1樓：魔法少女的情感日記
酒量並不是公尺酒，醪糟和公尺酒也是有一定差別的，公尺酒是日常生活當中常見的一種酒，在製作公尺酒時可以用大公尺也可以使用糯公尺制作，但大部分都是用大公尺制作的，所以會被稱為大公尺酒，而醪糟是用糯公尺制作而成的，所以兩者之間製造工藝都有所不同。公尺酒和醪糟之間的用途也是完全不一樣的，雖然兩個東西都可以用來當做飲品使用，公尺酒除了可以當喝的之外，還可以當做調料，比如在煮飯或者煮湯的時候都可以，放一些進去是能夠起到去腥的作用。
醪糟的這種方法其實是比較簡單的，先將糯公尺洗乾淨之後浸泡十幾個小時再用手碾碎就可以了，浸泡也是為了讓澱粉當中的一些物質被水泡而，遊納尺這個時候在製作的過程中不會出現白心的現象。之後再將糯公尺放在鍋中蒸熟蒸透，蒸熟之後再將冷卻了的糯公尺放上少量的涼開水讓糯公尺攤均勻。在將甜酒麴均勻的撒在糯公尺上，讓糯公尺和甜酒麴儘可能的混勻在一起，再將糯公尺放在乾淨無水神高無油的容器當中，輕輕的壓實。
再將糯公尺中間掏乙個小窩放上紗布，這樣是可以為了增加糯公尺和空氣的接觸。
醪糟是可以直接吃的，在四川很多地方，很多人會把醪糟和雞蛋湯圓等一起煮，在夏天的時候還會用醪糟兌水，再加糖，可以做成非常清涼的飲料。在四川有乙個非常有名的食物就是醪糟湯圓，是四川人民早餐常見的選擇，將湯圓搓成細長條，然後再兌上醪糟，加入糖心蛋撒上少許的糖，這樣非常好吃的醪糟粉子蛋就做好了。
最後公尺酒和醪糟還是非常容易買的，目茄卜前很多超市都會有，那從養生方面來看糯公尺醪糟並不是所有人都能夠去吃的，還是要慎重一些。
2樓：啥地方
酒釀並不是公尺酒，他們是兩個不同的品種；醪糟和公尺酒是有很大握世差別，他們在發酵時間上有所不同，公尺酒的發酵時間枯橡比較長，而且沒皮旁口感偏甜。
3樓：愛情來了擋不住
酒釀是屬於公尺酒的一種；他們製作所採用的空滑材料不一樣，需要發酵的時間也鬥者臘不同，用途也完全不嫌衝一樣，酒精度數也不同，營養成分不同。
4樓：f但是
我認為酒釀和公尺酒是有一定的區別的；味道不一樣旅清，口感不拆罩前一樣，製作方法不一樣，發酵時間不一樣，製作時間長悶核短不一樣。
5樓：黎昕科普知識小屋
並不是公尺酒。前者的口感比較苦，後者是比較甜的。有一點辛辣，而且前者含酒精濃度太高了。
家用釀酒小知識，公尺酒和醪糟的區別是什麼？
6樓：呆呆聊雜談
公尺酒和醪糟的區別還是很大的，主要體現在三點區別。第1點就是公尺酒和醪糟的製作材料不一樣，第2點就是公尺酒和醪糟的用途不一樣，第3點就是公尺酒和醪糟的口味不一樣。
用醪糟做的菜，最出名的就是醪糟湯圓，還有醪糟鴨子。醪糟湯圓利用醪糟去除湯圓的甜膩感，讓湯圓吃起來更清爽。醪糟鴨也是一道名菜，主要是利用醪糟去除鴨子的土腥味兒，醪糟也可以讓鴨肉變得更鮮甜。
這道菜一定要帶湯吃才能吃到純正的醪糟味兒。
其實還可以用醪糟開發出很多菜式，平時做菜加一點醪糟也會讓菜變得更鮮美的。
7樓：珍惜擁有的
可以說當農民的人釀酒是熟悉的，每當勞動回來時候，累了就會找點酒來減輕疲勞，所以公尺酒和醪糟是不同的，因為公尺酒是用醪糟裡烤出來的汽水，一般釀酒要等醪糟有二十多天以後，裡面的公尺飯完全化成湯了，才能用火和鍋一些工具才能烤成酒。
8樓：朵朵聽你說
公尺酒是純液體的酒，是從醪糟中分離出來的，而醪糟是由酒糟和酒液混合的食物。
9樓：花花就是我
公尺酒其實就是釀酒所產生的液體，醪糟其實就是釀酒產生的殘渣，但都是很好吃的。
公尺酒和醪糟的區別 公尺酒和醪糟有哪些不同
10樓：血刺熊貓
1、製作材料不同：公尺酒是以稻公尺為主要的原料製作成的，所以說這種稻公尺為原料的酒，有的時候也被稱為是黃酒，品味起來非常不錯，味道非常鮮美。但是醪糟酒是以糯公尺為主要材料製成的。
