1樓：網友
喜歡吃蝦肉的人是很多的，蝦肉的營養價值是很高的，經常吃蝦還具有補鈣的作用，蘑菇是常見的菌類，蘑菇的營養價值也是很高的，大多數人在吃蘑菇的時候，喜歡將蝦肉和蘑菇一起炒，但是有特別的擔心將二者一起吃是會影響身體健康的，那蘑菇和蝦肉究竟可以一起吃嗎？
1、蝦和蘑菇能一起吃嗎。
可以一起吃。蘑菇和蝦不相剋，所以兩者可以一起吃。蘑菇富含維生素，但是維生素c的含量並不是很高，所以和蝦是完全可以一起吃的。
再者蘑菇含有各種人體必需氨基酸，而蝦也是臘段譽富含各種人體必需氨基酸，所以二者同食反而營養價值極高。
2、蝦和蘑菇的吃法：蘑菇蝦皮湯。
蘑菇與蝦同食最簡單的吃法可能就是蘑菇蝦皮湯了，這道菜不僅味道十分鮮美，並且營養價值很高。
做法燃旦：準備食材，蘑菇切塊，蝦皮洗淨，蔥、姜分別洗淨備好，可以準備一些青菜，比如芹菜或者白菜。
燒水，水開之後，將蘑菇、蝦皮和姜分別下入水中。
燉10到15分鐘之後，將青菜、蔥下進去，加些香油、調味佐料，就可以起鍋食用了。
3、蝦的營養價值。
壯陽益腎：傳統醫學認為，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
通乳：吃蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。
滋補：凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃輪段蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。
補充多種營養物質：蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分。
蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。
2樓：仉玉軒
三餐食」1把金針菇、半斤蝦，加點調料蒸一下，上桌分分鐘搶光。
前幾天朋友約吃飯，去了家新開的餐館，上了道金針菇蒸大蝦。
啊呀！太好吃了，我立馬就被圈了粉。
象我這麼愛吃的乙個人，怎麼能輕易放過這麼好吃的一道菜吶！那必須整明白呀！！
前天、昨天、今天，連著三天做了這道【金針菇蒜蓉蝦】，終於滿意了！從此我就又多了道拿手好菜。
這麼想學會這道菜，其實不光是因為它好吃，最重要的原因其實是營養。
這道菜不光食材低熱量、高營養，烹飪方式也是最為健康的一種，這種型別的菜品，會讓我們吃的又營養又健康，還不會發胖。
大家都可以常吃哦！
準備材料】基圍蝦300克，金針菇250克，蒜頭5-6瓣，紅公尺辣1-2只，蔥適量。
製作步驟】第一步：蝦洗淨，去頭、開背、去蝦線，剝去外殼留蝦尾，備用；
這種剝殼留尾巴比較麻煩，大家可以選擇只開背不剝殼，或汪緩者把整個殼和尾巴都剝掉也是可以的。
第二步：金針菇去除根部，洗淨，掰開，平鋪到蒸鍋或者盤子裡；
第三步：將處理好的蝦，蝦尾襲祥朝上，擺放在金針菇上面；
第四步：製作醬料，蒜瓣去皮洗淨切成末或者打成泥，紅公尺辣切碎，放在碗裡，加入兩勺燒滾的食用油，拌勻；
油倒進去的那一刻，馬上就能聞到蒜香味兒，這道菜的靈魂就是蒜蓉了。
第五步：依次再加入生抽3勺、蠔油2勺、料酒1勺、糖1勺、鹽小半勺、胡椒粉半勺，攪拌均勻；
這一步很關鍵，醬料好不好吃，直接決定了這道菜好不好吃。
第六步：將調好的醬汁均勻澆在擺好的金針菇和蝦的表面；
第七步：鍋中水燒開，將蝦上鍋，大火蒸十分鐘；
第八步：金針菇蒸過之後析出的水分比較多，濾去部分水，撒上適量小蔥花，燒一勺熱油澆上即可。
