1樓：卡拉愛娃娃
你好，仙草為您解答：
微生物：冬蟲夏草在採摘、加工、運輸、儲存，以及銷售過程中，很容易被微生物汙染。只含判要外界條件適宜，微生物就會生長繁殖，分解蟲草中的營養，以滿足自身的需要。
這時蟲草中的蛋白質就容易破壞，蛋白質和氨基酸等營養物質的氧化分解，就會使蟲草產生臭味和酸味，失去原有的堅韌性和彈性，顏談頃改色也會發生變化。
酶：冬蟲夏草中含有很多的酶，在潮溼、高溫或與微生物接觸等條件下，自身的酶會將蟲草中的營養成分分解成低階乎森產物，則失去了原有的功效，藥用效果就會大大降低。
發黴：傳統蟲草在陰乾過程中，水分蒸發不夠徹底時，在儲存過程中極容易發黴。黴變的蟲草不單純是藥效降低，關鍵是黴變產生的細菌還會產生***或致病。
如何檢驗已發黴的蟲草呢？方法：挑選有代表性的5根蟲草，從中部折斷看其斷面顏色，斷面顏色越白，表明品質受損越小。斷面的顏色越黃，表明受損越大。
儲存方法：傳統的蟲草儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量少，儲存時間不長，只需要放在陰涼乾燥的地方就可以，或將其與花椒或丹皮共同放在密閉的容器中，置於冰箱冷藏，隨用隨取。
如果量大，短期內食用不完，最好在放置蟲草的地方放一些矽膠之類的乾燥劑。
2樓：茅臺蟲草酒招商
冬蟲夏草以蟲體完整，豐滿肥大，外色黃亮，內色粉白；子座粗壯柔韌，色棕褐鮮亮為優。個小色暗，紋密體縮者次之；蟲草破碎斷缺應視較差。存放過久，蟲體乾硬，內外色俱暗，質量變次指晌。
一般以藏產蟲草蟲大草壯，色澤黃亮俗稱為優，川產蟲草則蟲小草弱，顏色較深暗。這與地域氣候唯好鋒、土壤等生長環境有關，但也受微生態環襪兄境影響，川蟲草也不乏有蟲大草壯質量優良者。
如何區別冬蟲夏草的品質？
3樓：匿名使用者
鑑別方法有，性狀。
復，顯微制，理化鑑定。
我說下性狀吧，因為顯微和理化堅定方法是通過儀器鑑定的。
冬蟲夏草由蟲體與蟲體頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體形如蠶，長3~5cm,直徑；外表土黃至黃棕色，偶見棕褐色，粗糙，環紋明顯，共有20~30條環紋，近頭部環紋較細；全身有足8對，近頭部3對，中部4對，近尾部1對，以中部4對最明顯；頭部紅棕色，尾如蠶尾。質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。
子座深棕色至棕褐色，細長，圓柱形，一般比蟲體長，長4~7cm,直徑約3mm;表面有細小縱向皺紋，上部稍膨大。質柔韌，折斷面纖維狀，類白色。氣微腥，味微苦。
以完整，蟲體豐滿肥大，外色黃亮，內部色白，子座短者為佳。
偽品有，1.亞香棒蟲草。為霍克斯蟲草菌。
2.蛹草。雲南，廣西主產。為人工培養分離的冬蟲夏草菌通過人工合成。做代用品。
4樓：鴕鳥
其實區別冬蟲來。
夏草的品質也不。
源難，主要看顏色，顏色鮮亮的好，還有蟲草的幹度，還有規格大小重量，個頭大重量足的好，還有蟲草的完整度，蟲草完整子座短的比較好，其實現在選擇一些類似福臨門這種大品牌，就很難買到品質差的蟲草，畢竟一分錢一分貨。
5樓：藏山奇滋補養生專營店
看足：真的冬蟲夏。
抄草共4對8只腳，襲非常清楚的排列在腹bai部之下；du而假的要麼數量不對zhi，要麼看不清楚dao，形狀模糊。
看背紋：真蟲草的花紋是三窄一寬很有規律的分佈，而且清晰。假草沒有這麼規律或者看不出來。
看眼睛：真草的眼睛較小，分佈在蟲體兩側；而假草眼睛亮且大，非常明顯。
如何改進現行的冬蟲夏草質量標準
6樓：
為了改進現行的冬蟲夏草質量標準，可以考慮以下幾個方面：1.提高冬蟲夏草的幹度：
將冬蟲夏草的幹度保持在95%以上，這樣可以使得冬蟲夏草的營養不會過多流失，有利於提高冬蟲夏草的質量。2.增加冬蟲夏草的產量：
通過增加產量，可以使得市場上的冬蟲夏草**充足，從而提高消費者的購買意願，進而提高冬蟲夏草的含亂市場**。3.改進冬蟲夏草的質量檢測方法：
現行的冬蟲夏草質量標準主要是通過對冬喚老頌蟲夏草的重量、大小、形狀等進行測量和評價，但是對於冬蟲夏草的真偽和質量的檢測並不夠全面。因此，可以考慮增加對冬蟲夏草的真偽鑑別、質量檢測等方面的要求，以提高冬蟲夏草的質量檢測水平。4.
增加對冬蟲夏草的功效研究：冬蟲夏草是一種名貴的中藥材，其功效和作用廣泛，因此可以通過增加對冬蟲夏草的功效研究，來進一步提高其在醫療保健方面的應用價值，從而增加冬蟲夏草的市場需求和價值。綜上所述，要改進現和鄭行的冬蟲夏草質量標準，需要從多個方面入手，包括提高冬蟲夏草的幹度、增加冬蟲夏草的產量、改進冬蟲夏草的質量檢測方法、增加對冬蟲夏草的功效研究等。
同時，需要加強對冬蟲夏草市場的監管，確保市場上的冬蟲夏草質量可靠，從而保障消費者的利益。
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