1樓：番茄味雞腿堡
要選擇合適的材料製作，注意蘑菇棚的溫度，注兆拆意蘑菇棚的溼度，可以在上面接種了，寬猜枯需要注意乾淨，注意要注意衛生慎洞問題，避免感染。
2樓：劉心安兒
一定要做好無菌處理，一定要將種子提前用水浸泡一段仿行時間，之後也應該在上面覆蓋一層薄膜，在第2天的時候加入輔料，一定要備兆譁做好保溼保暖的工作猜手。
3樓：創作者
這個要根據實際情況確定，一定要老和選擇合適的原料者判進行使用，這樣才可以更好的生長侍嫌盯，一定要注意溼度，注意周圍的溫度。
如何接種金針菇
4樓：健康養生小顧問
1、接種箱及處理：接種箱密閉性一定要好，接種箱的套袖要用不宜透氣的二層布料做成，前後要帶有二個鬆緊帶，對哪遲鬥於舊接種箱在使用前要先用水沖洗乾淨並在太陽下曬乾，然後再燻蒸消毒一次，接種箱儘量放在乾燥、乾淨、密閉性好的房間內；
2、菌種挑選與處理：菌種在使用前一定要有專人進行一次挑選，選好的菌種使用前處理方法如下，先用百分之零點五到百分之一的甲醛水洗去菌種表面灰塵，再將菌李磨種浸入百分之三的來蘇兒溶液中幾秒鐘撈出；
3、燻蒸：將滅完菌並冷卻至26攝氏度以下的菌棒放入接種箱中，同時，也將菌種及接種用具等放入接種箱並點燃煙霧消毒劑進行燻蒸，燻蒸時間為1小時；
4、接種：燻蒸完畢後可馬上進行旦賀接種。接種具體方法為：
接種人員對雙手要進行沖洗及消毒，點燃接種箱內的酒精燈並在其上方進行接種操作，動作要熟練快捷，每瓶菌種(500ml)可接種菌棒15個(兩頭接種)。
金針菇種植方法怎樣滅菌
5樓：匿名使用者
金針菇種植一般採用高壓或者常壓滅菌。大規模生產大都採用常壓滅菌。菌袋裝入滅菌灶後，待溫度達到100度後，保持10小時左右即可。
金針菇種植方法怎樣滅菌
6樓：網友
一。滅菌方法1.聚丙烯貸、聚丙烯瓶、玻璃瓶可以高壓滅菌或常壓滅菌；
2.聚乙烯袋、聚乙烯瓶只能常壓滅菌；
二。滅菌時間1.高壓滅菌：2小時以上，常壓滅菌2-10小時；
2.滅菌時間與包裝物的大小、材料處理方式、火候、密閉條件、保溫時間、菌袋堆碼方式等關係密切；
三。只發酵堆制，即半生料栽培，（本法生產金針菇產量不高，不可取）四。說明：常壓2小時的情況是材料堆制發酵預處理，沒有預處理的滅菌時間最少8小時。
7樓：網友
金針菇種植菌袋一般採用高壓滅菌或者常壓滅菌。接種箱，接種室採用煙霧燻蒸滅菌。
金針菇培養料的滅菌接種
8樓：浠家系列82猶
採用常壓滅菌，水燒開後保持開鍋6—8小時，再悶一夜，待袋內料溫降至25°c以桐搭悔下時，在無菌條件下接種枝賣菌種接於袋兩頭。接種應在無菌條件或接近無菌狀態的房種進行，菌種應選用生活力局正旺盛、健壯、無雜菌汙染的適期菌種。
怎樣拌針金菇
9樓：傾心教育小辛老師
蔥油拌金針菇。
材料：金針菇、胡蘿蔔、黃瓜、蔥、芝麻、生抽、陳醋、食鹽、蜂蜜。
做法：1.黃瓜，胡蘿蔔各切成絲狀，金針菇去掉根部，小蔥切小段；
2.鍋內加入清水放適量鹽，水沸騰後倒入金針菇；
3.燙10秒立即撈出過冷水，瀝乾水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用；
4.鍋內放油，加入蔥段，中火慢熬至顏色微黃，轉小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油；
5.鍋內用底油炒香胡蘿蔔，炒香後撈出擺在金針菇上面；
6.調入陳醋、芝麻、蜂蜜、蔥油攪拌入味即可食用。
酸湯金針菇肥牛。
材料：金針菇、肥牛、泡椒、蔥、姜、蒜、白糖、食鹽、醬油、醋、豆瓣醬。
做法：1.鍋裡燒熱水，下入金針菇焯熟撈出備用；
2.肥牛冷水下鍋焯熟，焯出血水；
3.鍋裡倒底油燒熱，放入蔥末，薑末，蒜末爆香；
4.倒入切成段的泡椒和泡椒水，切碎的郫縣豆瓣，翻炒出香味後，倒入醋，醬油，白糖，鹽；
5.加入開水，中火煮酸湯約3分鐘，下入金針菇再煮一會，大約2分鐘；
6.最後倒入焯熟的肥牛煮30秒到1分鐘即可出鍋。
10樓：侃民生看社會
夏日開胃涼拌菜，金針菇這麼做才好吃，十分下飯，做法簡單。
