1樓：曉慶汽車說
菠蘿蛋糕配料：100克麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、糖和菠蘿。準備雞蛋，將蛋清和蛋黃分開。
在蛋黃中加核銀入糖，攪拌均勻；倒入牛奶，充分攪拌。將麵粉分批倒入蛋黃碗中，直到麵糊變稠。把蛋白和糖攪打成忌廉狀。
用筷子大約15分鐘。將打好的蛋清分兩次倒入蛋黃中，充分攪拌；把蘋果切碎，倒入麵糊中。攪拌均勻。
給電飯煲塗上油脂，以免蛋糕粘改孝宴在鍋上。將麵糊倒入平底鍋中，搖勻幾次，使空氣流出。按下烹飪按鈕，跳到溫暖健康狀態後等待20分鐘，然後按下烹飪按鈕。
等到20分鐘後你按下按鈕。
菠蘿中含有豐富的維生素b1，可以消除疲勞，增加食慾，飯後吃一些菠蘿片可以消除脂肪，幫助消化。也適用於為高血壓患者烹調調味品，代替食鹽uso，但如果菠蘿潰瘍，剝皮、切片，用鹽水浸泡至少1小時，菠蘿中的有機酸可以溶解在鹽水中，使菠蘿少苦少澀，中和酶素，避免腸胃不適等症狀。浸泡在鹽水中後，將油紙鋪在烹調盤上，將酥脆的菠蘿均勻地放在烤盤上，並在碗中取兩個雞蛋，攪拌後，刷在菠蘿派表面，並在表面撒上一層黑芝麻。
切菠蘿，用鹽水浸泡10分鐘，鍋中加入少量水，把蛋糕用的糖煮開，再加入浸泡過的菠蘿和黃油，慢慢煮開古柯慎配糖漿，然後再煮把菠蘿放在模具底部，儘量不要留下任何空隙。菠蘿片，糖製備。菠蘿在淡水和鹽中浸泡兩分鐘。
取出菠蘿，放在砧板上瀝乾。菠蘿夾在鍋裡，均勻地撒上一層糖。倒熱水，水量和菠蘿一樣，中間彎成團。
輕輕地從鋁箔上拆下支架。你也可以先把它取下來，然後對摺，但要小心！畢竟，把錫紙鋪在炒菜盤上，放在炒菜盤上，用兩三把刀刷蛋液，提前預熱烤箱。
2樓：kimi與小黃
需要準備菠蘿，麵粉，忌廉，雞蛋，還有黃油等等。。。
怎麼做菠蘿蛋糕？
3樓：絆你一生
選料。忌廉20克左右，1勺紅糖，一罐笑純菠蘿(用新鮮的好吃，切開菠蘿挖出芯，只要三大塊就行了，注意收取流出的汁)，1杯低粉，1茶匙泡打粉，1/8茶匙鹽，3個雞蛋，90克左右的白糖，5湯匙菠蘿汁，1/2茶匙香草精。
製作方法。1.把菠蘿用濾網濾幹，把忌廉放進玻璃烤盤(我用寸的圓盤)進微波爐一分鐘使它融化，然後把紅糖粉均勻灑在黃油上面，再把菠蘿均勻灑在黃糖上面注意邊角也要填滿。
2.把蛋黃和白糖一起打到顏色由深黃到淺黃甚至有點發白加香草精，然後再把麵粉泡打粉過篩一點一點放入，同時一勺一勺加菠蘿汁(即加一勺拌勻再加一勺)。
3.另外把蛋白加鹽打到發，可以加點糖，直到拿起攪拌器時蛋白附在上面象個倒置的小山。
4.用橡皮刀把蛋白輕輕拌到2中，注意不能攪拌，要中間劃一下，再繞圈劃一下，主碰攔咐要是不能把蛋白中的空氣攪跑了。
5.烤箱預熱180度，把拌好的麵糊放入原來鋪好菠蘿的烤盤裡，進烤箱180度30——35分鐘，很快就會滿屋子飄著香味了。
6.等拿出來放五分鐘後，用刀片沿烤盆邊劃一圈讓蛋糕和烤盆分離，找個更大的盤子扣住烤盤翻過來就成。衡彎。
4樓：日照趕海找鐵哥
菠蘿怎麼做？把菠蘿去老中頭去尾，中間一分為二，順著紋路切，換個方晌輪向繼續切，方宴含信便有簡單。
菠蘿蛋糕的製作方法
5樓：網友
砂糖、液體葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脫油調味料：制杏仁糖團：砂糖：
