放幾塊薑片，把鯧魚放在薑片上，蔥絲、薑片放魚身上；
4、水燒開後，放魚入鍋大火蒸10分鐘；
5、出鍋後倒掉盤中的水；
6、用蒸魚豉油澆在魚身上，去掉薑片和蔥絲，油燒熱澆在魚上，最後撒點蔥絲即可！
香煎鯧魚的做法：
需要的食材：鯧魚、黑胡椒粉、胡椒粉、香葉、孜然粉。
1、將準備好的鯧魚用刀子在身上劃花刀瀝乾水分備用。
2、香葉剁成接近於粉末，然後放在碗中，再放入黑白胡椒粉和孜然粉一起拌勻。
3、把調好的食材粉末均勻的塗在鯧魚的身上。
4、熱鍋下油和少許鹽，油燒至7成熱，下鯧魚煎至兩面金黃即可。煎魚的時候一定不要頻繁翻身，以免魚變形。
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