羊蠍子是羊身上哪個部位的肉啊

1樓：澄展鵬

羊蠍子是完整的羊脊椎骨，包括裡脊肉和骨髓的，有「補鈣之王」的美稱。

羊蠍子是羊身上的哪個部位?

2樓：電人聽玉

羊蠍子其實就是羊身上的脊骨部位，通常在羊身上的這個部位的骨頭是比較多的，但是在骨頭的縫隙中經常會有一些肉，而從骨頭中挑出來的這些肉，吃起來也是非常的可口的，並且我們知道在生活中吃一些羊肉還可以幫助我們補充一些營養物質。

羊蠍子注意事項。

一般人食用羊蠍子的時候，都是做成羊蠍子火鍋，但是那些發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。因為羊蠍子的性質還是較熱的，因此會讓人上火，對於上述的食用人群，只會加重病情，不會起到很大的正面營養效果。

吃羊蠍子容易上火，食用羊蠍子時，最好多吃一些寒性蔬菜，如生菜、苦瓜、萵苣、黃瓜、西紅柿等，能生吃盡量生吃，以達到溫寒平衡。有些人是十分喜歡吃肉的，但是食用羊蠍子的時候一定要注意營養的均衡搭配。

3樓：不愛涼城

羊蠍子是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要**。

毛色主要是白色。我國主要飼養山羊和綿羊。

羊蠍子是什麼部位的肉?

4樓：周宇傑

羊蠍子是羊肉脊骨的部位，這個名字也是因為這個部位的形狀開起來像蠍子的形狀，所以就叫羊蠍子。羊蠍子常用來煲湯，因為羊蠍子是羊脊骨的地方里面有很多營養物質，經過長時間的燜煮後食用，湯裡面的營養價值更好。

羊蠍子做法

許多人都喜歡用燜煮後的湯做火鍋湯底，這樣的火鍋吃起來營養又美味。羊蠍子用來做菜煲湯都是比較簡單的，這個部位的羊肉不會太腥，也是羊中的精品，做出來的菜香嫩不油膩，脊骨中的骨髓等營養物質和菜更加有營養。

在做羊蠍子用涼水進行浸泡，而且泡的時間也要久一點，這樣可以把羊蠍子中的血水泡掉，這樣做出來的的羊蠍子沒有血腥味。在燉羊蠍子的時候不要放太多的鹽，如果味道淡，吃的時候再放入鹽，這樣可以確保羊蠍子不會燉爛。

燉羊蠍子的時候，燉的時間越久，羊蠍子中的營養物質才會慢慢的滲入到湯汁中，這樣燉出來的湯營養價值更高。

羊蠍子是什麼部位的肉？

5樓：生活終結者

羊蠍子就是羊脊椎骨，由於它的形狀類似於蠍子，所以取名為羊蠍子。由於羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白、富含鈣質、而且易於吸收，所以使羊蠍子具有滋陰補腎、美顏壯陽的功效。而羊蠍子吃吃法有2種，一種是清燉，還有一種是紅油，大家根據自己喜愛去做即可。

在製作羊蠍子頌核的時候，很多人會選擇燉羊蠍子，或者將羊蠍子做成火鍋來吃，那麼在製作羊蠍子之前也要注意不要向鍋中加入太多的鹽，因為如果在製作羊蠍子的一開始就加入過多的鹽，那麼就很有可能導致鍋中的羊蠍子不容易煮爛，如果覺得不夠味道的話攔公升，可以在做好之後加入一些鹽。

吃羊蠍子注意事項

烹製羊蠍子時，鹽在一開始要少放，而一開始鹽要是放多了，肉就會不容易燉爛。如果吃的時候味道淡，可以野衡掘再加鹽。

發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。一些容易上火的人群要注意最好少吃或者是不吃，同時也要注意一些禁忌。