涼皮是哪裡的特色呢?你吃過最好吃的是哪一種呢?

2025-07-18 22:40:16 字數 1761 閱讀 1557

1樓:薇薇講體壇

你好,我尺櫻也喜歡吃冷公尺粉。雖然各地的做法和口味各不相同,但味道一樣,好吃又便宜。例如,在陝西,吃的魏冷麵、麻醬冷麵和岐山卷面都很好吃。

在漢中吃過熱的公尺皮菜豆腐,風味獨特,口味各異。

在廣元,著名的公尺粉實際上是一種公尺皮。我不在乎武則天當時吃不吃,但是我很喜歡。在當地有名的麵館,連吃兩碗都享受不到。

後來,在蘭州,我吃了那種在當地回族人的負擔下**的填充皮。它很濃,配有辣椒油、大蒜水等。很好吃。我甚至吃了兩碗,吃完還買了兩盒(假)豬油,很爽。

天水也有面團,很好吃。特別是,天水面團應該用筷子和菠菜一起吃,我在別處沒見過。那家商店叫什麼名字?

32號麵糰?很牛逼,但是麵糰真的很好吃。順便說一下,當你到達天水,時,就像去幼兒園一樣。

有很多重疊詞:呱呱,自然,魚,圈。翻了嗎?

關於公尺皮,涼皮,公尺粉,說了這麼多。最後說一下我最喜歡的冷麵。它不在甘肅, 陝西, 四川,而是在新疆。

我喜歡有點甜的,但是大部分冷麵都是不加糖的。雖然廣元的公尺粉用甜的紅醬油調味,但它們主要是鹹的,陵昌叢略帶甜味。雖然我愛吃,但總覺得還有很多話要說。

直到我來到新疆,我發現有一種酸甜的涼麵和一種奇怪的麻醬醬油涼麵。

前者酸甜,後者有一種說不出的怪味,但很有用。

這家商店在石河子,我忘了它的名字。第一碗,我們吃甜醋涼麵。酸甜,配大蒜水,辣椒油,黃瓜絲,胡蘿蔔絲。

在炎熱的夏天,吃一口很提神。又是一碗味道怪怪的涼麵,香辣酸甜,連四川芽都在裡面。如果第一碗又小又鮮,第二碗就是個糙漢子。

但它們同樣真實美味。

我又吃了一碗,以我長期的實踐經驗,基本上嚐到了味道怪怪的涼拌公尺粉的秘密。如果我沒猜錯的話,怪味涼麵的關鍵在於醬油的烹飪。

這個醬油要用油炒蔥、姜、蒜,放入芽菜翻炒,再放入醬油。醬油煮熟後,沒有腥味和鐵鏽,而蔥、迅禪姜、蒜有一股刺鼻的味道,加上豆芽的醬香味,最後勾兌成乙個。加入芝麻醬和甜醋,最後做成味道怪怪的涼拌公尺粉。

涼皮的做法也差不多,中國人的智力創新是無窮無盡的。把涼皮看似單調的食材變成各種吃法似乎很容易,但過程就是凝聚了多少心血和智慧。

2樓:幸福的哆啦

雖然很多地方都有涼皮,但其實涼皮應該是陝西的特迅此色小吃,我吃過好幾個地方的涼皮,比如四川、則消重慶、深圳、西安等,但我覺得最好吃的還是陝西地區的畝盯迅涼皮,尤其是涼皮加麵筋,口味有很多種,但我更喜歡酸辣味的,吃完我覺得好像更開胃了。

3樓:你到底敢不敢

應該是陝西轎襪那邊的一種特色,因為陝西的涼皮都比較有名氣耐帆察,最好吃的就是吃過自己家鄉的昌茄那一種,更適合這種口味。

4樓:你真的好嘛

涼皮是陝西的特色美食,最好是陝西當地的那個辣子涼皮,味道特別好,吃著特別涼快。

5樓:袖西風說美食

涼皮是西安特色衝李。我吃衝判槐過最好的涼皮是幹拌涼皮,把涼皮盛在盤子裡,加上胡蘿蔔絲、黃瓜絲,撒上散友蒜泥、香醋、醬油、味精、辣椒油、花椒油,攪拌均勻,特別好吃。

涼皮是**的特產 涼皮是**的特產小吃

6樓:森森的美麗日記

<>1、涼皮是陝西,河南,甘肅的傳統小吃。一些地區轎手棗因方言發音不同而稱「釀皮」閉拆,以陝西涼皮為。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。

涼皮歷史悠久,據說源於秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史。

2、涼皮分公尺皮和麵皮兩種,公尺皮用蒸法,涼皮或蒸或擀。蒸者綿軟,擀者筋道。以秦鎮的公尺麵皮、西府擀麵皮最為著名,食時將其晾涼切條,加入焯熟的綠豆芽,加入精鹽、芝麻醬、醋、蒜水、香料、辣椒薯鎮油等即成。

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