1樓：曾塔裡
材料： 豬小排500克、紅薯1只、蒜2瓣（剁茸）、薑末20克、醬油、五香粉、糖、李錦記風味豆豉醬（如果沒有用其它豆豉醬也行）1大匙、麥芽糖2大匙、水2大匙。
做法：1，用刀在豬排上劃上十字，深及骨頭 。
鬥棗正 2， 將蒜茸、薑末、醬油、五香粉、糖、李錦記風味豆空悔豉醬抹勻在排骨表面，密封放入冰箱中醃製5小時以上（可提前一晚醃製）。
3， 紅薯去皮洗淨切厚片，刷油鋪在烤盤底部，將醃製好的排骨放在紅薯片上 。
4， 用錫紙蓋好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分鐘左右。
5， 取乙隻小鍋，將麥芽糖、水、1匙醬油、適量五香粉用小火煮成糖汁待用 。
6， 將烤好的排骨取出，除去錫紙，將糖汁用刷子刷在排骨表面 。
7， 將排骨放入烤箱200度，用上火再烤10分鐘左右（不蓋錫紙) 。
8， 取乙隻盤，將公尺飯用容器盛好倒扣在盤**（我將紅薯切成小塊和公尺飯同煮成紅薯公尺飯） 。
9， 將烤好的排骨取適量放在公尺飯上，將烤盤底巖禪的紅薯片放在排骨上 。
10， 將剩餘的糖汁澆在排骨上即可。
燒烤排骨串如何醃製
2樓：懂視生活
燒烤排骨串的材料：排骨，青椒塊，紅椒塊，薑汁料酒，蠔油，油，辣椒麵，花椒麵，五香粉，鹽，雞精，味精。
燒烤排骨串的做法：
1、將青辣椒、紅辣椒切塊。
2、排骨洗淨後，加入作料，拌均勻，使作料充分滲入排骨中。
3、拌好之後，將盛汪首有排骨的碗蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。
4、將排骨用竹籤串好，並在每個排骨之間用青辣椒塊，紅辣椒塊間隔，然後碰茄平鋪在鋪有錫紙的烤盤中困吵數，刷一層薄油。
5、放入烤箱，烘烤20分鐘。
6、烘烤結束，拿出排骨並刷辣椒麵，花椒麵，孜然面，薄油，再烤10分鐘。
7、出爐後燒烤排骨串便醃製成功。
燒烤排骨的做法
3樓：戴蒙崗居
燒烤排骨的做法，排骨是生活中常見的食材，可以有很多種的做法，都是十分的美味，排骨營養豐富，口感又好， 烤出來的肋排味道是最棒的。 下面看看燒烤排骨的做法。
食材
豬肋排 2塊。
烤肉醬 1勺。
糖 半杯。紅辣椒粉 半杯。
辣椒粉 小半杯。
大蒜粉 1小杯。
洋蔥粉 1小杯。
生薑粉 2湯匙。
鹽 適量。黑胡椒粉 適量。
步驟/方法
準備食材。每一塊肋排撒上2-3湯匙調料。用鋁箔包好，放在烤箱裡個小時。
烤肉醬配料倒入鍋中燒開。然後轉小火，煮到汁液只剩一半。肋骨烤好後冷卻到室溫，肋骨放在燒烤架上，用中高火燒烤，一邊烤一邊刷上烤肉醬。
烤好後切塊，蘸剩下的烤肉醬。手指都要舔下來了！
1、首先，我們把排骨放入乙個高壓鍋中，加入適量的水，料酒，幹辣椒，少許鹽壓10分鐘，取出放入盆中備用。
2、然後我們開始兌下料汁：碗中放入適量的蠔油，料酒，蜂蜜（多一些），排骨醬，攪拌均勻。
3、接著我們把料汁用刷子刷在壓好的排骨上面，塗抹均勻。
4、後我們把烤箱調至上下火180度，預熱五分鐘，放入刷好料汁的排骨，烤10分鐘。
5、接著我們在乙個碗中，放入適量的燒烤料，白芝麻，孜然粉，辣椒粉，用熱油炸香一下，攪拌均勻。
6、然後我們把排骨取出來，刷上調好的料，再次放入烤箱烤兩分鐘即可。
材料：排骨，配菜隨意選擇，醬油，料酒，白砂糖，鹽，黑胡椒粉，五香粉，蜂蜜(蜂蜜可用烤肉醬代替)
做法：1、排骨洗淨並剁開，將醬油、料酒、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、五香粉、(如果用燒烤醬的話，這時也加入燒烤醬)一起拌成調味汁，並將調味汁均勻的刷在排骨上，醃製入味，醃製的時間最好是乙個晚上，或者幾個小時也可以，實在沒時間乙個小時也可以了。
2、烤盤上鋪錫紙，將醃製好的排骨整齊的碼放在錫紙上，然後用錫紙包裹住，烤箱預熱到250度，如果你的烤箱溫度偏高，預熱到200度就可以了，放入排骨烤20分鐘。
3、然後取出，開啟錫紙，在每塊排骨上刷一層蜂蜜，如果你用燒烤醬的話，那就刷一層燒烤醬，再次放入烤箱，烤10分鐘就可以了，最後的10分鐘不用包裹錫紙。
燒烤串的配料與製作方法，烤串的做法和配料
烸晟居燒烤辣醬。 鍋入豆油斤燒至五成熱，下入枯滲迅蒜末斤爆香，倒入鮮番茄碎斤 鮮紅辣椒碎斤中火不斷翻炒分鐘，待香味逸出，加入白糖克攪勻即成蒜茸辣醬。 步驟中的自制蒜茸辣醬 李錦記叉燒醬 家樂印度風味孜然辣醬按照 的比例混勻，下入六成熱油混合炒香即成。q 炒制蒜茸辣醬時，不加鹽 雞精等調料嗎？a 這款...
串串的排骨怎麼麻料，麻辣排骨串怎麼醃想知道
材料 排骨，糯公尺，調料 蔥，姜，醬油，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，丁香，腐喊橘則乳塊。做法 .排骨，糯公尺洗淨，蔥薑切片備用。.我用的排骨大概在克左右，用了勺醬油，勺半料酒，勺白糖，分之勺胡椒粉和分之一五香粉，丁香顆，腐乳整塊又舀了勺腐乳汁倒了進去，加入切好的蔥薑片，所有調料都放好了之後攪拌一下排骨，...
排骨的做法都有哪些，排骨和豆腐能一起做嗎？
好像每個有總會在開始的幾天非常有信心有幹勁的樣子。越到後面越沒勁，大概生活的儀式感也帶些許的新鮮感吧。反正，有些時候，真的不想吃不想喝，更不想買菜燒飯，就想能如何湊合一餐就好了，哪怕一餐不燒都覺得是一件幸福的事情呢。家常補鈣菜，我每週都會燒一盤，孩子吃了，身高使勁長！而當心情好的時候做出來的食物好像...