1樓：匿名使用者
俗話說："要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。
鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王-- 人參相媲美，譽為"動物人參"。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。
功效≯ 經國內外臨床證實，鵪鶉的內、蛋可輔助**浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。我國醫學認為，鵪鶉肉可以補益五臟，強筋仕骨，止洩痢，消府積，養肝清肺。
鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養成分多有相似，但由於鵪鶉卵中營養分子較小，所以此雞蛋營養更易腔鬥卜被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當千1只雞蛋。
鵪鶉蛋還含有伍穗能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。
適用人群≯是老幼病弱者的上佳補品。
適用量≯ 鵪鶉每次半隻 (約80-100克)。鵪鶉蛋每天3-5個。
特別提示≯雖然鵪鶉蛋的營養價值高於銷洞雞蛋，但仍不能替代。
鵪鶉蛋的營養價值高，與雞蛋相比，蛋白質含量高30%，維生素b1高20%，維生素b2高83%，鐵高，卵磷脂高倍，並含有維生素p等成分。，不僅是營養滋補佳品，而且是**許多疾病的良藥。；由於其含有維生素p等成分，常食有防治高血壓及動脈硬化之功效；以鵪鶉蛋與韭菜共炒，油鹽調味，可治腎虛腰痛，陽痿；用沸水和冰糖適量，衝鵪鶉蛋花食用，可治肺結核或肺虛久咳是人們的天然補品。
2樓：匿名使用者
可以定期、定量吃，例如每週吃一次，每次吃10個左右，由於蛋黃的膽固醇很高，所以不建議多吃啊。
3樓：匿名使用者
蛋黃的膽固醇很高，所以不建議多吃啊。
4樓：匿名使用者
不可以一下子吃太多，膽固醇好多。
常吃鵪鶉蛋對身體有哪些好處？
5樓：網友
在農村有句俗話叫：「想吃飛禽，鴿子鵪鶉」，不論是鵪鶉還是鵪鶉蛋營養價值都十分可觀，鵪鶉蛋素有「蛋中人參」之稱。每次在外面吃火鍋、吃公尺線亦或者吃燒烤我都會要上兩個鵪鶉蛋吃，一枚小小的鵪鶉蛋，易於消化的同時其營養價值相比於雞蛋都不遑多讓。
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鵪鶉蛋的營養價值。
鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪（大量的卵磷脂、腦磷脂）含量佔主要成分，維生素上和雞蛋一樣以a、d、e族維生素為主，還含有較多的核黃素、硫胺素，所含礦物質元素比較豐富，包括鈉、鎂、鉀、鋅等。
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從營養成分以及比重上來看，鵪鶉蛋和雞蛋非常相似，但鵪鶉蛋的體積卻比雞蛋少上不少，同時平日裡食用鵪鶉蛋更是好處多多。
食用鵪鶉蛋的好處。
1.保護視力。
前面提到鵪鶉蛋中含有較多的核黃素，以及維生素a，這也正是鵪鶉蛋能夠保護視力的關鍵所在，常吃鵪鶉蛋能夠幫助消除視力疲勞、預防一些眼部疾病對於經常用眼的工作者已經青少年的眼部發育都有著一定的幫助。
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2.健體補腎。
很多朋友在人過中年後容易出現腿軟、四肢無力、腰痠等情況，這些都和腎臟逐漸虛衰有關，而常吃鵪鶉蛋能夠補充精力，幫助男性強筋健體，有著不錯的健體補腎作用。
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3.養顏補血。
鵪鶉蛋含有豐富的鐵元素，蛋白質等，是形成紅細胞必不可少的原料，同時鵪鶉蛋還含有較多的維生素e，能夠幫助女性抵抗衰老，提高人體內含癢自由基的清除速率。
除此之外鵪鶉蛋還能幫助女性調理氣息，讓面色更加紅潤。
