1樓：乾萊資訊諮詢
乾魚膠的家常做法如下：1、把乾魚膠（長長的）剪短或者砍斷，砍成一碌碌。
2、起鍋倒油，多倒油，油溫八成熱後加入魚膠，炸成這樣撈出。
3、加入事先準備好弊帶的清雞湯。
4、加入紅鬧卜首棗，雞蛋。小火煮十分鐘。
魚膠是魚鰾的乾製品，富膠質，故名魚膠，也叫魚肚，花膠。魚膠與燕窩液數，魚翅齊名，是『八珍『之一，素有『海洋人身『之譽。
2樓：jq左
花膠燉海參賣衫。
主料：海參4個、豬肉(瘦)100克。
輔料：鹽4克、清水3小碗、花膠30克。
1：海參提前發好。
2：花膠提前半小時用溫水浸泡軟。
3：處理好全部食材：瘦肉洗淨切塊。
4：花膠剪開、瘦肉放入燉盅內。
5：加上3小碗清水，燉盅內留出一拇指厚度的空隙，因花膠燉過後會膨脹。
6：遮上蓋子，燉盅放在支架上面。
7：隔水大火燉30分鐘，再調成中火燉60分鐘左右 海參在最後30分鐘前放入。
8：湯燉好後調入鹽，攪拌均勻。
9：舀起、撒點蔥花即可食用。
紅糖紅棗核桃花膠糖水。
用料：紅糖簡配租適量 紅棗3顆 花膠15克 枸杞5克 核桃20克。
1：準備好所需材料。
2：花膠先隔水蒸5-10分鐘 然後放冷水或者冰水裡泡3-4個小時 紅棗洗淨去核備用。
3：泡發好的花膠。
4：把泡發好的花膠、攔兆紅棗、核桃一起放入燉盅裡。加適量清水。隔水燉小時再加入紅糖跟枸杞繼續燉半個鍾即可。
乾魚膠怎麼做好吃 乾魚膠好吃的做法
3樓：雙麗劍
1、和排骨一起燉。準備20克魚膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生薑，魚膠浸泡2小時之後，洗乾淨，排骨焯水，紅棗去核，把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內。再加入清水，用燉鍋進行燉，時間剩下10分鐘的時候，加入枸杞子，這樣就結束了，最後加少許鹽調這道菜就做好了，這道菜的營養價值是非常豐富的，在享受美食的同時還能補充充分的營養。
2、和豬蹄花菇一起燉。首先準備4個魚膠、3個紅棗、個薑片、3塊豬蹄，之後將魚膠取出4個泡4個小時，花菇和蓮子一起泡，薑切片，魚膠泡好後切成小塊小塊的，煲一壺開水，倒入燉盅，把材料全部放入，燉3個半小時左橡頌右，放如如鄭入適量的鹽，就可以喝啦，不僅鮮甜美味還有營養。
3、和豬肉一起燉。首先準備1碗魚膠、8到9個排骨、適量的蓮子、適量的枸杞、適量的生薑、幾顆紅棗，之後排骨洗淨，把所有的材料放鍋，然後到渣頌鍋裡扽兩三個小時，三個小時後，就可以吃了，這道菜對我們的**是非常健康的。
乾魚膠怎麼做好吃又簡單
4樓：向陽
乾魚膠怎麼做好吃又簡單，在外面吃過一次乾魚膠之後就唸念不忘，我的口水都要淌到桌上了，給你的味蕾獻上獨一無二的體驗，烹飪是乙個製作美味的過程，以下是乾魚膠怎麼做好吃又簡單的參考。
主料：魚膠適量。
輔料：油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。
1、首先把魚膠清洗乾淨，加入鹽，花椒粉，還有生薑，醃製入味半個小時。
2、然後把鍋清洗乾淨，加入適量的花生油，放入多一點的花椒。
3、然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裡翻炒。
4、加水，這個時候已經不需要再加任何的調料了。
