1樓：高低水東西
原料：雞心。
配料：香菜，紫洋蔥，彩椒，熟芝麻碎。
調料：鹽，料酒，醬油，白胡椒粉，辣椒粉，熟孜然顆粒粉。
調料：鹽，料酒，醬油，白胡椒粉，辣椒粉，熟孜然顆粒粉，熟芝麻碎。
1.將雞心用鹽，料酒，胡椒粉，抓勻醃製20分鐘。醃肉的時間可以用平底鍋炒熟孜然粒和芝麻之後分別用擀麵杖擀（一半面一半顆粒）。
2.洋蔥切粒，彩椒切丁備用。
3.香菜切段裝在器皿裡。
4.鍋加冷水同時放入雞心，鍋上火加熱至沸騰，撇去血沫再煮3分鐘。
5.撈出用溫水洗淨控淨水備用。
6.最後鍋上火放適量油加熱，放入洋蔥碎煸香，隨後下入焯熟族衝猜的雞心，煸炒至無水汽，投入彩椒丁，放入適量醬油調色，鹽，辣椒麵，炒好的孜然顆粒面，熟芝麻碎，翻炒均勻，撒熟芝麻點綴出鍋就好了。
7.隨後下入焯熟的雞心，煸炒至無水汽，投入彩椒丁，兆型放入適量醬油調色，鹽，辣椒麵，炒好的孜然顆粒面，熟芝麻碎，翻炒均勻，撒熟芝麻碎翻炒均勻出鍋就好了。
建議：雞心也可以採用另一種方法處理。
將雞心判碧用棉布擠淨水，放鹽，料酒，胡椒粉，醬油，加適量玉公尺澱粉繼續抓勻醃製20分鐘。之後下油鍋炸熟，然後再按最後乙個步驟炒就可以了。
花椒芽拌杏仁。
2樓：班清寧
鍋裡放油，放入蔥薑蒜、下雞心，八角放裡爆香，愛吃辣椒也可以放兩個紅辣椒奧，放入醬油或生抽，翻炒上色，少許糖和耗油提鮮，放入鹽、雞精，十三香調味，然後放少許水，燉一會（有的人說被坑了，我也很納悶，仔細看一遍，上色就是醬油或者生抽，沒有生抽和醬油。一點點老抽也行，這沒有規定奧，）我只是把我的菜無償分享，噴子繞行。
步驟 3等湯汁收的差不多就可以放入辣椒麵孜然芝麻了，不旁凳要等一點湯收幹，要留少許湯汁，不然就不搭友好吃了。
步驟 4成品圖，吃飯。
小貼士。焯水時間如果知啟槐太長，那雞心已經熟了，燉的時間就不用太久奧，自己掌握一下，其實焯水以後的雞心放辣椒炒也一樣好吃的。
怎麼做好吃，洋蔥孜然雞心的家常做法
3樓：扛一袋公尺的佩恩
孜然洋蔥炒雞心的做法。
1.準備雞心，用清水沖洗一下，2.用刀切去雞心的血管部分，再將每個雞心切成4瓣，底部不切斷，3.切好的雞心，多衝洗幾遍，洗淨血水，4.水中加1湯匙白酒和白醋，將洗淨的雞心放入，泡30分鐘，5.青椒和洋蔥分別切塊，6.泡好的雞心，冷水下鍋，加1湯匙料酒，大火煮開，7.撇去血沫，8.撈出瀝水，9.鍋中倒油，下洋蔥和青椒翻炒。
10.炒至斷生後盛出，11.鍋中倒油，下雞心翻炒，12.炒至雞心變色後，下辣椒碎和孜然粒翻炒均勻，13.下洋蔥和青椒塊翻炒，14.加入翻炒均勻，15.最後烹入少許醬油，16.翻炒均勻後關火。
4樓：網友
先把雞心用水煮熟，然後過涼水，切成小塊備用；
坐鍋，放油，放上姜、蒜炒香後加入雞心，然後放入洋蔥、切段的蒜薹，放鹽、味精調味，最後放孜然拌勻出鍋。
雞心的營養價值有哪些？孜然雞心怎麼做
雞心 雞雜之一。色紫紅，形呈錐形 質韌，外表附有油脂和筋絡，內含汙血 須漂洗後才可使用。雞心營養價值分析，每100克所含營養元素 熱量172 千卡 硫胺素0.46 毫克 鈣54 毫克 蛋白質15.9 克 核黃素0.26 毫克 鎂11 毫克 脂肪11.8 克 煙酸11.5 毫克 鐵4.7 毫克 碳水化...
炒孜然羊肉怎麼做好吃，洋蔥炒孜然羊肉的家常做法
1.凍羊肉取出後，稍微放置到稍軟，切片。不要整塊直接泡水裡化凍，太軟不好切，有硬度才能切得薄。2.切好的羊肉片在水裡浸泡若干小時，泡出血水。中途要換幾次水。3.泡到已經沒什麼血水出來之後，擠幹水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺澱粉，用手抓勻並適當揉搓按摩，使調料被羊肉吸收。然後...
孜然洋蔥炒魷魚怎麼做好吃
魷魚一定要配洋蔥，也切段就行了。然後鍋內放油燒熱，加入辣醬少許，如果喜歡吃辣也可以多放些。我用的是從山西帶回來的一種辣醬，估計一般超市賣的瓶裝香辣醬或陴縣豆瓣什麼的也可以。辣醬炒出香味後將魷魚和洋蔥一起下鍋，加入甜麵醬 番茄醬 醬油，用量就看各人口味和烹調經驗了，最好都不要放太多，如果之前加的鹽和糖...