1樓：匿名使用者
發刺參有很多種辦法，但是唯一要注意的就是不能與油接觸，開開刺參**教你泡發刺參：
1、浸泡海參的水用冷水即可，並且水儘量寬些；
2、水發海參最好選用不鏽鋼鍋具或陶瓷用品；
3、所有和海參接觸的器皿，不要粘帶一絲油汙，包括鍋具、筷子、剪刀，特別提醒注意鍋蓋內壁不要沾油，還有每次洗撈海參之前，一定要洗淨手，否則海參會化掉；另外海參在畢畢皮水中浸泡過程中所用的鍋具或器皿一定要蓋上蓋子，避免油汙；
4、海參回軟、煮以及浸泡時間長短視海參的具體質量情況而定，不能一概而論。隨時檢查海參水發是否應經充分。可以採用手掐海參的方法，如果感到一掐就透或爛，證明水發過分；如果稍微用點力即可掐透，證明已經發好，可以食用；如果手掐後感到海參還較韌，可以採取再次煮開泡燜後，繼續換水泡發。
5、水發好的海參，可以存放在加了水的密閉容器中，容器中的水要沒過海參，然後存放在冰箱冷藏間，隨用隨取。發好的海參儘量儘快食用，不要再冷凍，那樣會導致營養流失，所以海參一次不要發得手差太多。
發好的海參，每天早上空腹服用最好，可以用蒸鍋給水發好的海參加熱，然後將發好的海參蘸蜂蜜、砂糖或者醬類吃，也可用來做湯或紅燒。食用海參進補，不會幾天內立杆見影，因人體質不同效果也不同，不數指要每次食用過多，按身體情況：如果體質較差，可每天食用乙個(中等大小)，如身體較好，每天食用乙隻海參的1/2或更少。
2樓：匿名使用者
1)用溫水將幹海參泡軟。2）撈出海參，順切口剪開，除去沙嘴，剪斷筋，用清水洗淨。3）將海參放入無油清水鍋中（水沒過海參約10cm）慢火則凱煮40分鐘，熄火後將其自然涼透，倒掉廢水。
4）用手逐個陷海參側面的肉，把能陷透的孫友喚海參選出來放入清水盆中，將不能陷透的海參選出來再放入鍋內，加清水慢火煮，這樣反覆進行，直至每乙個海參都能陷透為止。5）將煮好的海參放入容器中，加清水（加冰塊更佳）放入冰箱冷藏，大約24小時換一次水或告坦冰，泡發3-4天后海參即可食用。
幹海參的發制方法，幹海參怎麼發制？
1.幹海參直接用自來水沖洗，洗掉表面的一點灰塵。2.用涼純淨水浸泡24小時左右，中間換水兩次，直到海參變軟。3.將泡好的海參從腹部縱向切開，去掉海參前端的牙齒，也就是沙嘴。4.在純水上加一個無油鍋，蓋上鍋蓋煮開。換成中火35 50分鐘。關火後蓋上鍋蓋，小火燉至自然冷卻。5.換成新鮮清涼的純淨水，浸泡...
幹鮑魚怎麼發，幹鮑魚簡單的發法和做法
幹鮑魚泡發的做法 1 幹鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器裡，加入純淨水浸泡。水沒過幹鮑魚再多一點即可，勤換水，泡夠48小時進入下一步。2 鮑魚泡發後，撈出來去腸洗淨準備煮，如果這時候比較硬，也可以煮後再去腸。3 泡過的鮑魚進鍋加純淨水大火煮沸，開鍋後再煮半小時，如果這時鮑魚還很硬，可以再多煮一刻鐘。關火...
海泥鰍幹怎麼做才好吃，海泥鰍怎麼燒好吃？
材料主 料 泥鰍400克，豬油3湯匙，火腿10克調 料 黃酒1湯匙，醬油2湯匙，蔥1根，薑絲10克，幹朝天椒4個，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精鹽適量，鮮辣粉1茶匙。特點 泥鰍嫩滑，鮮辣適口 做法1 泥鰍剪開腹部去腸，洗淨瀝乾水，加入黃酒 醬油 蔥段 薑絲醃漬15分鐘。2 鍋內放入豬油 油五成熱時，放入幹朝...