蛋白質進入人體後如何才能被利用

1樓：網友

消化成氨基豎段酸或多肽被吸收後，可以在血液中轉運到各個組織。可以卜纖喊作為氨基酸來合成新的蛋白；可型野以提供能源，代謝成尿酸尿素；可以轉化為乙醯輔酶a，作為3大迴圈的基礎原料；代謝產生一些訊號分子等（組胺，beta-氨基丁酸等）。

蛋白質能被人體直接吸收嗎？

2樓：北網域名稱醫

不能。蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和鹼性氨基酸。

在腸內被消化吸收的蛋白質，不僅來自於食物，也有腸黏膜細胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質進入消化系統，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白質由糞便排出體外。

優質蛋白質。

不同蛋白質的氨基酸組成不同，消化的難易程度有所差異，所以也就有了「優劣」之分。雞蛋、牛奶和大豆的蛋白質pdcaas是1分，也被稱為「優質蛋白質」或「完全蛋白質」。

其他蛋白質要低一些，最極端的是膠原蛋白，因為不含人體必需的色氨酸，pdcaas為0分。動物蛋白質的pdcaas得分一般比較高，除了蛋和奶是1分，一般肉類蛋白質也都在分以上。而植物蛋白質就要低一些，除了大豆，通常為分。

通常食物中的蛋白質，比如牛奶蛋白質、大豆蛋白質、雞蛋蛋白質、牛肉蛋白質等，其實是多種蛋白質的混合。所以，經過分離提純的蛋白質，其氨基酸組成可能出現一定變化，從而改變pdcaas。此外，加工方式可能影響消化吸收率，也可能對pdcaas值有一定影響。

比如大豆蛋白質，1分指的是經過純化的分離大豆蛋白質。在大豆或者豆粕（粕讀pò，豆粕是大豆提取豆油後得到的一種副產品）中，還有蛋白酶抑制劑以及一些低pdcaas的蛋白質組分，其pdcaas值約為分，跟牛肉差不多。

pdcaas的分值只是衡量一種蛋白質單獨滿足人體需求的效率，而現實中，我們吃的蛋白質**於各種食物。這些蛋白質混在一起，氨基酸組成跟單一蛋白質完全不同，有可能互相補充，從而使得「劣質蛋白質組團成為優質蛋白質」。

比如大公尺蛋白質因為賴氨酸含量低而pdcaas只有分，而綠豆和豌豆中蛋白質則因為甲硫氨酸和半胱氨酸含量低，pdcass也只在分左右，但是大公尺正好富含甲硫氨酸與半胱氨酸，豌豆、綠豆則富含賴氨酸，它們的搭配就變成了「優質」的蛋白質組合。

需要提醒大家的是，對於吃蛋白質來說，不管是蛋、奶、肉、豆還是其他食物，只要滿足每天的需求量就好——包裝精美的蛋白質保健品，滿足的只是心理需求無關「健康價值」。

蛋白質能被人體直接吸收嗎？

3樓：網友

蛋白質是大分子物質，不能直接被吸收，需消化為氨基酸後才能被吸收。蛋白質消化為氨基酸的場所為消化道內，然後氨基酸被小腸絨毛上皮細胞以主動運輸的方式吸收，然後進入小腸絨毛上皮細胞之後的毛細血管，通過血液迴圈被運輸到各個組織細胞。

4樓：bie___汀

不能蛋白質是大分子，分子量大，吸收得跨膜，需被消化成氨基酸才行。

5樓：網友

在嬰兒時期好像是可以直接吸收一點。

6樓：靜yu魚雨

不能，需分解成氨基酸。

蛋白質在人體轉化為什麼排出體外

7樓：什麼鬼大哥大

蛋白質在體內被消化酶分解成氨基酸，然後被小腸吸收，在細胞內，經過脫氨基作用，轉變為糖類。

最後變成尿素、co2和h2o被排除體外。

進入三羧酸迴圈，變成尿素隨尿液排出體外，一些氨基酸變成乙醯輔酶a蛋白質先被分解成氨基酸，二氧化碳經呼吸排出體外，一些氨基酸進入尿素迴圈，最後被分解產生能量和二氧化碳。

8樓：蒯作員醉易

蛋白質在酶的作用下最終生成各種氨基酸，然後在人體中部分合成各種組織蛋白和酶，部分轉氨基後形成新的氨基酸，部分脫氨基後，氮元素轉化為尿素排出體外，不含氮元素部分轉化為能量或脂肪。