1樓：伊二三
有文化先於農耕時代後襪禪於農耕時代，酒文化作為一種特殊文化告彎塵的形式，在傳統中國文化中有特殊的地位，而且在幾千年的文明史中，酒已經滲透到了社會生活中每乙個領域，而且我國是乙個以農立國國鬧亂家，因此政治經濟活動都會從農業發展為立足點，中國的就業是絕大多數以糧食釀造；第1個釀酒人就是杜康，他就是傳說中酒的發明者。
2樓：你再薛一遍
我國的酒文化是通過眾多愛好酒的將領發展起來的；根據記載儀狄是最早的釀酒人。
3樓：可樂雞翅
當然是餘圓從我國古代凱豎所流傳下來，而且我豎孫塌國古代就已經通過喝酒的文化來進行商業合作和商業聯姻了。根據我國的記載，杜康是第1個釀酒的人。
4樓：小雨分析師
酒從古至今，釀造材質都以糧食為主。也就是說糧食出現開始酒文化就已經形成了，而且酒文化造就了農業跟商業的興衰。從古至今各朝代都有，統治者根據糧食收成情況來頒佈酒禁或者開酒禁的命令，主要作用就是調節酒的生產。
中國是乙個文化大國，他有著上5000年下5000年的文化歷史，不管是非物質文化遺產還是物質類文化遺產都無以計數。但是不管歷史多悠久，我們都能從各種典籍記載中發現中國是乙個以農為根本的國家，就現在來說枝橋也是乙個超級農業大國。
酒文化念搭鍵是怎麼樣發展起來的？
因為酒與糧食有著密不可分的關係，但凡是糧食分佈廣的區域，都會出現各種代表性酒品。比如西北邊塞地區因為糧食少，晝夜溫差大，大多數都以烈酒出現。而且不管男女老少都有飲酒的習慣，在當地酒不僅僅是消遣的作用，更多的是酒可以治病，可以養老，而且酒水可以作為禦寒工具。
長時間下來慢慢酒文化發展至今，形成了各地方特色。
誰是第一釀酒人？
在我國，酒的特色不亞於中國美食的紛雜繁多。但是很多人為了營銷自己的酒文化都會說某某某發明了酒是釀酒的始祖，但是經多方面考證，這些說法並不正確。宋代《酒譜》中曾有這樣的記載，相√傳夏禹時期儀狄發明了釀酒，並將酒作為祭司專用。
但是到底是不是此人已經沒有辦法考證了，其實酒精的**比較簡單，很多穀物自發酵都可以稱為酒精。也許釀酒文化並不是某乙個人發明的，而是某乙個人發現的也不一定。
不過相對於認為儀狄是釀酒第一人的傳說，大家還是覺得杜康才是釀酒始祖。你覺得釀酒第仔巧一人到底是誰呢？
中國酒文化的起源與發展
5樓：大董生活百科
中華酒文化起源於酒的釀造，其發展歷經商代、先秦時期、漢代、唐宋、元代、明清幾個時期，其中在商代出現了利用穀物糖化再酒化的釀酒技術，在唐宋開始釀造果酒和藥酒，元代出現了蒸餾法釀製的燒酒技術等。
酒
酒是酒類和水類的統稱，可指酒、水、飲料等液體可飲用的水，用來招待客人的液體，此詞主要應用於餐飲界。
酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度(即60%)以下。
酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒等，我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善。
釀酒的始祖是誰
6樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
釀酒始祖是杜康。
據民間傳說和歷史資料記載，杜康 ，又名少康，生於陝西白水縣人，夏朝人，幼年隨父母遷址洛陽杜康村，少年的杜康以放牧為生，帶的飯食掛在樹上，常常忘了吃。
一段時間後，少康發現掛在樹上的剩飯變了味，產生的汁水竟甘美異常，這引起了他的興趣，就反覆地研究思索，終於發現了自然發酵的原理，遂有意識地進行效仿，並不斷改進，終於形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定了杜康中國釀酒業開山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名為杜康酒。
7樓：匿名使用者
漢代許慎的《說文解字》:「古者少康初作萁帚、秫酒。少康，杜康也。
就因為這段記載，因此長期以來，許多人都把杜康作為中國古代釀酒的最早發明人，尊稱他為造酒祖師。其實，杜康只是乙個釀酒的高手，而不是中國最早發明釀酒技術的鼻祖。
杜康是夏朝中期的一位國王、夏啟的五世孫，生活在西元前20世紀，距今約4100年的歷史。而在古典文獻《世本》中記載：「帝女令儀狄作酒而美，進之禹。
禹飲而甘之，遂疏儀狄。而絕旨酒，曰：『後世必有以酒亡其國者』。
意思是說，大禹通過品嚐儀狄所獻的美酒，意識到美酒會導致腐化而亡國，所以疏遠儀狄。由此，有人把大禹時代的儀狄奉為造酒祖師。而他生活在距今4200多年前。
比杜康早了100年。
這段記載證明：「帝女令儀狄作酒。」說明帝女已經知道「酒」,且瞭解酒這種飲料，證明在此前必然已經有了酒這東西。
儀狄「作酒而美」,是說他造的酒***、味道美。而味「美」與不美是經過比較才能品嚐出來的，這說明當時造酒現象已相當普遍。而「禹飲而甘之」,以為「後世必有以酒亡其國者」,把酒視為一種可能導致亡國的罪惡之物，足以說明當時飲酒之風已經盛行，而且由於飲酒產生的社會問題引起大禹的重視。
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