1樓：網友
水煮卜枝魚是一道具有川菜特色的美食，因其鮮美可口、香辣適口而備受食客的喜愛。以下是十大水煮魚品牌：
1. 重慶小天鵝：是中國知名的川菜連鎖品牌，以其水煮魚而聞名。
2. 川味小廚：是一家專業從事川菜餐飲的品牌，其水煮魚口感獨特，辣味十足。
3. 四川大廚：是乙個以四川菜為主的餐飲連鎖品牌，其水煮魚湯汁濃郁，魚肉鮮嫩。
4. 李家院子：是乙個以川菜為主的品牌，其水煮魚鮮香味美，適合各種人群。
5. 紅油大師：桐芹是中國知名的川菜品牌，其水煮魚以辣味濃郁、肉質鮮嫩而受到廣型輪敏泛認可。
6. 天府魚府：是乙個以川菜為主的品牌，其水煮魚以魚肉鮮嫩、味道濃郁為特點。
7. 巴蜀飯店：是中國知名的川菜品牌，其水煮魚魚肉肥美、香辣適口，是川菜中的佳品。
8. 焦氏串串香：是乙個以串串香為主的品牌，其水煮魚以口感獨特、味道濃郁而著名。
9. 鮮芋靚湯：是一家專業提供川菜的品牌，其水煮魚以鮮嫩可口、香辣適口為特點。
10. 紅草地川菜館：是乙個以川菜為主的品牌，其水煮魚以湯汁鮮美、魚肉鮮嫩為特點。
2樓：遲頡
好的，關於十大臘鏈水煮魚品牌，以下是我對於這個問題的：
1. 老碼頭水煮魚：老碼頭水煮魚是一家以水煮魚為主打的連鎖餐飲品牌，已經在全國範圍內開設了眾多門店，口感味道不錯。
2. 重慶小天鵝水煮魚：重慶小天鵝水煮魚是一家知名的川菜品牌，其中水煮魚是其招牌菜之一，口感鮮美，令人回味無窮。
3. 天府魚府水煮魚：天府魚府是一家以川菜為主打的連鎖餐飲品牌，其水煮魚製作精良，口感鮮美。
4. 川魯故事水煮魚：川魯故事是一家以川菜為主打的餐飲品牌，其水煮魚口感鮮美，深受廣大消費者喜愛。
5. 蜀鄉水煮魚：蜀鄉水煮魚是一家以川菜為主打的連鎖餐飲品牌，其水煮魚香辣可口，深受廣大消費者喜愛。
6. 滇輪早孫味樓水煮魚：滇味樓是一家以雲南菜為主打的餐飲品牌，其水煮魚口感鮮美，味道獨特，備受好評。
7. 神仙居水煮魚：神仙居是一家以川菜為主打的餐飲品牌，其水煮魚香辣可口，口感鮮美，是廣大消費者的首選。
8. 姜記水煮魚：姜記是一家以川菜為主打的餐飲品牌，其水煮魚製作精良，口感鮮美，備受好評。
9. 德莊水煮魚：德莊是一家以川菜為主打的連鎖餐飲品牌，其水煮魚味道鮮美，深受廣大消費者喜愛。
10. 南記烤魚水煮魚：南記烤魚水煮魚是一家以川菜為主打的連鎖餐飲品牌，其水煮魚口感鮮美，是廣大消費者喜愛的美食。
以上就是我對睜謹於十大水煮魚品牌的，希望能夠對你有所幫助。
最好吃的水煮魚調料是哪個牌子？
3樓：偉哥易中天意
主料：草魚。
輔料：黃豆芽 朝天椒 花椒 姜 蒜 八角 桂皮 陳皮 澱粉 蛋清。
調料：胡椒粉 料酒 食鹽 豆瓣醬。
1.片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這裡。
2.魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉、蛋清醃製15分鐘備用。
3.豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。
4.鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會把辣椒燒黑。然後撈出一半的花椒、辣椒備用。
5.然後在鍋中，繼續加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入薑末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
6.在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘。
7.然後加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開。
