1樓:圓圓的汽車車
最先必須的原材料有厚切菲力室內溫度儲存30min。茭白、口蘑、馬鈴薯、馬鬱蘭、帶皮蒜頭。煙點高的植物油、無鹽黃油、福清、黑胡椒粉。
厚不鏽鋼板平鍋。作法:加溫平鍋,一定要熱。
倒進植物油,先包邊,由於牛扒夠厚。隨後煎截坦差面,一旦放下去煎了,就不要動它了,待到牛扒逐漸滲鮮血,翻一面,在煎好的那一面上添黑胡椒粉和福清。
這個時候新增無鹽黃油馬鬱蘭和帶皮蒜頭,一邊煎一邊往牛扒上邊澆無鹽黃油。直到另一面也是焦深褐色,取下醒肉5min。在這段時間裡,將馬鈴薯,口蘑,和茭白,先後放入平鍋煎,直到爛熟,盛出擺盤,撒上啟羨海市鹽,和黑胡悄信拍椒粉。
醒好的牛扒擺盤。服用的情況下只用福清黑胡椒粉,或是不加上。這也是最傳統的的煎牛排。
食其鄉味。烹製牛扒並非一項十分很困難的工作中,必須籌備的資料也並不繁雜。
但必須特別注意的是:通常越簡單的食物製做越必須在小細節上操控好,認真製做才可以確保食材最好是的味兒。一般來講,許多家庭生活會挑選購置半成品牛排。
這類牛扒幾乎已經調好啦味兒,只必須入鍋煎煮就可以了。自然,那樣的牛扒只有算得上速食品,因為它從味兒到口味,針對老饕或者真真正正喜愛吃西餐的人而言就有一些歉意了。(自然,價錢也會划算些、也省掉了很多烹製上的不便)。
取樣位置:一般坐落於牛的上腹部,是一塊由脊肉、脊樑骨和裡脊等組成的一塊牛扒。口味特性:
肉質地鮮嫩也不易疏鬆,牛骨頭旁邊的肉含有濃厚的香味,既可以品嚐到香嫩的菲力,下一口又可以轉變為西冷的芬芳。強烈推薦熟度:五至七分熟。
商場買的牛扒不必洗,在商場買回去冷藏牛扒不用用水清洗。
2樓:生活如風小耿
主要食材:牛排、土豆做譁、玉公尺、青菜,喜歡吃意麵的也可以準備明閉一些。熱油鍋,把牛排放入平底鍋純槐行煎熟,其他食材蒸熟,排盤,將購買的黑胡椒醬淋於牛排上,即可。
3樓:愛娛樂的花嫿
準備食材:牛排和黑椒需提前解凍,平底鍋大火加熱,放入黃油,把牛排放進去煎困逗哪,記得用小火,大概煎制1分鐘左右,如果牛排指局比較厚,等兩面煎好後,汪碼可以把肉豎起來繼續煎一下四周封鎖住肉汁,防止肉汁從側面流出,出鍋擺盤,可以沾上黑椒吃亦可直接食用 。
4樓:黎昕科普知識小屋
需坦畢要準備牛肉以及番茄拍信慶醬,還有一些香菜。通常都是把牛肉給煎一下,煎完之後放入一些番襲握茄醬之後再用香菜點綴一下。
在家自己做牛排需要什麼調料和過程
5樓:匿名使用者
這麼複雜,還是你學會了做給我吃吧!哈哈。
6樓:匿名使用者
都是天才···我也學學。
7樓:匿名使用者
燒烤牛小排。
佐柳橙黑胡椒醬汁。
材料:牛小排3片。
醬汁:柳橙汁200毫公升,黑胡椒汁2大匙,果糖1小匙,番茄醬1大匙做法:1.柳橙汁以大火濃縮至1/3量,加入黑胡椒醬、果糖、番茄醬拌勻,冷卻後,放入牛小排醃製約1小時。
2.將牛小排放入烤箱中,以220攝氏度的溫度燒烤至牛小排表面滲出粉紅色的汁液,且骨頭與肉精密結合在一起。燒烤期間可適時地將醬汁刷於牛小排表面。
3.醃汁加熱後可淋於牛小排上。
小功夫1.果汁中地果酸有助於軟化肉質,或者可以果醬取代。
2.烤牛小排時地溫度不可太高。
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