液體葡萄糖：蛋白：水：
杏仁粉= (1)砂糖加液體葡萄糖和水加熱至118℃，拌入杏仁粉，迅速攪進蛋白，揉成柔軟的杏仁糖團。
2)糕胚用海綿蛋糕修成菠蘿形。
3)用白脫油調成菠蘿黃色，左右的花齒裱花頭裱不規則點於表面，尖頭用巧克力白脫油點上。杏仁糖團摻少量綠色素制葉子裝飾。
4)將糕胚去皮，橫剖三層，中間嵌白脫油，頂面及垂直邊刮抹白脫油。四周用杏仁糖團搓成的長條圍邊一圈，用花鉗鉗花，**放上菠蘿，裱花裝飾。
糕胚：白脫油=4：6。
如何在家做蛋糕菠蘿蛋糕，趕緊學起來
6樓：魂牽夢縈
用料焦糖菠蘿層。
菠蘿 250克。
鹽開水 適量。
白砂糖/紅糖 60克。
沸水 15克。
黃油 30克。
蛋糕 黃油 60克。
低筋麵粉 70克。
雞蛋 3個。
細砂糖/綿白糖 50克。
牛奶 60毫公升。
菠蘿翻轉蛋糕的做法。
先做焦糖菠蘿層。菠蘿切均勻的小片，在鹽開水中浸泡，去酸澀。菠蘿翻轉蛋糕的做法 步驟1
白砂糖（傳統用brown sugar)倒入鍋中，小火煮至琥珀色，一邊加沸水和黃油，一邊攪拌。菠蘿翻轉蛋糕的做法 步驟2
菠蘿片瀝乾，倒入鍋中快速翻拌上色。菠蘿翻轉蛋糕的做法 步驟3
非固底模包錫紙（防菠蘿層側漏）。非不粘模內側和底部刷黃油。把菠蘿片鋪在模具底部（到時候會upside down，所以儘量鋪得均勻好看些）。菠蘿翻轉蛋糕的做法 步驟4
接下來做蛋糕。黃油放在乙個無油無水的大容器中，隔水小火加熱至融化。分離蛋黃與蛋清，蛋清置於另乙個無油無水的大容器中，蛋黃液加入稍稍冷卻的黃油，攪打均勻。菠蘿翻轉蛋糕的做法 步驟5
篩入低筋麵粉，加入牛奶，用刮刀攪拌成順滑的糊狀。（現在看怎麼感覺低粉和牛奶順序反了？~）菠蘿翻轉蛋糕的做法 步驟6
將蛋白打發至粗泡，分次加入細砂糖/綿白糖，打至溼性發泡（可以拉出小彎鉤，而沒拍小彎鉤足以見當時的無知抓不住重點了）。菠蘿翻轉蛋糕的做法 步驟7
打發好的蛋白取1/3加入麵糊，輕快地翻拌（劃圈攪拌會使蛋白消泡，影響蛋糕的蓬鬆質感）。再將拌好的麵糊加入剩餘的蛋白中，翻拌均勻。菠蘿翻轉蛋糕的做法 步驟8
麵糊翻拌均勻與避免蛋白消泡之間有小小的矛盾，儘量做到兩全後，將麵糊倒入模具，覆蓋在菠蘿層上。（前兩句是當年說給自己聽的，好萌啊~）菠蘿翻轉蛋糕的做法 步驟9
烤箱預熱180℃。抹平面糊表面，在桌子上輕輕震出大氣泡。菠蘿翻轉蛋糕的做法 步驟10
170℃中層烤35分鐘左右（用竹籤插入蛋糕，如果抽出來沒有蛋糕糊，就表明烤好了）。趁熱倒扣脫模。
菠蘿蛋糕怎麼做出來好吃？
7樓：鈽各下
現在這個季節，好像到四處都飄著菠蘿的香甜氣味，菠蘿酸酸甜甜甜，富含水分，家裡人買了好多的菠蘿回來，心想自己能不能做個菠蘿蛋糕，滿足我即愛蛋糕也愛菠蘿的喜愛呢，真的成功了！漢密哈頓今天帶來這款菠蘿蛋糕，希望大家都能喜歡哈。
糕底選用的是黃油蛋糕（也叫磅蛋糕），原始配方是黃油：麵粉：砂糖：
雞蛋=1：1：1：
1，漢密哈頓烘焙師傅減半了糖的用量感覺正好。翻轉蛋糕的特點是翻轉後底層的水果漿液會慢慢滲透到蛋糕裡，讓蛋糕的口感非常飽滿。翻轉蛋糕一般用6寸或8寸固底模做，可惜我沒有大的固底模所以用了6連小模，做了迷你版本的。
翻轉菠蘿蛋糕（可做直徑6釐公尺小蛋糕6個）
配料：黃油蛋糕層---