8.湯燒開後，繼續煮10分鐘，然後滑入碼好味的魚片。魚片入鍋後不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散。
9.再次沸騰後，維持活力2~3分鐘，就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬。
10.把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中。
11.在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了。
烹飪小技巧：
1、魚腹內的黑膜一定要清洗掉。魚片以大而薄為佳。
2、醬油最好用生抽，老抽容易改變顏色。
3、可以不用蔬菜，只做魚片。
4、調料和蔬菜以個人喜好為準。
4樓：燒煙驅蚊
水煮魚作為川菜的代表菜之一，一直以來深受消費者的喜愛；隨之市面上也出現了各種品牌的水煮魚調料包，川香傲選用基地優質原材料，味道正宗又健康，讓眾多愛好者在家就能輕鬆做到好吃的水煮魚，吃起來放心。
5樓：網友
我最喜歡的水煮魚調料是好人家的，非常好吃。
6樓：職場cindy老師
好人家，海底撈這兩個品牌可以看下！
水煮魚什麼魚好
7樓：乾萊資訊諮詢
草魚，花鰱魚，墨魚，鯰魚。1、草魚，魚體型呈流線型體，肉多，刺少，屬於做是水煮魚的首選魚類，在餐廳中，大多數都是草魚。
2、花鰱魚，也叫胖頭魚，肉多厚實，體型都屬於比較大的魚類，相比其他與魚，都是屬於刺少肉多。
3、黑魚，肉質比較草魚和花鰱魚肉更厚，刺更少。
4、鯰魚，這種魚和黑魚一樣，肉多，刺少，也是做適合做水煮魚。
特色魚火鍋品牌有哪些？
8樓：重慶渝味楠老火鍋
1、技術標準化複製。
從技術、菜品、調簡謹味上的標準化鎖定，到門店環境上，從源頭上實現了魚火鍋店的標準化運作和技術複製，為合作投資方運營解決了核心問題。
2、產品標準叢激、質量控制。
保證加盟模式的好處還包括可以使用魚火鍋品牌建立的標準和質量控制的機制加盟店的產品、裝修以及提供的服務，都與直營店保持一致，有效保持了統一性，這在建立和保持形象、確保營業收入以及保持員工士氣以及企業的成長和發展中極其重攔鄭基要。如果遵守的好，直營店的標準也有助於確保加盟商以及他們員工的團隊合作。
3、具有特色火鍋的味道。
魚火鍋加盟還有一大優勢，那就是可以保證加盟店的正宗味道。一家特色火鍋加盟店的核心正是火鍋產品，直接將鍋底原料通過專屬運輸渠道，統一加盟店的鍋底用料，當然菜品加盟店可以自行創新品牌總部也會進行菜品的傳授和指導。
9樓：網友
對，魚夫魚仔挺不錯的，菜品也豐富，裝修也有特色，桌子就跟以前老家的那種老灶一樣，服務態度也好。
那種魚做水煮魚比較好
10樓：網友
首選黑魚！
若沒有，鱸魚也可以的。
11樓：牛一種態度
一般做水煮魚通常用草魚跟黑魚來做的，這兩種的魚的區別就是：
黑魚：肉質比較緊，肉鮮嫩易切薄片，做得好的話入口即化，容易入味；缺點就是魚刺比較多，火候掌握不好容易把魚肉弄老，不好吃。
草魚：相比黑魚肉質疏鬆了點，肥厚多汁，缺點就是不易入味，需要放置重調味料。
總體來說，口味重的選草魚，喜歡清淡的還是選黑魚了。
12樓：匿名使用者
水煮魚片是一道色香味俱全的地方傳統名菜，製作原料有鯉魚、青魚、草魚、辣椒、豆瓣醬等。屬於川菜或重慶菜。這是一道受眾人喜愛的美食，特別對於南方人而言，無辣不歡，嗜辣如命的人。
當看到水煮魚片的**時，我的口水都流了好幾次了。怎麼會有這麼好吃的魚肉呢？最開始的水煮魚是用水煮制而成，並沒有很多調料在裡面，隨著時間的推移，現在水煮魚放入的調理與配菜真是不計其數。
當然會有人問，做水煮魚片用哪種魚肉比較好，在此告訴你用什麼魚肉做水煮魚更好，第。
一、用草魚，草魚對血液迴圈有利，對於一些血液不迴圈的病人而言最好不過。其次草魚經常食用有抗衰老、美顏的作用，還有開胃、滋補等作用。第。