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4.健腦預防心血管疾。
鵪鶉蛋中含有一定的腦磷脂對於大腦神經的生長發育有著很好的促進作用，幫助中老年人提高記憶力，同時鵪鶉蛋脂類物質中所含有的卵磷脂還能幫助提高血管的韌性，對於一些血管硬化而產生的疾病有著明顯的預防作用。
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6樓：苦苦的掙扎
鵪鶉蛋的好處有哪些？
適當進食鵪鶉蛋，緩解疲勞。鵪鶉蛋有補脾養血、強筋壯骨的作用，對於緩解身體的乏力疲勞感來說，是有著積極的作用的。現代人因為工作和生活的關係，經常會覺得自己很累，沒有精神，不妨吃點鵪鶉蛋，有利於消除人體的乏力感。
適當進食鵪鶉蛋，促進生長發育。蛋白質是人體重要的物質基礎，身邊很多健身的朋友都會專門購買蛋白粉來吃，以此來補充能量，加強肌肉力量。如果體內的缺少蛋白質的話，可能就會帶來身體消瘦，抵抗力減弱的不良反應。
如果平時可以帶著吃點鵪鶉蛋的話，對於人體來說是有很大的好處的。能防止肌肉的萎縮，促進身體發育，起到非常積極的作用。
適當進食鵪鶉蛋，提高大腦功能。鵪鶉蛋有豐富的卵磷脂和腦磷脂，對於青少年而言，家長經常讓孩子吃一些鵪鶉蛋是有幫助的。可以提高孩子的學習效率，進食適量的鵪鶉蛋能有助於智力的發展，它當中的不飽和脂肪酸，氨基酸以及多種微量元素，對於增加大腦的功能都是有益處的。
適當進食鵪鶉蛋，增強免疫能力。人體的免疫力是最好的醫生，乙個人如果免疫能力差的話，就會總是生病，無法抵禦病毒和細菌，體質也會越來越差。身體不好的人，平時沒事吃點鵪鶉蛋有助於提高機體的抗病能力，對於體弱的人來說，吃鵪鶉蛋是有好處的。
適當進食鵪鶉蛋，延緩衰老。衰老是每個人都會經歷的，適當的進食一些鵪鶉蛋，對於身體抗衰老是有幫助的。人體隨著年紀的增長，各個機能會走下坡路，平時進食適量的食鵪鶉蛋，可以防止衰老速度的加快。
當人體的營養跟上了，對於身體來說也是可以起到促進的作用的，有利於緩解失眠、神經衰弱、多夢等各種症狀。
7樓：楚玉健康坊
吃鵪鶉蛋有什麼作用？
8樓：萌人廚房
1.吃鵪鶉蛋有什麼好處？常吃鵪鶉蛋竟給人帶來這些變化。
9樓：蝴蝶伴花香
對身體是有好處的，生鵪鶉蛋也是非常有營養，可以吃的。
10樓：藍醫
少吃一些是完全有好處的，但不能多吃，以免膽固醇偏高。
常吃鵪鶉蛋有好處嗎？
11樓：匿名使用者
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，每百克可食部含蛋白質12．8克，脂肪11．1克，碳水化合物2．1克，維生素a337微克，硫胺素0．11毫克，核黃素0．49毫克，維生素e3．08毫克，鉀138毫克，鈉106．6毫克，鎂11毫克，錳0．04毫克，鋅1．61毫克，銅0．09毫克，磷180毫克，硒25．48毫克，膽固醇515毫克。其部分營養成分稍高於等量的雞蛋（傳說乙個鵪鶉蛋的營養價值等於2～3個雞蛋，此說不當）。據資料，可補氣益血、強身健腦，於**貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。
海外報道其對因食蝦蟹或某些藥物引致的過敏反應有抑制作用。 鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維a、維b2、維b1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。
功效：補氣益血，枝風溼，強筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素a的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。
鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。
12樓：楚玉健康坊
吃鵪鶉蛋有什麼作用？
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