1樓：瀕危物種
各種粗糧麵粉公升糖指數表如下：
法國麵包93 279 吐司 91 264 麻糬 85 235 白公尺飯 84 356 烏龍麵 80 270 紅豆飯 77 189 貝果75 157 麵包粉 70 373 胚芽公尺 70 354 牛角麵包 68 448面線68 356 義大利麵 65 378 糙公尺片 65 365 白公尺加糙公尺 65 353 太白粉 65 330 麥片64 340 中華面 61 281 低筋麵粉 60 368 蕎麥麵 59 274 黑麥麵包 58 264 稀飯(白公尺) 57 71 糙公尺飯 56 350 燕麥 55 380 全麥面 50 378 全麥麵包 50 240 稀飯(糙公尺) 57 71 全麥麵粉 45 328 全麥義大利麵 50 378 藜麥35 305 蛋豆魚肉類 竹輪60 魚板 56 96 鮪魚罐頭 55 288 魚丸52 113 烤豬肉 51 171培根49 405 臘腸48 497 牛肉 46 318 火腿 46 196 香腸45 321 豬肉 45 263 羊肉 45 227 雞肉45 200 星鰻 45 161 牡蠣 45 60 鯨45 鮭魚子 45 鴨 45 蜆44 51 海膽 44 鮑魚 44 烤鰻橘猛魚 43 293 乾貝 42 97 喜相逢 40 177 鱈魚子 40 140 鮪魚 40 125 沙丁魚 40 113 花枝40 88 蝦子 40 83 蛤蜊 40 30 竹莢魚 40 蛋 30 151 豆腐 42 72 炸豆腐 46 150 油豆腐 43 386 納豆 33 200 百頁豆腐 42 72 毛豆 30 135 花渣伍伏生 22 562 大豆30 180 腰果 29 576 黃豆20 煉乳(有糖) 82 331 冰淇淋 65 180 布丁 52 126 鮮忌廉 39 443 忌廉起如攜士 33 346 忌廉 30 745 脫脂牛奶 30 35 低脂牛奶 26 46 全脂鮮奶 25 67 原味優格 25 62 馬鈴薯 90 76 紅蘿蔔 80 37 山藥 75 108
高筋麵粉公升糖指數多少?
2樓：戴蒙崗居
據悉高筋麵粉與低筋圓培麵粉公升糖指數都是是76，但是高筋麵粉公升糖比低筋麵粉慢。
這幾年，有人研究發現，麵條筋不筋道與公升血糖的速度密切相關。
高筋麵粉，通常指的是麵筋蛋白質含量高的麵粉，它筋力好，適合做麵包、饅頭、餃子和麵條。而低筋麵粉蛋白質含量低，質地鬆散，適合做餅乾、蛋糕之類不需要韌性、要求鬆脆或鬆軟的產品。
上世紀90年代的研究發現，如果把麵粉中的麵筋蛋白去掉，麵粉產品的消化速度就會加快，血糖反應就會桐腔仔顯著公升高。換句話說，蛋白質去掉了，麵食在胃腸裡就會消化太快，澱粉飛快地變成葡萄糖，一窩蜂地擠進血液，當然就會引起比較高的血糖峰值，這對於糖尿病人是相當不利的局汪。另外，質地太鬆軟，也會加快消化速度，比如饅頭、麵包、蛋糕之類，血糖反應都很強烈。
所以，為了控制餐後血糖，糖尿病人應當選擇比較筋道、消化比較慢的麵食，比如西方研究發現，用硬粒小麥做成的義大利通心粉公升血糖比較慢。就中式麵條而言也一樣，耐嚼的麵條比較便於控制餐後血糖。
公尺粉的公升糖指數是多少
3樓：三夜見
1、公尺粉的公升糖指數是多少。
2、什麼是公升糖指數。
是指在標準定量下(一般為50克)某種食物中碳水化合物引飢橋起血糖上公升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質(一般為葡萄糖)所產生的血糖時洞鄭間下面積之比值再乘以100,它反映了某種食物與葡萄糖相比公升高血糖的速度和能力。是反映食物引起人體血糖公升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。
3、公升糖指數的影響因素。
為何整粒小麥的公升糖指數比全麥麵粉公升糖指數高?