5、收一下汁炒熟撒上蔥花就可以了。
魚鰾具有以下三大功用：
第。一、輔助魚在水中的公升降，也作為穩定使用，位於魚身體的中心，可以保持重心向下。
第。二、使魚腹腔產生足夠的空間，保護其內臟器官，避免水壓過大，內臟器官受損。
第。三、肺魚和總鰭魚類中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官。
第四、 魚鰾可作為乙個共鳴腔，以產生或接收聲音的使用。
第。五、在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
乾魚膠怎麼泡發
1、乾魚膠可以直接用清水泡發，在需要的時候可以把購買回來的干預膠放在清水中浸泡，水的數量一定要把魚膠沒過，等它吸水膨脹並變軟以後再把它取出，這個過程大約需要24小時。
2、泡發以後的乾魚膠還不能直接烹調食用，應該把它放在鍋中煮著，是可以放入適量的薑片，可以去除魚膠的腥味，在開鍋以後繼續煮，3~5分鐘取出以後，要馬上把魚膠放入的準備好的冷水中浸泡，三四個小時以後乾魚膠才能真正泡發，取出以後可以烹調食用。
乾魚膠的'正確泡發方法
1、乾魚膠還可以通過蒸的方式來泡發，在泡發的時候可以先把準備好的乾魚膠放在清水中浸泡，浸泡時間要在七八個小時左右，如果幹魚膠比較大，超過50克就要浸泡24小時以上。泡好的魚膠取出以後，要用刀把它表面的黃色油脂刮掉。
2、在蒸鍋中放適量清水，然後把干預膠放在蒸架上加熱煮開，用大火蒸，開鍋後繼續蒸10~15分鐘，這時干預膠的體積會擴大到原來的3~4倍，取出以後直接放在冷水中浸泡，再浸泡三到五小時，這時的乾魚膠就能完全泡發而且質量特別好。
5樓：小魚擺擺愛生活
乾魚膠的做法如下：主料：魚膠。
輔料：當歸、紅棗、枸杞、紅糖、水。
1、先把魚膠幹蒸陪差高5分鐘左右。
2、魚膠涼後用冷水泡12個小時，當然用純淨水泡更好。
3、把泡發好的魚膠清洗乾淨。
4、放當歸、紅棗、枸蘆尺杞、紅糖和水隔水燉。
5、大慶橘約乙個半小時就燉好了。
乾魚膠泡發的正確方法，魚膠幹怎麼泡發最好
第一種 蒸發。1.先將魚膠浸泡在清水中。較大較厚的魚膠可以適當延長浸泡時間。2.將魚膠洗淨，去除油脂。你可以用小刀 剪刀和其他工具把油脂刮掉。魚腥味的主要 是油。如果把油去掉，腥味就不腥了。3.向鍋中加水，煮沸。將魚膠放在架子上，大火蒸熟。在蒸的過程中，魚膠捲成球是很正常的。蒸的時間取決於魚膠的大小...
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早餐來盤南瓜蒸百合，香甜軟糯帶點苦，秋天吃它們正當時，別錯過 鮮百合是一種比較常見的滋補食材，它含有澱粉 蛋白質 鈣 磷等營養成分，具有潤肺止咳 清脾除溼 補中益氣 清心安神的功效。它分菜百合和藥百合，菜百合又叫甜百合，它的色澤潔白有光澤 鱗片肥厚飽滿，質地細膩，營養豐富。可以炒菜 煲粥，四季皆宜，...
魚膠煲湯的做法大全，花膠煲湯的做法大全
以魚膠瘦肉湯為例，方法如下所示 主料 魚膠500g 瘦肉20g。輔料 食鹽適量 香菜適量。1 魚膠適量的切薄，如下圖所示。2 準備瘦肉，洗淨切片待用，如下圖所示。3 鍋內建水，煮至開，下切好的魚膠，煮開，如下圖所示。4 煮開後下瘦肉片，如下圖所示。5 迅速下適量的鹽和雞精，出鍋，如下圖所示。6 最後...