1樓：蔬東坡(北京木屋時代科技****
按一般的傳統餐飲店模式，乙個大型店需要5個選菜工，3個採購；而在**廚房總部，只需要3個總採購，20個左右選菜工，能節約大約100人。除能節約人力成本外，由於統一採購，還能大規模降低採購成本；以毛肚為例，採購100噸毛肚比採購10噸毛肚每公斤要便宜近1元。**廚房很大的好處就是通過集中規模採購、集約生產來實現菜品的質優價廉，在需求量增大的情況下，採購量增長相當可觀。
為降低食品安全風險，形成集約化、標準化的操作模式，**廚房對原料採購的要求也在不斷提高。品牌原料不僅能夠確保穩定的**，良好的物流體系能更好地確保原料的新鮮…
2樓：曉淡
開放式廚房的理由，讓你堅定一下信念，做自己想做的事。現代生活決定廚房要開放有人反對廚房做成開放式，大多數考慮的都是油煙問題。多數人認為開放式廚房不能很好地阻擋油煙擴散，時間一長，傢俱上面就會積聚一層油煙，很難清潔。
但是以現代人的生活方式，一般一天只有一頓飯會在家裡做，而且也很少會用煎炸這些烹調方式，油煙不大，做開放式廚房也未嘗不可，廚房家電幫你忙大功率的抽油煙機 、無煙灶、無煙鍋，這些都為開放式廚房提供了很好的硬體條件。還可以使用微波爐、電磁爐等這些無煙炊具，做開放式廚房，不成問題。整體櫥櫃 為儲物留出空間廚房雖小，但要儲放的物品絕對不少，不過整體櫥櫃的出現，就為開放式廚房提供了便利，地櫃、吊櫃、五金件，不同的搭配可以變換出不同風格和型別的櫥櫃。
而櫥櫃公司又會根據實地尺寸的大小和主人的需要，設計出最適合業主的櫥櫃，所以，儲物空間也不需要擔心。小廚房更應選擇開放式現代居室裝飾，多以簡約現代的風格為主，與開放式廚房搭配，更顯時尚。而且現在一般戶型的廚房面積都不會太大，做開放式廚房能使空間在視覺上變大，使空間更好利用。
餐廳與廚房緊挨著。這套房子是小戶型，面積只有幾十平方公尺，選擇開放式廚房，空間更顯得通透。而且廚房就在餐桌旁邊，更方便。
3樓：苦辣酸人人
廚房就在客廳旁，用乙個頗有個性和意境的屏風分隔，既節省了空間，又調動出整個房子的味道。開放式廚房通常都會有吧檯的設計。這裡的吧檯和餐桌合二為一，既美觀又實用，如果嫌開放式廚房的空間分割槽不夠明顯，可以像這裡的設計那樣，把廚房的地面抬高，既不會影響整體效果，又能有明顯的分割槽。
以上就是關於開放式廚房好不好的介紹，所以業主在廚房裝修中如果有足夠的空間建議大家還是選擇開放式廚房，這個也是以後發展的趨勢。開放式廚房在日常的生活中充分的體現了它更能帶給你優越的家居生活。
4樓：網友
放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成乙個開放式的烹飪就餐空間。開放式廚房營造出溫馨的就餐環境，讓居家生活的貼心快樂從清早開始就伴隨全家人。中等戶型的家庭會根據空間的特點來放置各種結構的櫥櫃，無論是島型操作區，或是l型操作區、方正空間常用的u型操作區、具備分隔空間功能的t型操作區，都能毫不費力地開闢出擺放餐桌的位置。
市場上常見的抽油煙機為深罩型和淺罩型兩種：深罩型油煙抽淨率在50-60%，淺罩型抽淨率在40%左右。歐式煙罩屬淺罩型煙機。
對於中餐猛火旺油，油煙四起的廚房環境來說，絕大多數歐式煙機沒有效能上的優勢。
開放式廚房怎麼樣
5樓：可愛的萌萌噠
