1樓：匿名使用者
口水魚的做法 原料： 花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜乙個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油敗段鉛一大匙。
1、魚洗淨片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鐘，再加水澱粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、薑末、蒜末炒出香味。
3、在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。
4、鍋置旺火上放油燒至四成熱，放入察好魚片滑散炒熟。
5、撈出瀝乾油後裝入碗中。
6、淋上調味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。
7、拌勻即可 糖醋魚的做法 魚的品種可用鯉魚、草魚、黑魚等。
糖醋魚非常講究刀功，家庭做糖醋魚只需打深刀，多開幾刀就可以了，不必太講究刀工。
開好刀的魚用料酒和家用調料（鹽、味精、花椒）調味，然後再洗水漂乾淨，魚仍然保持本味，將水瀝乾後，放到油鍋內炸，直至炸燃渣脆為止。
油的用量比較大，否則魚容易炸散架。然後再用蕃茄醬和白醋、糖帶少量的鹽、勾芡汁，澆在炸好的魚身上。
乙份香噴噴、紅豔豔的糖醋魚就可以上桌了。糖醋魚口味特點是甜中帶酸，魚味淡，勾汁味濃，不再有魚的本味。
2樓：匿名使用者
鯽魚燉豆腐，大蒜燒鯰魚。
怎樣烹調淡水魚？
3樓：漫閱科技
淡水魚烹調方法應汪燃以清淡為主，一般不要過油和幹炸。
放入少量啤酒或葡萄酒，不但可去除腥氣而且可增加魚的嫩滑鮮美味。最好是清蒸，水開後才上籠，先不要放鹽，以免鮮味減退。
蒸魚勾芡，用高湯調森型味。淡水魚多數在肥水中生長，不宜此陵猜生吃。
水魚的烹飪方l去
4樓：網友
泡椒蒸水魚。
材料。主料：甲魚，調料：鹽，泡椒，香油，白糖。
做法。1、將甲魚宰殺清洗乾淨，用熱水燙一下切成塊，放入鹽、白糖、香油、泡椒拌勻醃製激仿入味待用；
2、將醃製好的甲魚放到蒸鍋中蒸15分鐘出鍋即可食用。
開胃水魚。材料。
主料：水魚（即甲魚）乙隻（約750克），姜公尺5克，醬椒50克，野山椒20克，色拉油50克。調料：蒸魚豉油25克，味精、鹽、胡椒各3克。
做法。l、水魚宰殺去內臟剁成4釐公尺大的塊，在開水中焯一下去掉血汙，擺入盤中，野山椒、醬椒切碎待用。
2、鍋放色拉油燒至六成熱，放入姜公尺、醬椒、野山椒大火炒香，加入蒸魚豉油、鹽、味精、胡椒粉調製成蒸魚料。
3、將調好的蒸魚料均勻地淋在水魚上大火蒸15分鐘即成。
瓦罐水魚。材料。
淨水魚750克，燒豬肉150克，溼香菇50克，炸蒜肉75克，薑片5克，蔥結20克，陳皮克，鹽裂搏1茶匙，味精、白糖、老抽、麻油各1／2茶匙，生抽1茶匙，蠔油2茶匙，胡椒粉1／4茶匙，薑汁酒1茶匙，料酒2茶匙，幹澱粉15克，二湯500克。
做法。水魚斬件、焯水，與薑片、蔥條、料酒、二湯略煨，去掉姜蔥，用生抽、幹澱粉拌勻，劃油，起鍋下料頭、水魚塊，濺紹酒，下二湯、輔料，調味略燜後轉入瓦罐內，用中火燜約30分鐘至軟爛即可。
這魚如何烹飪
5樓：不是我的
殺乾淨，可蒸，可做湯，可油煎。
6樓：a做飯的小哥
食醫結合。中國的烹飪技術，和醫療保健有密切的聯絡。在中國，向來 就很重視「醫食同源」、「藥膳同功」。
這種魚如何烹
7樓：生活每天笑呵呵
牛尾魚 做法有油炸、燉、烤魚片，還有燒燉，南方人愛吃清燉的，北方人愛吃燒燉的，我是北方人所以告訴你燒燉的方法，做法：
1、牛尾魚去鱗，去鰓去內臟（留肝），沖洗乾淨後剁成大段；
2、蔥薑蒜切片備用；
3、起油鍋，油溫熱時，投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香；
4、下入兩匙郫縣豆瓣醬，炒出香味；
5、下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；
6、新增沒過的水，大火燒開，轉中火慢燉；
7、湯汁過半時，調入適量的鹽，繼續中小火慢燉；
8、湯汁基本收幹，調入味精和蔥花，出鍋裝盤。
教你烹飪出美味的魚
8樓：冰糖
魚類的營養楊價值很高，這是人所皆知的，魚中不但含有豐富的蛋白質、維生素d，而且容易消化吸收，是一種老少皆宜的美食。但是魚肉好吃與否關鍵在於烹調的方法，如何做出一款好吃的魚呢？以下教你幾招：
一、無論是自己釣到的或是從碼頭購買的新鮮魚還是市場上的冷藏魚，都應該儘快去磷、剖肚，挖清魚腮腸臟，清洗潔敬族淨，擱置晾乾，這樣才能保持魚肉甜美。
二搜燃、若是準備油煎，要先用鹽抹魚身裡外，稍待一二十分鐘後，在用水衝淨，懸吊吹乾。待油煎時，鐵鍋必須洗淨，放油加姜，以小火燒熱，然後把魚放進鍋中慢煎。待表皮成微黃才亮漏弊可翻轉，上碟之前才加進配料調味。
三、若怕魚腥味，可以在蒸煮之時加入少許公尺酒，切點薑絲，就可驅除腥氣。若是蒸魚則更得講究學問，因為蒸魚就會在碟內蒸出水分，所以清蒸前勿加調味品，只放生從兩根墊底即可，若欲去腥味，不妨滴少許公尺酒。
四、夏天吃魚尤其講究新鮮，烹調時比往常多加些油，將使魚肉更顯鮮美。脂肪較多的魚類烹煮時，可滴數滴醋，吃起來將會各清爽可口而不油膩。
親愛的我要做乙個讓你滿意的男人是什麼意思？
親愛的，這句話的意思是你想成為乙個能夠滿足我期望和需要的男人，讓我感到滿意和幸福。這通常意味著你願意關心和支援我，尊重我的想法和感受，以及在我們的關係中保持誠實和開放的溝通。同時，你也可能需要在其他方面不斷努力提公升自己，如職業發展 健康生活等，以更好地成為乙個優秀的伴侶。意思就是說如果你想讓讓你最愛...
我到底要做什麼，我們到底要做一個什麼樣的人？
拜託。幹一番大事不是想想就能實現的。你根本就是沒放任何心思在某樣東西上。或者說對啥都沒有興趣。現在很多人像你這樣。很盲目。不知道該做什麼。我覺得你先該想想自己的興趣所在。有興趣了也就會深入的研究。嘗試著多接觸一些沒接觸過的東西。所以的大事是從小事先做起的。你自己該多想想。而不是這樣空口說白話。沒聽過...
要做雜誌社的編輯需要哪些條件,要做一個雜誌社的編輯需要哪些條件
會看會說會改,一般來說，字要認識，專業要懂，表述要清，最重要的是高二的你要好好讀書。做雜誌社的編輯需要具備什麼條件？不需要 小型雜誌社入不敷出 都是抄別人的 大型的財經除非你很優秀，他們用人很苛刻，本科畢業最多去做個雜誌社上的機器，根本接觸不到稿子，別做 了 太累 我都想出國學個別的專業回來轉行了，...