這道【金針菇蒜蓉蝦】第一口最直接的感覺是——「鮮」。
可不是嘛，菌菇拍陵搏的鮮味配上蝦的鮮味，試問還有哪道菜能「鮮」的過它們。
金針菇蒜蓉蝦】是一道365天都可以吃的菜品，日常和宴客都能吼得住，朋友們快快收藏吧！
蝦菇要蒸幾分鐘
3樓：ccc菜辣椒
蝦姑對於很多人而言並不陌生，很多人在做蝦姑的時候會出現許多誤區，比如烹飪的時間、手法都可能會影響到食物的口感和營養，所以在製作的時候要考慮到時間問題，而且蝦姑的做法不同，製作的時間也是不一樣的，建議視情況而定，那麼製作蝦姑的時候蒸幾分鐘合適呢？詳情瞭解。
1.蝦姑的做法，無外乎蒸、煮、炒、炸等方法，但最普遍、最好的做法就是蒸，據說如果用其他的方法，蝦爬子體內獨有的味道會消失殆盡。蒸的時間要絕對控制好，不計煮水的時間，一般5分鐘味道就會很鮮嫩了，為了健康著想，也可以蒸10分鐘，不過如果時間過長，其肉就希了，過短，則夾生而且毒素也排不乾淨。
另外，在清洗爬蝦的過程中也應注意，千萬不要洗得過於乾淨，不然味道也就隨水流走了。
2.選購注意：食用蝦姑的最佳月份為每年的四-六月間，此時，它的肉質最為飽滿。
一般來講，母的蝦爬子的蝦爬子個頭沒有公的那麼大，而另乙個區分公母的辦法是通常，母的蝦爬子的脖子部位都會有乙個白色的「王」字，公的蝦爬子在大爪下分別有乙個細細的小爪。如果蝦的顏色發亮、發青，那麼就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，不亮，那麼就是不新鮮的蝦。還可以看蝦頭，如果蝦頭疲軟，看似快掉的樣子，那就不是新鮮的蝦。
還可以從蝦的爪子上面看，爪子發紅的蝦也是不新鮮的，發青才是好蝦。
3.營養：蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
蘑菇燉蝦的做法大全
4樓：網友
菌類和蝦不相沖，因此二者能夠 一起吃。菌類含有維他命，可是維他命c的成分並並不是很高，因此和蝦是徹底能夠 一起吃的。
其次菌類帶有各種各樣身體必須氨基酸，而蝦也是含有各種各樣身體必須氨基酸，因此二者同食反倒營養成分極高。
菌類與蝦同食非常簡單的食用方法可能便是菌類蝦皮湯了，這家常小菜不但味兒十分美味，而且營養成分很高。
用料：新鮮蘑菇，蝦，生薑，蔥，大蒜，生抽，鹽，糖，醋，料酒，白胡椒粉，白芝麻，澱粉，油。
1.提前準備食物，菌類切片，蝦公尺皮清洗，蔥、姜各自清洗備好，能夠 提前準備一些蔬菜，例如萵筍或是大白菜。
2、燒開，水開以後，將菌類、蝦公尺皮和姜各自放入水裡。
3、燉10到15分鐘以後，將蔬菜、蔥下進來，加些芝麻油、調料調料，就可以出鍋服用了。
蝦的營養使用價值很高，全身是寶。蝦腦，帶有身體必不可少的碳水化合物、腦磷脂等營養元素；蝦仁帶有很多蛋白、碳水化合物化合物；蝦公尺皮帶有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種多樣人類需要的營養元素。
蘑菇可以跟蝦一起煮嗎？
5樓：網友
可以的，可以做成鮮蝦蘑菇湯食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：基圍蝦 8個、蘑菇 6個、西蘭花 5朵、濃湯寶 1盒、食用鹽 少許、胡蘿蔔 適量。
1、第一步把基圍蝦剝成蝦仁。
2、然後把胡蘿蔔和蘑菇切好。
3、鍋裡放入蘑菇，西蘭花，胡蘿蔔炒熟。
4、重新起鍋，放入濃湯寶和鹽煮開。
5、然後放蘑菇，胡蘿蔔，西蘭花，大火煮。
6、鍋內放入蝦仁煮1分鐘。
7、時間到後盛出，這樣就完成了。
6樓：匿名使用者