<>《開放式廚房怎麼樣。
1、燃氣管理問題。
之前遇到過有粉絲自己裝修做了開放式廚房，結果燃氣公司上面年檢的時候發現了，然後斷了他家的燃氣**。不同地區的燃氣公司，對於廚房的設計都有不同的強制規範要求，而開放式廚房恰恰是很多地區都是不被允許的設計，如果你很喜歡開放式廚房，首先要確保當地的燃氣公司不禁止，然後才能選擇開放式的廚房設計。
2、油煙問題。
油煙問題，各位派辯可以看看自家廚房的灶臺、櫥櫃等位置，是不是都是油膩、黏人、很多油汙，開放式廚房要面對的問題，是這些油煙的擴散，尤其是選擇了廉價的油煙機，客餐廳的傢俱、牆面都可能會被油煙侵襲，這將嫌搏會是居家環境的噩夢。
3、視芹羨祥覺問題。
儘管開放式廚房可以讓客餐廚空間整體更加寬敞，但是一體化的空間，同樣也帶來了問題：廚房裡雜亂的廚具，會在客餐廳裡一覽無遺，讓家居空間的視覺顯得更加雜亂。
開放式廚房好嗎？
6樓：日隆家居商場
隨著現在社會的不斷發展，人們的生活品質也在不斷的提高，裝修房屋的要求也越來越高，現在很多的業主們在裝修廚房的時候都是會設計開放式的廚房的，它最大的優勢就是在於空間大，視野開闊，不會那麼的擁擠，那麼，開放式廚房好嗎？開放式廚房設計要點有哪些呢？
一、開放式廚房好嗎？
1、開放式廚房裝修的時候是將餐廳與廚房合二為一的，或者是與客廳相鄰而無隔門。開放式廚房現在在家庭裝修當中已經成為一種潮流，它有很多優點，但是也有很多朋友考慮到它的不足之處，這些就需要我們在設計的時候多加註意，很多問題就迎刃而解了。
2、一般現在的家庭都是安裝的大功率抽油煙機，油煙都被即使抽走了，不用擔心油煙問題。再加上現在使用的都是無煙灶、無煙鍋，這些都為開放式廚房更是提供了良好的硬體條件。還有現代家電中的微波爐、電磁爐、電飯鍋等無煙炊具，所以您完全不用擔心油煙問題。
3、並不是只有大房子才可以裝修開放式廚房，小房子更應該設計成開放式廚房。開放式廚房通常是將餐廳與廚房合二為一的設計，小戶型房子面積只有幾十平方公尺，選擇開放式廚房，空間更顯得通透。而且廚房就在餐桌旁邊，更方便。
4、一般的開放式廚房都是會有吧檯的設計的，而且吧檯和餐桌通常合二為一，這樣既美觀又實用。而且也非常適合夫妻過二人世界哦，非常有情調。如果嫌開放式廚房的空間分割槽不夠明顯，可以把廚房的地面抬高，既不會影響整體效果，又能有明顯的分割槽。
二、開放式廚房設計要點。
1、設計開放式廚房的時候一定要注意控制油煙的設計，要是控制不好，會影響客廳的環境。因此對於開放式廚房油煙一定要特別小心，可以選用功能多的油煙機，確保在炒菜時能將所有油煙都排出去。
2、開放式廚房設計的時候是一定要擴大空間的，因為開放式廚房一定是和餐廳連線在一起，而要實現這一點可以從廚具和櫥櫃功能上考慮，所以使用多功能的廚具和櫥櫃是擴大廚房空間的首選。
3、所設計的開放式廚房風格是要與整體風格一致的，要是風格不同，就是會影響整個家裝風格出現缺漏。然而，在選擇廚具和進行佈局時，需考慮客廳和飯廳的風格。
以上就是為大家介紹的開放式廚房好嗎？開放式廚房設計要點，如果有想了解開放式廚房好嗎的朋友們就可以參考一下為大家所介紹的，希望可以幫助到大家。
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