1樓：賁德桑詞
營養成分表的計算公式如下：
1. 能量（卡路里）：根據蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量計算。
每克蛋白質和碳水化合物的能量值為4千卡，每克脂肪的能量值為9千卡。例如，每份食品的能量可以通過以下公式計算：能量（卡）=（蛋白質含量（克）×4）+（脂肪含量（克）×9）+（碳水化合物含量（克）×4）。
2. 蛋白質：根據氮的含量計算。每克蛋白質相當於克氮，例如，蛋白質含量可以通過以下公式計算：蛋白質含量（克）=氮含量（克）×。
3. 脂肪：根據脂肪佔總重的百分比計算。脂肪含鬥畝量通常以克為單位，例如，脂肪含量可以通過以下公式計算：脂肪含量（克）=總重（克）×脂肪百分比。
4. 碳水化合物：根據總糖量減去膳食纖維含量計算。例如，碳水化合物含量可以通過塌並以下公式計算：碳水化合物含量（克）=總糖量（克）-膳食纖維含量（克）。
5. 維生素和礦物質：通過化學分析方法空衫森進行測定，以毫克或微克為單位。
需要注意的是，不同食材的計算方法可能稍有不同，如家禽的蛋白質含量計算會另有方法，而含水量較高的食材計算更需要考慮幹物質的含量。因此，在具體的計算過程中，需要參考相關的標準和方法，才能得到比較準確的結果。
2樓：簡簡單單百事通
y%=x/nrv。營養成分表的計算公式為y%=x/食品中某營養素的含量，耐判碰辯nrv=該營養素的營養素參考值，y%=計算結果。營養素參考值依據我國居民膳食營養素推薦攝昌吵改入量和適宜攝入量而制定，其包括了能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物等。
怎麼計算營養成分表？
3樓：在三疊巖潛泳的珍珠
營養成份表計算公式：x除nrv*100%=y%。式中x=食品中某營養素的含量，nrv=該營養素的營養素參考值，y%=計算結果。
食品的營養成分表怎麼算
4樓：
摘要。食品的營養成分表計算方法如下，親。
食品的營養成分表怎麼算。
食品的營養成分表計算方法如下，親。
營養成分表可以說是營養標籤中最重要的資訊了，要想清楚瞭解食品營養含量，需要我們根據食品的營養成分表進行計算。
我們不能拋開劑量談營養，確認淨含量這一步必不可少。大部分產品標註營養成分含量時以100g或100ml為單位，但應注意一些食品會自行定義乙份食物的重量，相應**也會同時展示乙份食物的營養成分。
比如某品牌餅乾的營養標籤。每盒淨含量90g，共12塊，平均每塊餅乾重90÷12=，營養成分表標註為每塊餅乾的相應含量。
以此為例，計算步驟為：
1、確認乙份食物營養成分後，我們可以大致設想每次食用的量，比如餅乾，預計每次吃兩塊，就是兩份。那麼，每次攝入的量為標籤所示乙份食物營養含量×2份。
2、每次食用餅乾（2塊）攝入的營養成分：能量：166kj×2 =332kj換算為國際單位kcal 約為332kj÷4=83kcal（1kj≈蛋白質：
脂肪：碳水化合物：經計算，每次食用餅乾攝入能量83kcal，蛋白質，脂肪，碳水化合物。
這裡需要我們關注營養成分表右側的nrv%——食品標籤營養素參考值。每份的能量及各營養素量/每日攝入2000kcal的食物應含各營養素的量×100%= nrv%
3、每次食用餅乾（2塊）攝入的營養成分佔全天攝入（以攝入2000kcal的食物應含各營養素的量為標準）：能量：2%×2=4%蛋白質：
1%×2=2%脂肪： 4%×2=8%碳水化合物：2%×2=4%鈉：
0%經計算，每次食用該餅乾（2塊）攝入佔全天能量4%，蛋白質2%，脂肪8%，碳水化合物4%，鈉0%。
綜合上述計算，若每次食用該餅乾2塊，能量佔全天攝入比例在5%以內，比例較低，對全天的能量攝入影響不大，可以作為零食食用，且該零食鈉含量較低。
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食品營養成分表能量計算公式
5樓：嘉咪學姐
能量=(蛋白質×17)+(脂肪×37)+(碳水化合物×17)。
