1樓：網友
曬李子乾的過程中，如果時間過長或者遇到潮溼的天氣，很有可能導致李子幹表面長出一些毛髮。這時需要及時採取措施去掉這些毛髮，否則會影響李子乾的口感和質量。
具體處理方法如下：
1. 清洗和篩選：將李子幹放入清水中浸泡約20分鐘，然後用水沖洗2-3次，去除表面的雜質和汙垢。接著用篩網或衡亂把幹李子篩選一攔派遍，去掉破碎的、變色的以及雜質較多的幹李子。
2. 烘乾處理：把乾淨的李子幹放入烤箱或烘乾機中進行熱風烘乾，溫度一般不超過50℃，時衫檔間不宜過長，以防止李子幹因溫度過高而損失口感和營養成分。
3. 去毛：將烘乾好的李子幹拿出來，用手或專業的毛髮去除器去除表面長出的毛髮。如果發現毛髮較多，可用清水輕輕沖洗一遍，但注意不要讓水滲透到李子幹內部。
4. 再次烘乾：將去掉毛髮的李子幹再次放入烤箱或烘乾機中進行烘乾處理，直至李子乾的質地和口感達到要求為止。
總之，在曬李子乾的過程中，要掌握好時間和環境的控制，為李子幹保持質量提供有效的保障。
2樓：網友
估計是個別腐爛了，可用軟毛刷子輕輕清理李子果皮表面，再用鹽水略微浸泡清洗。
怎麼曬李子幹
3樓：閒風自適
1、李子用淡鹽水浸泡半個小時，再衝洗乾淨，鍋中加清水。
2、水燒開後將李子放入加熱1-2分鐘，李子外皮裂開時將其取乎族出。
3、選擇光線良好且通風的環境，李子均勻鋪在布料上晾曬，直到徹底變幹即可。
李子幹，永泰縣種植李樹歷史悠久，素有李果之鄉美稱。李屬薔薇科落葉果樹，適應性強，無論沙灘、園地，還是山坡荒地，經過改良，均可栽植。李子果搜頃攜實色澤豐潤，味甜鮮美，既可鮮食，世伏又可製成李幹加工成蜜餞、果醬、果酒和罐頭等，具有生津開胃，醒酒、解渴、消暑，增進食慾的作用。
李子幹怎麼曬
4樓：圓圓冰冰
曬李子幹是一種常見的食材加工方法，可以使李子保持長時間的儲存時間，並且香甜可口。下面是關於如何曬李子乾的簡要介紹：
1.選擇成熟的李子：首先，選擇新鮮、成熟的李子作為曬乾的材料。成熟的李核埋子應該有鮮豔的顏色和豐滿的果實，以確保口感和口味的最佳效果。
2.清洗和瀝乾：在曬制李子幹之前，先將李子放入清水中徹底清洗，去除表面的汙垢。然後將李子放在漏網上或者在乾淨的紗布上瀝乾，確保李子表面沒有水分。
3.切割李子：將洗淨的李子從中間切開，去掉李子核，並將李子切成薄片。薄片的厚度可以根據個人喜好和需要進行調整，一般為大約釐公尺左右。
4.擺放晾曬：將切好的李子片均勻地擺放在晾曬網或竹簾等通風透氣的場所。避免直接陽光暴曬，最好選擇有充足的風的地方，以幫助李子幹快速風乾。
5.翻動和晾曬：在晾曬過程中，定期翻動李子片，確保其均勻地受到陽光和空氣的照射。這有助於均勻乾燥，避免李子片出現不均勻的硬質和潮溼的部分。
6.乾燥時間：李子的晾曬時間取決於天氣狀況和環境溼度等因素。一般來說，李子需要曬乾約3-5天左右，直到完全脫水，變得乾燥而有彈性。
7.儲存和儲存：曬乾的李子片可以儲存在乾燥、通風的容器中，以免受潮和發黴。保持李子乾的乾燥狀態可以延長其儲存時間，並保持其口感和風前氏咐味。
以上是曬李子乾的簡要說明。在實際操作中，為了確保食品安全和口慧純感，建議遵循食品加工的衛生規範，並在天氣適宜的情況下進行晾曬。<>
李子怎麼曬乾好？
5樓：匿名使用者
李子果晾乾的作法一。
1、小李子用鹽或食用小蘇打，侵泡，隨後清理乾淨。
2、鍋放水，大火燒開，放進李子果燙1-2分鐘，李子果的皮稍有一點開裂就可以了。
3、接下去便是把家中能晾乾的專用工具都用上，溺幹水分剛開始晾曬。
4、李子果的水分要徹底晾乾，用力捏下來，李乾硬邦邦的的就變成。(這一全過程一定要有耐心哦，天氣晴朗也得曬上好幾天)
5、鍋中新增小量的水，放進適當老冰糖，文火漸漸地把老冰糖泡化，倒進曬好的李幹。
6、文火漸漸地把紅豆糖水所有收溼，就旦汪模好了。
李子果晾乾的作法二。
1、把李子果洗乾淨，煮沸陵亂一鍋水，放進李子果綽水，煮到外皮皺皺巴巴的就可以撈起來控幹。
2、放到自然通風優良，陽光照射充裕的地區曝曬1週上下。
3、假如著急趕時間，或是半途氣溫不太好，能夠立即入電烤箱，左右火12零攝氏度，持續烤制7鐘頭上下，視狀況而定，(每過一會兒看一看，翻一模緩翻面哪些的)總而言之烘乾就行，留意不必烤糊了喲～
4、喜愛怪味的，到這一步就可以了，討厭太酸，就再用甘蔗糖蜜起來，1週上下吃。
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