1樓：匿名使用者
沒聽過啊 只是膠原蛋白沒什麼大用處 烹調原料罷了。
魚膠怎麼食用
2樓：讓世界充滿歡聲笑語
魚膠又名花膠，具有補腎益精，滋養筋脈等作用，其含豐富的蛋白質及膠質，適宜於孕婦、愛美女性、工作壓力大的男性、中老年人及體質虛弱等人群食用。那麼花膠日常的食用方法有哪些呢？下面分享一些花膠的常見食用方法。
原料。燉盅、湯鍋、蒸鍋等。原料：花膠、薑片、料酒、蟲草、雞、花生、排骨、紅棗、蓮子、冰糖、鮮蔬、牛奶、木瓜等。
方法/步驟分步閱讀。
魚膠原蟲草雞湯：將雞用開水煮熟後去掉表面浮沫，魚膠用薑片、料酒泡軟切片後置於其中，再加入薑片5片，料酒適量和蟲草2條，大火煲滾後轉小火煲2小時即可食用。
魚膠排骨湯：將魚膠用薑片、料酒泡軟切片後，與花生同時置於湯鍋內煮至10分鐘，再加入排骨、薑片、料酒，繼續煮沸後轉小火煮至2小時即可食用。
紅棗蓮子魚膠羹：將魚膠用薑片、料酒泡軟，蓮子浸泡10分鐘後，與紅棗、冰糖少許，同時放入燉盅內，大火煮沸後改小火慢燉2小時即可食用。
鮮蔬蒸魚膠：將魚膠用薑片、料酒泡軟，鮮蔬水中焯熟，同時置於蒸鍋內蒸1小時即可出鍋食用。
牛奶魚膠羹：將魚膠用薑片、料酒泡軟，放入燉盅內大火煮沸後改小火慢燉2小時，再加入牛奶，香醇美味的牛奶魚膠羹就做好了。
木瓜魚膠果盤：先將魚膠用薑片、料酒泡軟，放入燉盅內大火煮沸後改小火慢燉2小時後出鍋，再將木瓜切塊，冰糖少許和魚膠拌勻即可食用。
注意。每天早上空腹或睡前2小時食用最佳。
魚膠怎麼吃最好？
3樓：鄭州新東方烹飪學校
材料：魚膠30克(魚膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗淨，魚膠的分類，放入鍋內，魚膠的作用，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟；田7用清水洗乾淨，打碎，連同魚膠放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦4小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
功效：由於田7有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。
材料：魚膠100克，補骨脂(一種中藥)20克，鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補腎益精，魚膠的價錢，溫陽固攝。適應症：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。
做法：將上3味水煎。用法：每日2次，可長期服用。
功效：大補氣血。主治：適用於再生障礙性貧血。
4樓：北冥乙隻鳥
一、魚膠紅棗湯。
材料：魚膠30克，紅棗適量，冰糖少許。
做法：將所有用料用溫開水洗淨，放入鍋內，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉、溶化至一碗。
二、魚膠花旗參燉雞。
材料：西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞100克。
做法：先將切好的魚膠放入溫水中泡15-30分鐘；雞洗淨去除多餘的細毛 ；把所有材料放入燉盅，加入適量的開水（一人分量），隔水燉2-3小時。
三 、牛奶燉魚膠。
材料：純牛奶500ml，魚膠50克，冰糖適量，生薑(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)。
做法：魚膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開後隔水燉1小時 ；加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
魚膠是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體**中的蛋白質有70%是膠原蛋白，隨著年齡的增長，**組織中的膠原蛋白流失，**失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使**恢復青春活力。
5樓：願久笑
吃魚膠的**時間。
早上7：00-8:00空腹吃，晚上10：
00-11:00空腹吃。原因：
經過一整夜的睡眠休息，到了早上7：00-9:00，人體需要大量吸收營養素，這時攝入高營養的花膠，最容易被人體吸收。
晚上9：00-11:00，是淋巴系統排毒的過程，免疫系統最為活躍，這時吃花膠比較容易加強免疫系統功能。
且空腹吃可以讓身體直接吸收花膠中所含有的活性蛋白分解後的各種氨基酸。
魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便秘等病症；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
魚膠的吃法。
1．一般花膠用熱水浸泡。
2．將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3．花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4．煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5．花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6．要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
注：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋裡一起煲！這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美！
6樓：
有很多吃法功效，可以根據自己條件選擇。
洋參瘦肉魚膠湯。
材料：魚膠20克 洋參適量 瘦肉100克。
做法：材料洗淨，將洋參與魚膠一同放入燉鍋中燉，燉好之前半個小時，加入瘦肉再燉半個小時，加入調料即可。
功效：可安神益智，補元氣，養胃健脾之功效。
魚膠枸杞子粥。
材料：魚膠20克 枸杞子10克 粳公尺100克 桔子餅(切絲)適量 白糖適量。
做法：將上述材料洗淨放入燉鍋中，加水600ml，調自動擋燒至沸騰，待公尺開花，湯稠時，停火燜5分鐘加入白糖即可。
功效：養胃健脾，滋陰補腎，益精明目，預防腰痠痠軟，緩解壓力。
排骨魚膠湯。
材料：排骨200克 魚膠20克 山藥25克。
做法：將材料洗淨之後放入燉鍋中，加入500ml左右水，燉4個小時調入精鹽即可。
功效：可補血補氣，養顏美容，強化脾胃五臟，增強抵抗力和腸胃吸收能力。
魚膠龜板膠湯。
材料：魚膠15克 龜板膠15克。
做法：龜板膠泡半天，與魚膠洗淨之後一起放入燉鍋中，加水250ml,燉4個小時即可。怕腥的朋友也可加入排骨一起燉。
功效：滋陰補腎，美容補血，適用於腎虛腰痛，補腎壯陽益精。
7樓：網友
魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉，更有滋補功效。 魚膠。其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質。
經化驗，蛋白質含量達84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃魚膠是不會發胖的。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚膠可與燕窩、魚翅齊名，列為「八珍」之一。
魚膠營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪。中醫藥學認為，魚鰾味甘性平、養血止血、補腎固精，多用它配合中藥**消化性潰瘍、肺結核、風溼性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。對神經衰弱、小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。
魚膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。魚膠具有補氣血、養容顏的功效。用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，魚膠可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。
外科手術後4至5日，可進食魚膠，傷口會癒合得好些。據說，曾有近八十歲老朽吃過後，仍能生育喜有嗣後，因具豐富膠質，對身體具滋補養顏延年益壽功效。
8樓：匿名使用者
魚膠紅棗銀耳湯。
材料魚膠50克，紅棗7個，銀耳半個（1人份的量）做法1先把魚膠泡軟（大概2個鐘頭）直至變軟用剪刀剪成條狀！紅棗銀耳洗乾淨！
2將魚膠 紅棗 銀耳一起放入燉盅，加入適當的水！再隔水燉煮2個鐘頭左右！
3燉好後加入少許的白糖或冰糖調味！
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夏天煲魚膠怎麼做好吃，魚膠怎樣煲湯才好喝
魚膠富含膠原蛋白 多種維生素及鈣 鋅 鐵 硒等微量元素。是人體補充 合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用 對促進機體生長發育，增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的功效。黃花魚 金龍魚 赤嘴鰵魚膠等乃上等魚膠，盛產於我國東南部海域，是女性補充膠原蛋白的最佳選擇 一般人都把魚膠和洋參紅棗冰糖燉著吃，這個...
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