食物營養成分表，羅列蔽絕譁各種食物所含各種*營養素成分的表。通常列出每百克的可食部分所含的水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、能量以及幾種主要礦物質(鈣、磷、鐵)和維生素(a、巨集行b1、b2、c)等的含量。但各地區的食物營養成分可因品種、土壤、氣候、培育方法等不同而有所差異。
中國預防醫學科學院修訂的食物成分表，可供膳食調查或計劃的參考。
營養成巨集腔分表的計算公式：
1.每100克食物的能量(千卡)：能量(千卡)÷100克；
2.每100克食物的蛋白質(克)：蛋白質(克)-100克；
3.每100克食物的脂肪(克)：脂肪(克)-100克；
4.每100克食物的碳水化合物(克)：碳水化合物；
5.每100克食物的纖維(克)：纖維(克)÷100克；
6.每100克食物的維生素a(微克)：維生素a(微克)；
7.每100克食物的維生素c(毫克)：維生素c(毫古)。<
6樓：
營養成分表的計算公式為：營養成分=營養成分比例×質量或容量。其中，營養成分比例指各類營養成分所佔的百分比，質量或容量則是指該營養成分的數量或老大喊體積。
常見的營養成分比例有：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水分等。例如，乙份營養成分表，可能包括以下專案：
能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素c、鈣、鐵等。計算仿穗公式中的各項數值，可以通過營養成分資料標準（如中國居民膳食營養素參考攝入侍野量）進行查詢。例如，乙個成年女性每天需要攝入50千卡的能量，20%來自於脂肪，15%來自於碳水化合物，則該女性每天應攝入40克脂肪、70克碳水化合物。
營養成分表100克計算公式
7樓：馮小胡老師
計算公式為： x/nrv×100% =y %。
式中：x = 食品中某營養素的含量。
nrv = 該營養素的營養素參差顫考值。
y % 計算結果。
產品配方營養成分計算方法。
一、(carbohydrate) 碳水化合物的計算。
1、砂糖 (sugar):公虛知敗克數×99% =碳水化合猛寬物克數，2、糖漿 (corn syrup): 公克數×42%)×99%=碳水化合物克數，3、全脂奶粉 (milk powder):
公克數×54% =碳水化合物克數，4、玉公尺澱粉 (corn starch):公克數×85% =碳水化合物克數。
5、煉奶 (condensed milk):公克數×55%=碳水化合物克數，6、脫脂奶粉 (non-fat milk powder):公克數×52% =碳水化合物克數，7、糊精纖維 (fibers dextrin):
公克數×50%=碳水化合物克數，8、木糖醇 (xylitol):公克數×100%=碳水化合物克數。
9、明膠 (gelatin)、果膠 (pectin)、卡拉膠及忌廉 (cream)不計算碳水化合物<>
每100克魷魚的營養成分表
每100克魷魚所含熱量92大卡，碳水化合物3.08克，脂肪1.38，蛋白質15.58。魷魚富含鈣 磷 鐵元素，利於骨骼發育和造血，魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。100克魷魚只有70千卡能量。每百克幹魷魚含有蛋...
營養成分表怎麼看熱量高不高
食品包裝上有營養成分表，通常都是以每克或ml為單位標註的，後面的 nrv 即為 營養素參考值。營養素參考值 該物質含量 營養素參考值 營養素參考值主要依據我國居民膳食營養素推薦攝入量 rni 和適宜攝入量 ai 而制定，可以大致理解為人每天能量和營養素的合理攝入量，因此看營養成分表可以得知食物的熱量...
大米的主要營養成分是什麼，大米中含有什麼營養成分？
大米的主要營養成分是 蛋白質 糖類 鈣 磷 鐵 葡萄糖 果糖 麥芽糖 維生素b1 維生素b2等。每100克大米含熱量343千卡，蛋白質7.7克，脂肪0.6克，碳水化合物76.8克，鈣11毫克，鐵1.1毫克，磷121毫克，鉀97毫克，鈉2.4毫克，銅0.19毫克，鎂34毫克，鋅1.45克，硒2.5微克...