二、用青魚，青魚中含有豐富的蛋白質，有抗衰老、抗癌的作用，還富含核酸，核酸是人體細胞必須的物質。第。
三、用鱸魚，鱸魚中富含維生素a、維生素b、具有健脾胃、化痰止咳的功效，對於肝腎不好的人有滋補作用。接下來就看看怎麼做這道美食吧！
13樓：況星宇
鯇魚，大頭魚，鯉魚都可以做水煮。
哪的水煮魚比較好吃
14樓：
自己做水煮魚用草魚做的最好吃。原因如下：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
水煮魚的做法如下：
一、材料。草魚700g、豆芽50g、生菜適量、黃芪20g、枸杞10顆、細香蔥1根、姜1塊、雞蛋1個、澱粉3茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽適量、花椒適量、雞精適量、幹辣椒6個。
二、做法。1.備好食材，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鐘後濾渣備用，泡發後的水保留備用，雞蛋取蛋清，幹辣椒切成段。
2.魚中段去骨去肉，切成薄片，用水反覆淘洗直到水清澈，然後用鹽、胡椒粉、蛋清醃漬10分鐘，放入3茶匙澱粉抓辦勻備用。
3.鍋裡放油，下薑絲和蔥炒香後放入魚骨炒勻，然後將泡發黃芪的水倒入，燒開之後熬煮十分鐘。
4.往熬好的湯汁裡放入鹽、胡椒粉調味，再放入豆芽煮熟。煮熟之後撈起盛於鋪有生菜葉的碗中。
5.調大火，將醃漬好的魚一片片的夾入鍋裡，變色就撈出來盛於豆芽之上，湯汁過濾雜質倒入碗裡。
6.另起鍋放油，將油熬至稍有青煙冒出時，放入花椒和幹辣椒段迅速翻炒幾下，然後將它們和油一同淋在魚片上。
15樓：劍心果融
人民路上有家非常黑魚館，做的水煮魚不錯的，經常和家人過去吃，樓主可以去嚐嚐，花園酒店向北100公尺左右，名典咖啡對面[s:292]
16樓：乘心宜於初
當然是四川的。就連路邊攤的味道都很好。最讓我難忘的是四川的火鍋。
17樓：巨緯石景煥
自己做是不錯的，我老公做的超級好吃，可以買一些水煮魚的料，好吃，乾淨，還實惠，就是不記得是什麼牌子的料了，改天我給親問問，聽說桂林路附近有一家叫啥名我也不知道，不過我們同事總去吃，有信我就站內信給你．
18樓：赤夢露叔佁
"辣子村"全國連鎖店，不知道你那裡有嗎？地道的川菜。招牌菜水煮魚。
19樓：劉凌左沛若
平泉路天府水煮魚，長價了，上回我和老公去吃，要了乙份水煮魚，外加乙個菜，沒吃飽！！！那個水煮魚裡的豆芽都吃沒了！貌似量沒有以前的多！
還有啊，那個炒土豆絲啊，吃的我那叫乙個傷心！裡面還有黑色土豆絲，吃了這麼多年的土豆，沒吃過這樣的！
水煮魚菜譜，水煮魚的家常做法，水煮魚的做法大全，水煮魚怎麼做
食材明細 草魚 適量 黃豆芽 適量 雞蛋清 適量 姜 適量 蒜 適量 郫縣豆瓣醬 適量 辣椒若干 適量 花椒適量 適量 鹽 適量 澱粉 適量 料酒 適量 步驟 1.材料 草魚 黃豆芽 調味 雞蛋清 姜 蒜 郫縣豆瓣醬 辣椒若干 花椒適量 鹽 澱粉 料酒。2.將草魚去腮 內臟處理乾淨。3.切下頭 尾留...
怎麼煮水煮魚最好吃？水煮魚怎麼煮才好吃
水煮魚片的做法詳細介紹 菜系及功效 私家菜 口味 香辣 工藝 煮 水煮魚片的製作材料 主料 青魚150克 輔料 雞蛋清20克 調料 辣椒醬20克，鹽3克，大蔥5克，薑汁2克，味精1克，澱粉 玉米 2克 水煮魚片的特色 潔白，鮮嫩，高蛋白無油脂，最適合 要求。教您水煮魚片怎麼做，如何做水煮魚片才好吃 ...
水煮魚做法，水煮魚的做法
水煮魚的做法詳解如下 1 將魚切片，加入料酒 蛋清 少量胡椒粉和鹽醃製。2 將蘑菇 花菜 土豆 洋蔥等食材切塊 切片。3 將切好的食材加水焯熟後備用。4 將蒜壓成碎，與幹辣椒 花椒等調味料混合後，加入熱鍋熱油中炒香。5 加入豆瓣醬炒香後依次加入洋蔥 花菜 土豆 蘑菇，加入醬油和料酒翻炒後加入開水加入...