今天跟大家分享的還是一道涼拌菜，只有涼拌菜才是夏天的首選。消暑開胃，解膩下飯的涼拌菜不僅美味，做法也超級簡單。今天這道涼拌金針菇只需十分鐘就能做好哦，炎熱的夏天在廚房少待一分鐘也是極好的，這道快手涼拌菜非常值得您一試。
金針菇味道鮮美，簡直就是涮鍋必備，每次去吃火鍋，我總會少不了點上乙份金針菇。平時在家裡吃飯不方便涮鍋，也阻擋不了我對金針菇的熱愛。金針菇炒雞蛋、金針菇炒肉絲、剁椒金針菇變著花樣做，隔三差五就會吃上一次。
金針菇能夠有效增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於各種營養素的吸收和利用。多吃金針菇可增強人體免疫力。不過吃的時候應該注意，不能過度烹煮，一次也不可食用過多，涼拌就是乙個不錯的吃法。
涼拌金針菇所需食材】
金針菇、幹辣椒、花椒油、小香蔥、大蒜、生抽、糖、醋、鹽、植物油。
做法】1、 金針菇切掉根部，洗乾淨，撕成小朵，煮熟後撈出過涼水，瀝乾水份備用。
2、 幹辣椒、小香蔥、蒜分別切碎，鋪在金針菇上。
3、 小碗中放入適量生抽、醋、糖、鹽，攪拌均勻。淋在金針菇上。
4、鍋內放入植物油、花椒油，燒熱。熱油淋在幹辣椒、蔥蒜末上。
手殘黨也能學的會的涼拌金針菇就做好啦。是不是超級簡單呢？
小貼士】1、 放一點小公尺辣會更好吃，做的時候家裡小公尺辣剛好用完了，所以我就沒有放。
2、 金針菇放入沸水中焯一分鐘就可以了，時間短了就會不太熟，時間過長則金針菇過於軟爛，影響口感。
3、 金針菇焯水以後一定記得過一下涼水，可以使其爽脆。
11樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
涼拌金針菇，操作步驟真詳細。
眾所周知菌類都是比較有營養的，比如金針菇，它就有補氣血，增營養的作用。今天這道菜名涼拌金針菇，說是吃一道菜，倒不如說是吃它的營養價值。且其滋味，自有菇香與多味。
金針菇一把，切去根部，一撮一撮的撕開，然後清洗備用。
蒜苗三到五根，切成4釐公尺左右的段。胡蘿蔔半個，切成細絲。
大蒜一小把，拍扁後切成碎沫，儘量切碎成泥。
然後焯一下：
鍋內燒水，水開後倒入金針菇，胡蘿蔔絲，蒜苗。
焯水1分鐘即可撈出，倒在冷水盆裡沖涼，然後控幹水分。
盆裡倒入蒜末、食鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、芝麻油，最後加一勺開水攪拌均勻，充分的化開調料。倒入金針菇，胡蘿蔔，蒜苗攪拌均勻就可以裝盤了。
12樓：桑葉孤吉
經常在吃火鍋、麻辣燙、燒烤中看見金針菇的身影，是一種既常見又美味的菌類，在家常菜裡還有蒸、煲湯、涼拌的做法，最近做了一次涼拌金針菇，感覺味道還不錯，下面把做法分享在下方。
工具/原料。
金針菇 (一把)
小蔥 1根。
指天椒 3個。
鹽 1/4湯勺。
生抽 2勺。
白砂糖 2/3湯勺。
方法/步驟。
1/8 分步閱讀。
將金針菇切掉根部，撕開成小撮，清洗幾遍，然後泡在清水裡備用，如下圖所示。
準備1根小蔥，切成蔥花，準備3個指天椒，切成小丁，如下圖。
先用鍋煮開水，把金針菇焯水3分鐘煮熟，如下圖。
然後控水用涼開水沖洗一下，濾幹水分，裝盤，如下圖。
檢視剩餘1張圖。
鍋倒掉水再次燒乾，放適量食油把蔥花和辣椒丁炒香。
然後放入1/4湯勺鹽、2勺生抽、2/3勺白砂糖，炒至融化。
檢視剩餘1張圖。
最後把這些調料倒在金針菇上就行了，成品如下。
檢視剩餘1張圖。
吃的時候攪拌均勻，如下圖所示。
13樓：芊芊梓沫
每100克的金針菇僅含26大卡的熱量，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。低於蘋果，和青菜熱量相近。熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點可以滿足人體營養素的需求，且熱量較低，非常適宜**期間經常食用。
而且金針菇富含大量粗纖維，可以促進腸胃蠕動，加快新陳代謝。起到排毒養顏的作用。
涼拌金針菇的做法。