可以啊 有道菜叫 竹筍蘑菇煮蝦湯 竹筍、蘑菇和蝦都是味道很鮮的食材，三樣東西加在一起煮湯，不用說肯定味道一流！古語有云：善治葷菜者，以焯蝦之湯和入諸品，則物物皆鮮，亦猶筍湯之利於群蔬。
聽聽，古人就已經知道蝦和筍給菜餚的增鮮效果，可以想見竹筍蘑菇煮蝦湯真是鮮得有一套了！
7樓：匿名使用者
有些蘑菇可以有的不可以。
8樓：匿名使用者
這你得問蝦願不願意。。
蝦和蘑菇怎麼做
9樓：甘元修雪橋
這二個都是鮮枝啟味很足的食物，我們這裡的喜歡用來一起炒運態著吃。先把蝦用水淖一下，瀝乾，放入油待8成熱後先把蘑菇到入翻炒再放少許雪菜一起炒，最後到入蝦喜歡辣的放點青椒，最後起鍋裝盤。
這個菜旁搭源主要是清淡為主。
10樓：化希榮欽君
蝦仁螞慶蘑菇，薯物頌還真沒吃過。數鄭但是推薦乙個蝦的吃法。少許生薑和鹽在水裡煮煮。。。將蝦在水裡過一下，待熟後在外面放一餐，待下一餐再去吃味道會很好~
蝦菇的做法
11樓：乾萊資訊諮詢
做成醉蝦菇好吃。
主料：鮮蝦。輔料：食用油、蒜、姜、幹辣椒、香蔥、白糖、雞精、醬油、黃酒、香醋、麻油。
做法步驟：1.準備好材料。
2.切好蔥花，薑絲，蒜末，幹辣椒。
3.用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，向上挑斷蝦線，再捏住斷開的線頭，抻出蝦線。（動作要慢點）。
4.用剪刀減去蝦鬚和蝦槍，沖洗乾淨。
5.乾淨的容器內，加入蔥白，薑絲，蒜末，白糖，味極鮮醬油，香醋，黃酒，麻油，雞精，十三香少許。
6.把鮮蝦放入醃漬，料要蓋過蝦身，醃漬2小時左右。（記得蓋上蓋子，不然蝦會跳出來）。
7.醃漬好的蝦取出裝盤，倒入少許醃漬的料汁，擺上薑絲和蒜末。
8.鍋內加適量油燒熱。
9.擺上蔥花，將燒熱的油澆在蔥花上，會聽到「噼裡啪啦」的聲音，發出陣陣清香，即可。
12樓：三七愛種花
工具材料：蝦菇、蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、糖、生抽、清水、鹽。
1、蝦菇洗乾淨後瀝乾水備用。
2、準備小料：蔥、姜、蒜、辣椒。
3、把蔥薑蒜均切末，青紅椒切小粒備用。
4、熱鍋熱油，把蝦菇放入大火翻炒。
5、此時放入少許的鹽與糖。
6、然後噴灑少許的料酒去腥，生抽入味。
7、跟著把蔥薑蒜放入煸炒出香味。
8、跟著放入適量的清水。
9、然後把青紅椒也放入一起煮制。
10、大火把湯汁收幹。
11、最後，蝦菇就做好了，裝盤開吃吧。
13樓：一首歌乙個人
蝦菇的季節，蝦菇的香甜是很多人的最愛，蝦菇有許多做法，介紹椒鹽蝦菇的做法原料有：材物油。
100克、椒鹽粉、蝦菇。步驟如下：
1、將蝦菇洗淨備用，洗好後放在盆中。<>
2、熱鍋後放適量的材物油。
3、油溫7成熱之後，將蝦菇放入鍋中小火慢煎，在煎的時候用鏟子將蝦菇放平以便於擺盤，擔心油會濺出來可將鍋蓋蓋上，小火兩面慢煎5分鐘左右即可出鍋。
4、待蝦菇變色之後即可出鍋裝盤，灑上椒鹽粉，蔥香菜等。
5、椒鹽蝦菇完成。
14樓：舟海沈家門海鮮
蝦菇大家一定都不陌生，美味的蝦菇不管是做成椒鹽還是白灼都非常的美味，關鍵是做法也非常的簡單，趕快學起來！
椒鹽蝦菇。第一步：將蝦菇清洗乾淨。
第二步：鍋熱後倒入適量食用油。
第三步：油溫7成熱之後，將蝦菇放入鍋中小火慢煎，在煎的時候用鏟子將蝦菇放平以便於擺盤，擔心油會濺出來可將鍋蓋蓋上，小火兩面慢煎5分鐘左右即可出鍋。
第四步：待蝦菇變色之後即可出鍋裝盤，撒上椒鹽粉即可食用。
雞腿燉蘑菇怎麼做，雞腿燉蘑菇怎麼做好吃
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