1樓：痴者
乙醇裂渣是白酒中含量很高的成分，微呈甜味，乙醇含量越高，酒性也越烈。白酒中存在的高階醇，多元醇以及脂類物質經過一系列的氧化，襲森還原，酯化和水解等化學反應相互轉化，再體系中形成新的平衡，同時伴有成份消失和增減，構成白酒新的肆禪悄風味物質。
2樓：老韓
無水酒精含乙醇達，常輪並沒用酒精含乙醇也達96%，而白酒蔽慎乙醇含量一般在29~60%之間較多，白酒絕不會臘納出現含乙醇高達80%的商品。
白酒的主要成分
3樓：包元修章念
白酒的主要成分是乙醇(c2h5oh)和水（佔總量的98%－99%），而溶於其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（佔總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質。
乙醇是白酒嗎
4樓：歲寒知松
網友「翁小平」的一部分是對的。
乙醇。是酒精的俗稱，白酒主要由酒精成分和水以及微量的香味物質構成。白酒裡面含有醇、酯、酸、醛簡埋雀類物質，品質好的白液慎酒中是不新增食用酒精。
的，酒精的主攔早要**是糧食通過糖化發酵生成的，在生成酒精成分的同時，因為操作工藝的不同，或多或少產生了甲醇。
和雜醇類物質，但含量很少，不影響白酒總體的風格。
5樓：陳曉曉小童鞋
乙醇濃度最高可以達到，但是白酒濃度不會太高，否則容易酒精中毒。
6樓：匿名使用者
乙醇俗稱酒精 白酒中含有酒精。
乙醇和白酒有什麼區別(乙醇和酒的區別)
7樓：劍經業
1、尺掘乙醇和白酒有什麼區別。
2、酒都是乙醇有什麼區別。
3、白酒甲醇和乙醇有什麼區別。
4、白酒屬於乙醇嗎。
1.乙醇濃度最高可以達到95%，但是白酒濃度不會太高，否則容易酒凳困野精中毒。
2.乙醇可以用於多種領域，如工業原料、消毒用品、飲料製品等，而白酒是一種酒精飲品。
3.乙醇是糖質原料和澱粉原料棗喊發酵而成，白酒是利用酒麴將澱粉質原料發酵形成的。
白酒的成分有哪些？除了水 酒精以外。
8樓：網友
高粱，大公尺，小麥，大麥，豌豆等等。
9樓：網友
沒了，不過有的就會加香精！
10樓：張簡潔雅佴浚
曾經見過用氣相檢測的各種牌子的白酒，一般還含有其它微量成分：
酸：如乙酸；
酯：如乙酸乙酯，乙酸丙酯；
其它醇：如甲醇、丙醇、丁醇。
醛類：如甲醛、乙醛。
有的還有醚類。
這些成分都很微量的，卻決定了口感和風格。
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