主料。金針菇1小把。
輔料。蔥1棵。
配料。辣椒麵適量。
花椒麵適量。
香油適量。鹽適量。
雞精適量。醋適量。
生抽適量。步驟。
1 金針菇切掉根部，洗淨，撕成一小撮一小撮的。
2 水開後，焯熟水。
3 將金針菇焯熟後，撈到盤子裡，備用。
4 小蔥切成小末。
5 將辣椒麵，花椒麵，蔥末，鹽，雞精，醋，生抽，香油倒到金針菇裡。
6 鍋裡油燒熱。
7 將油稍微放下，澆到辣椒麵上。
8 拌勻即可。
14樓：查碧白
和黃瓜胡蘿蔔絲或綠豆芽一起拌。
15樓：公子思無邪
1、金針菇去根，放入熱水中稍微抄一下，盛出來涼透。
2、黃瓜切3cm左右的絲，香菜切3cm左右的小段，蔥切4cm左右的絲，3、放鹽，味精，糖，醬油，辣椒油，香油調拌。
新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。
製做方法】1、 將金針菇洗淨，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。
2、 鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
3、 將香菜洗淨，用白開水衝一下，切碎，放在金針菇上。
4、 加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營養豐富。備受喜愛。
原料】金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
製做方法】1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
2.然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。
3.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。 成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口。
方法二。原料】
金針菇、黃瓜、燻火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。
做法】1、黃瓜洗淨和燻火腿切絲；
2、金針菇剪去根部洗淨入沸水焯30秒撈出濾水；
3、將所有調料混合拌勻成調味汁；
4、將金針菇、黃瓜、燻火腿混合，淋上調味汁，拌勻即可！
方法三。食材明細。
主料： 金針菇3兩 黃瓜半根 胡蘿蔔五六片。
配料： 香蔥2根 蒜2瓣。
輔料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺。
製作步驟。1.金針菇：洗淨，開水焯1分鐘，過冷水。
2.黃瓜切絲放在上面。
3.胡蘿蔔切絲放在上面。
4.半勺辣椒麵、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹。
5.鍋中放兩勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙，趁熱澆在花椒麵和香蔥碎上，最後調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
方法四。原料： 金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法：1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘；
5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成溼料，將2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴香油即可。
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