1樓：你好
每當到了大型節日，比如過年人們會殺豬牛羊雞來慶祝節日，羊肉是比豬肉要高一等的肉。比豬肉要更營養更好吃！羊身上的每一處都是寶，能夠發揮其作用。
羊肉能用來包餃子，涮羊肉羊毛可以用來做衣服御寒保暖。但是羊身上有一股驅之不去的羶味。殺了乙隻羊後得到的羊腰子該怎麼處理呢？
讓我們學習一下。
方法一：騷筋也有叫腰騷的，指的是羊腎中間白色的部分，不能吃的，一定要剔除掉。抓準騷筋的一頭使勁往出拽，撕掉。
或者用刀將羊腎中間白色部分割掉。把這部分弄下來會大大減輕羊腎的騷味。
做羊腰子前怎麼處理。
腰子不管什麼多是騷的，因為腰子是泌尿器官，尿騷味重肯定是正常現象。帶遲羊腰子特別有羊騷味，不好好處理，你是吃不下去的。
1、清洗。將新鮮的羊腰子放入清水中沖洗乾淨。漂洗至無血水流出。
2、去羊油。
去掉羊腰子周圍的肥油。羊腎周圍一般都有一圈羊油，可根據個人口味選擇是否留下，但一般還是建議去掉。
3、去包膜。
去掉羊腰子上的肥油後，將羊腰子上面的一層薄薄的膜，也去掉。延邊緣處撕下。
4、對半切開。
將羊腎從中間縱向將其對半切開。
5、去騷筋（腰筋）
羊腰子切開後，可以看到中間的騷荕，也一定要去掉。扯出來，或用刀將羊腎中間白色部分剔除掉。
6、切片/切花。
根據自己喜好或需製作的菜品將羊腎改刀，切片或切花。
7、去腥羶。
1）用花椒水浸泡10—20分鐘。
2）或在清水中倒適量白醋和澱粉混合均勻，放入羊腰子浸泡至發白膨脹，撈出再次沖洗乾淨並瀝水。
3）又或是選擇加入黃酒、薑絲、精鹽醃20分鐘以上。要想讓羊腰子徹底沒有異味，醃製的時間不能太短，至少15分鐘以上。
方法二：腰花在烹製時有很強的臊味，如果用花椒水浸泡處理後，則能使腰子無臊味。方法是：
把少量花椒用沸水泡1o分鐘後，撈出花椒，等水涼後放入改好的腰花浸泡，再洗淨，烹製就無異味，也不會溢位血水，還可以保持鮮嫩特色。羊肉除羶法：在做羊肉菜時有羶味如果在烹製時放少許橘子皮和少許蘿蔔則蠢陸李能去羶味還能使味道更鮮美。
免肉去腥法：烹製兔肉要用清水浸悉碰泡才能除去上腥氣味因兔肉（尤其是野兔）帶有很大的土腥氣味除去異味，更能突出兔肉特殊的芳香滋味。
羊外腰的做法 羊外腰怎麼做好吃
2樓：向陽
1、準備用料。羊外腰、油、鹽、醬油、紅尖椒、大蔥白。
2、把羊外腰洗淨擇掉筋膜，處理好後用清水洗淨。
3、從中間剖開成兩半，先縱向切幾刀，然後改刀切成花狀。
4、放進開水鍋裡焯燙成蓬鬆狀後撈出。
5、大蔥切斜段，紅尖椒切片。
6、炒鍋裡倒油燒熱後放蔥段和辣椒，大火翻炒。
7、蔥段變色後倒進羊蛋花，調進醬油和精鹽大火炒熟即可。
羊外腰怎麼做？
3樓：
摘要。香炒羊蛋材料：羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只。
步驟：1、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘；2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用；3、鍋內加入適量的食用，加熱；4、開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香；5、放入羊蛋片繼續炒，大約炒3-5分鐘，收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可。
親親，這裡給您查詢到兩種做法。
香炒羊蛋材料：羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只。步驟：
1、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘；2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用；3、鍋內加入適量的食用，加熱；4、開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香；5、放入羊蛋片繼續炒，大約炒3-5分鐘，收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可。
清燉羊蛋材料：羊蛋2只，羊肉塊250克，白蘿蔔250克，適量蔥花。步驟：
1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用，白蘿蔔切成滾刀塊備用；2、將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮；3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔，燜煮至肉爛；4、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。
