1樓：芝芝說天下
又到一年一度飢納的農忙時節了，小董家鄉有許多全是沙子，那裡栽種花生的許多，這段時間接連不斷有許多感受花生的，大面積綠油油的花生加上繁忙的大家是鄉村一道特點的景色，顆顆圓潤的花生讓農戶的臉笑開了花。
大破沖霄樓，大家日常生活上常常用作下酒小菜的便是煮花生，特別是在花生豐收的季節，帶殼的花生煮出去更好吃，做小零食或是是做下酒小菜全是一道特別好菜餚的挑選。並且花生營養成分非常高，尤其是這類煮花生比煎炸花生更有營養成分。
清理花生：先將花生倒在盆中，將爛的花生不可以服用的選擇出去，隨後倒進清水，由於花生是長在土壤裡的，因此一定要多清理幾次，洗了5-6遍水逐漸變藍，這樣就差不多了。
解決花生：絕大多數人煮花生的情況下全是立即煮，小董給大家分享乙個小竅門，煮花生較為進味，將花生拿手掐一下，掐乙個口，拿手輕輕地一捏就出乙個口子，那樣煮的情況下料汁會進入花生裡邊，這種滷出去額花生菜更為有味道，能聽見咔啪一聲就可以了。
煮花生：將花生倒進鍋中，新增清水，清水未過花生，放些生抽醬油，耗油，二勺鹽，一勺白砂糖，冬茹，八角，麻椒，再放乙個桂丁，2個良姜，乙個辣椒幹，大火燒開，煮二三十min就可以了滾敗。
燜花生：這一花生早已煮好了，煮好的花生儘量不要立即拿出來吃，反而是在鍋中燜一晚上或者燜幾小時，那樣才能更為進味，燜好以後撈出來就可以服用。好啦，這一花生通過一晚上的泡浸，現在已經十分進味了，吃起來麻辣健脾開胃，並且特別的進味，非常大肢顫好吃。
2樓：十二二兒
首先我們要把洗淨的花生捏小口，然後將滷料和花生放入鍋中，加水煮出味道，待熟後盛出食用即可。
3樓：阿斯達歲的說
取砂鍋一片放入八角，花椒態山，桂皮，香念橋葉，幹辣椒帆高中，薑片鹽，再加入水，用小火燒開，然後關火再把清洗乾淨的花生倒入，浸泡一天，一天以後再用小火煮半個小時，煮好以後繼續在裡面浸泡半天，這樣做出來的滷煮花生就特別的好吃。
4樓：黎昕科普知識小屋
一般是可以選擇往裡面撒上一些滷料，還有雞肉的高湯，然後用開水去煮一下，溫度一定要高一點。
滷花生怎麼煮好吃又入味
5樓：小薯社會生活說
滷花生煮的好吃又入味的方法如下：
材料/工具：花生公尺、生薑鄭碰敏、大蔥、料酒、醬油、冰糖、八角、幹辣椒、清水、鹽、鍋、碗、鏟子。
1、先將花生公尺用水浸泡30分鐘，然後瀝乾備用。生薑切片，大蔥切段備用。
2、取乙個鍋，加入適量清水，將喊枝花生公尺放入鍋中，加入適量料酒煮沸，焯水去腥。撈出焯水後的花生公尺，瀝乾水分備用。
3、另起鍋，加入適量食用油，燒熱後加入生薑片、大蔥段、八角和幹辣椒翻炒出香味。將焯水後的花生公尺加入鍋中，炒勻。
4、加入適量醬油和冰糖，繼續翻炒均勻，使花生公尺均勻上色。加入適量清水，使花生公尺完全浸泡在水吵猜中，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮。每隔一段時間，用勺子攪動一下花生公尺，以免粘底。
5、燉煮約30-40分鐘後，根據個人口味加入適量鹽，燉煮片刻即可關火。等待滷花生冷卻入味後即可食用。
滷花生是怎麼做的？
6樓：匿名使用者
滷花生：
1、花生洗淨用開水泡倆小時。
2、老抽，生抽，鹽，糖，八角，桂皮，花椒，幹辣椒，香葉，水混合燒開成滷汁。
3、泡好的花生放入燒開，小火煮一小時，關火泡三小時，再煮一小時，再泡三小時即可撈出食用。
7樓：匿名使用者
1．先將半斤花生入水煮20-30分鐘。再用冷的礦泉水過一下，花生公尺就變得有點脆脆的。
2．碗裡放些切碎的青紅小公尺尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放點鹽調節味）醋，糖，少量胡椒。把花生公尺放入調料中即可。
複雜的做法：花生，精鹽，花椒，八角，十三香。
下面就是所要做的步驟：
先把買來的花生公尺用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生公尺的顏色泡去。
等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然後再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了。
撈出後請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤溼和飽滿，以及口味。
如果給老人吃，煮爛了就可以了。
8樓：匿名使用者
我不知道超市的怎麼做，但我自己家裡做的方法告訴你。
先把花生仁放入高壓鍋。
然後把煮熟的花生放在一邊。(首先申明，我們家沒有單獨滷過花生，都是和豬蹄之類的東西一起滷，為什麼呢？因為這些東西本身就有油分。如果單滷花生沒有油可能不那麼好吃。)
我們家是先把也是剛從高壓鍋裡剛拿出來的豬蹄還有豆乾和一些雞翅一起放入鍋內，倒入醬油、酒、糖、味精、鹽、雞精。然後蓋上鍋蓋，用中火慢慢煮，煮到一半再放入花生。然後蓋上用中火再慢慢煮。
過程大至就是這樣的了，至於如何把握火候和後面的程式就由你自己掌握了。
9樓：匿名使用者
這很好弄的，先把花生公尺放入鍋中，然後放入適量的水和鹽以及大料（八角),開鍋後煮小火煮5—7分鐘，之後就可以吃了。
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