4樓：
先來了解一下小麥粉和全麥粉返棚的區別：普通小麥麵粉往模巖往是將小麥的麩皮去掉再研磨成粉，而全麥粉則保留了完整的胚芽，麩皮，胚乳，相較於普通麵粉，全麥麵粉富含維生素 b 族，以及鈣、鐵、鋅等微量元素，其營養價值會更高一些。那為什麼全麥麵包更適合減脂呢？
一是因為其熱量更低，二是因為它的飽腹感更強，相比於小麥製品來說，全麥麵包漏碼則大多質地偏硬，口感粗糙，需要更多的咀嚼時間，且殘留的膳食纖維更多一些，可以給人更強的飽腹感，在不知不覺中減少進食量，從而達到控制體重的目的。另一方面，就是題主所說的，全麥麵包的公升糖指數很低，這就意味著它可以減少糖類向脂肪轉化，從而間接對**起到幫助！
高粱面公升糖指數公升糖指數是多少
5樓：
摘要。含糖量一般式指多糖的含量，高粱公尺中澱粉65%~70%。高粱的主要利用部位有子粒、公尺糠、莖稈等。
其中子粒中主要養分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8%~11%、粗纖維2%~3%、澱粉65%~70%。蛋白質子粒中一般含量9%~11%,其中約有的賴氨酸，的蛋氨酸，的胱氨酸，的色氨酸，的精氨酸，的組氨酸，的亮氨酸，的異亮氨酸，的苯丙氨酸，0,30%的蘇氨酸，的纈氨酸。
高粱子粒中亮氨酸和纈氨酸的含量略高於玉公尺，而精氨酸的含量又略低於玉公尺。
含糖量一般式指多糖的含量，高粱公尺中凱判凱澱粉65%~70%。高粱的主要利用部位有子衝旅粒、公尺糠、莖稈等。其中子粒中主要養分含量：
粗脂肪3%、粗蛋白8%~11%、粗纖維2%~3%、澱粉65%~70%。蛋白質子粒中一般含量9%~11%,其中約有的賴氨酸，的蛋氨酸，的胱氨酸，的色氨酸，的精氨酸，的組氨酸，的亮氨酸，的異亮氨酸，的苯丙氨酸，0,30%的蘇氨酸，的纈氨酸。高粱子粒中亮氨盯喚酸和纈氨酸的含量略高於玉公尺，而精氨酸的含量又略低於玉公尺。
2、血糖高的裂笑人能吃高粱公尺嗎能吃啊，高粱公尺還是預防血壓高的呢，高粱公尺滲源掘屬於粗糧，裡邊含有多種纖維，能改善糖耐量、降低膽固醇，還能治便秘，多吃一些高粱公尺粥比較好。血糖高的人就要少吃叢核精公尺精面，多吃五穀雜糧很好的。
感謝您的諮詢~如果親對小首睜方老師的很滿意~可以唯困點個贊哦，結束諮詢是可者山歲以給小方老師乙個評價啵~祝您2022年心想事成~萬事如意<>
燕麥粉公升糖指數
6樓：雙麗劍
燕麥粉在一定程度上可以公升糖，那麼燕麥粉公升糖指數是多少呢？
燕麥的公升糖指數為55,屬於中公升糖食物，同為中公升糖食物的五穀類還有：紅公尺飯、糙公尺飯、西公尺、麥粉面條、麥包(麥粉紅糖)、麥片等，所以如果患有糖尿病還是不要多吃燕麥片了。
即食燕麥片和傳統燕麥片煮成的燕麥粥，公升糖指數也差異很大。燕麥粥含糖，是因為燕麥在泡水軟化的過程中，澱粉酶被活化，將澱粉分解為麥芽糖。喝燕麥粥與吃燕麥片，因著所需要的消化時間和含糖量，對餐後血糖的影響大不相同。
而沖泡式的即食燕麥片與需要烹煮的傳統燕麥片，兩者做成燕麥粥後，公升糖指數也有所不同。若想控制好餐後血糖，以傳統燕麥片煮粥，會比沖泡的即時燕麥片來得好。
關於粗糧的句子,描述粗糧的句子
紅鮮終日有,玉粒未吾慳。稻米炊能白,秋葵煮復新。杜甫 水餐紅粒稻,野茹紫花菁。白居易 描述粗糧的句制子 學業 詞語解釋 拼音 xu y 解釋 1.學問。2.指學術。3.學習的課業。例句 祝賀朋友喜得龍子，願寶貝身體 生龍活虎 相貌 龍眉鳳目 學業 龍翰鳳翼 事業 龍馬精神 祝你家庭 龍年幸福 描述粗...
粗糧主食有哪些 粗糧的主食有哪些
粗糧的主食有哪些?包括一種 公尺 類粗糧 如紫公尺 小公尺 大黃公尺 黑公尺 糙公尺等，一種 麥 類粗糧，如燕麥 大麥 黑麥 蕎麥等。一種 豆 類粗糧 如紅豆 綠豆 豌豆 蠶豆 芸豆等，一種 薯 類粗糧，如紅薯 馬鈴薯 紫薯等。除了煮粥外，每種粗糧還有一些其他的吃法，比如芸豆可煮熟後拌冷盤，燕麥可跟黃豆一起打豆...
做麵條的麵粉是低筋麵粉還是高筋麵粉
麵條當然用高勁粉好了，如果沒有，可以適當新增麵糰改良劑 如溴酸鉀 碘酸鉀等 來增加麵糰的勁力，因為麵條要求的質量指標是光滑 勁道 煮時滑而不糊湯 不斷條。用普通的麵粉就好了。麵條有筋是揉出來的一定要用力揉而且要夠時間這樣做出了的麵條才好吃。高筋麵粉 高筋麵粉 bread flour strong f...