希望能給您提供參考價值親親。
還有什麼問題需要我來解決嗎親親。
羊腰子怎麼處理
4樓：小波講解生活事
羊腰子的處理方法有：清洗、去鬥培羊油、去包膜、切開、去騷筋、切片。
1、清洗。
將新鮮的羊腰子加入清水中沖洗，沖洗至沒有空神唯血水流出的狀態。
2、去羊油。
羊腰子的周圍一般都有羊油，建議將羊油去掉。
3、去包膜。
去掉羊腰子上的肥油之後，再將羊腰子上面的薄膜去掉，沿著邊緣撕掉。
4、切開。
將處理好的羊腰子從中間縱向的對半切開。
5、去騷筋。
羊腰子切開後能看到騷筋，將其扯出來後用刀將羊腎瞎數中間白色的部分去除。
6、切片。
將處理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花狀。
羊腰子去腥的方法：
1、用花椒水浸泡20分鐘左右待用。
2、在清水中倒入適量的白醋和澱粉混合均勻後，將處理乾淨的羊腰子加入浸泡至發白膨脹的狀態，然後撈出沖洗乾淨即可。
3、將羊腰子清洗乾淨後依次加入適量的黃酒、生薑、食鹽等醃製20分鐘後可下鍋食用。
羊外腰的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
爆炒羊外腰：準備用料：羊蛋400g、油適量、鹽適量、醬油適量、紅尖椒適量、大蔥白適量。
1、把羊蛋洗淨擇掉筋膜，處理好後用清水洗淨。
2、從中間剖開成兩半，先縱向切幾刀。
3、然後改刀切成花狀。
4、放進開水鍋裡焯燙成蓬鬆狀後撈出。
5、大蔥切斜段，紅尖椒切片。
6、炒鍋裡倒油燒熱後放蔥段和辣椒，大火翻炒。
7、蔥段變色後倒進羊蛋花，調進醬油和精鹽大火炒熟。
8、成品。<>
羊外腰怎麼煮不會爛
6樓：
你好，羊外腰怎麼煮不會爛清燉羊腰怎麼做1、將羊腰、羊肉灶臘輪塊淖水備用；白蘿蔔切成滾刀塊備用。2、焯局迅水後的羊肉塊放到砂鍋內。3、加入適量的桂皮、大料、生薑片隱信、陳皮、水燜煮。
4、煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮。5、大約煮二個小時放入羊腰、白蘿蔔，燜煮至肉爛。6、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。
清燉羊腰的做法1、羊腰表面的白膜去掉，沖洗乾淨。2、羊腰焯水，加料酒，之後清洗乾淨。3、準備料酒、蔥、花椒。
鍋中加水，放蔥和花椒，倒料酒，**煮上。快熟時，放一把枸杞。4、煮好的腰子取出，切片。
5、放在碗中，放鹽、香菜碎、白胡椒碎。舀湯，淋芝麻油，開吃吧。羊外腰如何清洗步驟：
1、用清水沖洗乾淨羊外腰上的血水。2、撕去羊筋膜、剖開羊蛋，去除裡面白色的腺。3、然後用一些煮沸的白開水，適當的沖洗羊外腰去除其腥味。
4、鍋中加水，放入生薑和料酒，將羊外腰放入。5、大火煮半小時左右即可。
羊外腰怎麼吃
7樓：野人燒烤
上面解答文不對題，你說的外腰，他教你做內腰。
白腰紅腰心管板筋分別是羊的哪部分
白腰貌似是羊蛋蛋 紅腰就是腎 心管板筋估計就是心臟裡面的大動脈 羊紅腰是羊腎 羊白腰是 羊板筋是羊的背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。白腰是羊的 俗稱羊腎 紅腰是羊的腎臟 俗稱腰子 心管其實與心無關，那是羊的食管 板筋是是羊的背部兩塊連線全身運動肌肉的兩條大筋 下圖中2 3部位裡層就是板筋的位置。羊...
青羊實驗好還是鹽外好？成都青羊實驗的情況。
我就是青羊實驗的，青羊實驗的常規管的非常嚴，你來了絕對會後悔的！如果你是男生，你頭髮必須是寸頭，而且要超級標準的那種，額頭不能有一點多的頭髮留出來，如果留出來了，老師會給你剃了，剃得將近光頭。是女生就更慘了，全校女生都是翻蓋，沒有劉海，而且不能有耳發，一絲都不能有，如果你有，老師會用剪刀給你剪了，而...
羊雜碎湯的做法，羊雜碎湯的做法
1.將鮮羊肚洗淨，揩掉油，放至即將開的水鍋裡燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗淨備用 羊肥腸反覆洗淨，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴住 將羊心洗淨備用。2.將以上處理好的羊肚 腸 心一同放入開水鍋裡煮一下，焯出血沫，撈出，涮淨。3.鍋裡換清水燒開，放入羊肚 腸 心及蔥段 薑片 花椒 大料 鹽，大火燒開...