黃油：50克低粉：50克細砂糖：25克雞蛋：1個（50克）牛奶：45克泡打粉：2毫公升菠蘿層---菠蘿：環形橫切的三片（約每片）
細砂糖：20克水：30毫公升。
烘焙：烤箱中層，185度20分鐘，轉換至上層，200度烤至表面上色。
步驟： 1、將菠蘿切成小丁濾幹水分；
2、細砂糖加水加熱熬成糖漿乘熱倒入模具底部；
3、將菠蘿丁均勻地平攤在糖漿上；
4、黃油軟化，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺體積膨大；
5、分次加入雞蛋液，每次用打蛋器攪打至完全吸收後再加下一次（避免油蛋分離）；
6、將低粉和泡打粉混合過篩後倒入；
7、將牛奶倒入；
8、用刮刀翻拌至均勻溼潤的麵糊；
9、將麵糊倒入到模具中至8分滿（可使用裱花袋）；
10、放入烤箱中層，185度20分鐘，轉換至上層，200度至表面上色即可；
11、微微冷卻至不燙手就需要馬上翻轉（太早太晚都不容易脫模）。
8樓：影子
菠蘿蛋糕是一屬於蛋糕的一種，<>
主要配料有砂糖、液體葡萄糖、蛋白。
在菠蘿飄香的季節，怎麼可以不拿它來做款美味的蛋糕
9樓：夢裡依稀望水鄉
1.菠蘿切大片鍋中放適量的水，放入20克白糖，小火慢煮一會2.蛋糕模下鋪油質，鋪好菠蘿，我鋪的有點醜哈3.鍋中放適量的水，加入30克白糖，煮成焦糖4，煮好的焦糖倒入鋪好的菠蘿上面。
2.菠蘿蛋糕的做法：1.分離蛋黃和蛋白。
2.蛋白加20克糖打至溼性發泡。
3.倒一點蛋白和蛋黃混合均勻。
4.剩下的糖分散次加入，打至乾性發泡。
5.取三分之一蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻。
6.把翻拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均勻7.低粉和玉公尺澱粉混合均勻後，分三次篩入。
8.麵糊倒入模具中整平，在桌子上輕磕幾下震出氣泡。
9.烤箱預熱170度 ，上色後加蓋錫紙，轉150度40分鐘左右，出爐後倒扣，這樣菠蘿就在上面了。
醬板鴨爪在做之前，需要準備的材料都有哪些？
鴨爪斤 糟滷一袋 ml 或 瓶 白醋 瓶 泡山椒二瓶 花椒粒 白糖一小勺 雞精適量 鹽一小勺。既能在追劇時當小吃零食來解饞，又能用來佐酒 佐餐！尤其是到夏季，來乙份軟糯鮮香的滷鴨爪，再搭配上幾個解膩的小冷盤，最後再來上幾瓶冰鎮森殲的啤酒，想想都讓人食慾大開！鴨爪，二斤，豬肉半斤，肥一點的。花椒，辣椒...
醃製腸粉的過程中，需要準備哪些材料？
腸粉是一種比較有名的小吃，最有名的地方是廣東潮汕地區做出來的腸粉，不但鮮香爽滑，而且餡料多樣，有些人專門奔赴廣東地區，就是為了吃一次廣東的腸粉。腸粉已經是廣東現在著名的傳統特色美食之一，並不是所有人都生活在廣東，所以現在網上也有很多店鋪在賣腸粉的醬料，腸粉的材料包，那麼一道合格的腸粉該怎麼做呢？一 ...
做毛豆燒雞塊需要準備的食材有哪些？該怎麼製作？
需要準備毛豆，雞肉，土森搭弊豆，蔥，姜，蒜。製作的方式就是，首先需要此族把雞塊切碎之後焯水，然後起鍋燒油，然後把雞塊放入鍋枝芹中翻炒，再放入毛豆進行翻炒，然後倒入老抽醬油，放入蔥，姜蒜，就可以。雞塊，毛豆肉 油鹽，料酒，生薑啟芹掘，這些都是需要的，需要將雞塊悄核焯水，將毛豆肉進行淘洗，起鍋燒油，將雞...