2、發酵時間不同：醪糟的發酵時間為36小時，這和很多公尺酒的發酵時間不同，一般的公尺酒發酵時間約24小時左右，但是有的公尺酒發酵時間就比較長，比如甜公尺酒的發酵時間就36-40個小時左右。
3、酒精度不一樣：公尺酒的酒精含量在12度以上，在福建客家釀造的公尺酒，酒精度甚至高達50度以上；醪糟是用糯公尺發酵一晚上製作而成，酒精度在3-8度之間。
請問醪糟是公尺酒嗎
11樓：馮蜜柚子茶
醪糟是一種公尺酒，又叫酒釀，甜酒，舊時叫醴，是江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯公尺發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。這種酒的味道較淡，一般不會醉人。
若吃得太多，醉了時會更深沉，更難醒。
醪糟的主要原料是糯公尺，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量少，深受人們喜此世愛。在一些菜族則餚的製作上，糯公尺酒常被作為重要的調味料。
在眾多的醪糟中，臨潼縣的最著名，森穗肢人稱臨潼醪糟或臨潼桂花醪糟。製作方法與民間一般的方法略同。特點是汁濃味醇，燒開後糯公尺浮於水面，酒香撲鼻。
公尺酒和醪糟的區別是什麼？
12樓：木子愛教育
公尺酒和醪糟的區別是：製作原料及工藝、味道、酒精含量、食用方法、營養價值等幾方面有所不同。
公尺酒和醪糟非常相似，很多人將二者混淆，其實這是兩種不同的東西，公尺酒的口感更香甜，並且帶有酒香味；而醪糟的口感屬於清甜，喝起來沒有酒香味，比較溫和。
詳情如下：製作原料及工藝：公尺酒所用的原材料可以是大公尺也可以是糯公尺，但是通常是用大公尺製作出來的，因此也被稱為大公尺酒；而醪糟一般是用糯公尺釀造而成的。
製作工藝，製作公尺酒的原料是大公尺，在大公尺中加一點甜酒，要發酵一天一夜；而製作醪糟就相對簡單，是以糯公尺為原材料，在裡面加一點酒麴，然後發酵一晚就能製作好。
味道不同：公尺酒味道清香偏甜；而醪糟釀製時間更長，味道偏酸甜；酒精含量不同：公尺酒的酒精含量較高，在12度以上，屬於酒類；醪糟的酒精度在3～8度之間，屬於飲料。
營養價值不同：公尺酒的主要成分是乙醇，含有一定量的單糖、雙糖、維生素b族和礦物質；而醪糟的乙醇含量較低，主要成分是碳水化合物，還富含蛋白質、氨基酸、維生素b族、礦物質和一些酵素等，醪糟的營養價值更好一些。
13樓：乾萊資訊諮詢
醪糟是一種公尺酒。
又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫「醴」，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯公尺發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。
醪糟的主要原料是糯公尺，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。
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你好，這個相差不會太大，如果有區別也就是製作工藝上的區別，例如發酵的時間不同，放入的材料比例不同。其餘都是差不多的。希望可以幫到你 米婆婆米酒有度數嗎 有，但是很低，一般1 3度 有度數，但是很低，大於0.5度。無醇米酒是什麼 我買了米婆婆米酒 不知道無醇米酒是什麼 你說的應該是那個杯裝的無醇米酒吧...