1樓：匿名使用者
收收 自己研究 然後我在阿幫你試試就好啦。
有誰知道正宗海南雞飯的做法？
2樓：解秋武依美
海南雞飯的做法。
材料：雞乙隻，鹽三四湯匙，姜、蒜頭各少許。
飯用料：白公尺、雞湯和食油適量，鹽、香蘭葉、蒜頭少許。
辣椒醬用料：辣椒、小辣椒、蒜頭、蔥頭、姜、酸柑、雞湯、鹽各適量。
材料處理與烹調：雞烹調法：一、把雞洗乾淨，搽鹽擱半小時，之後把鹽洗掉，再在雞腹中塞一湯匙鹽，少許姜和蒜頭。
二、煮沸一鍋水，水裡放一至二湯匙鹽。三、將整隻雞放進煮開的沸水中，用炆火煮10分鐘左右，把雞撈起，滴乾水分，再放入沸水中再煮10分鐘，把火熄了加蓋10分鐘撈起，待涼，切塊。煮雞時應不時翻動，以便雞熟透。
雞飯煮法：一、把公尺洗乾淨，至少擱半小時，飯會比較鬆軟好吃，也比較好煮。二、爆香蒜頭，把白公尺炒一炒。三、把飯倒進鍋裡，加入適量雞湯、鹽和香蘭葉，一起把飯煮熟。
辣椒醬做法：一、把辣椒，小辣椒（視各人喜好而定），去了皮的蒜頭、蔥頭、薑切片，放進石臼裡舂爛。二、在舂好的辣椒裡放入適量的鹽，倒入滾燙的雞湯，最後淋上適量酸柑汁就大功告成。
訣竅：一、雞最好重兩公斤或以上，這樣的雞才夠肥，夠油分，煮出來的雞肉和雞飯才比較香。二、煮雞時絕不能用大火，否則皮掉肉硬，破壞「吃相」和口感。
三、淋辣椒的雞湯必須滾燙，把辣椒澆熟味道才好。四、做好的辣椒醬應當天吃完，隔夜的辣椒醬味道會比較遜色。
3樓：節曦稽芳洲
其實很簡單，大家總以為海南的雞飯有多神秘。只要把雞殺了後，從它體內把它的油取出來，然後洗好公尺，把拿出來的雞油放進去，就像平常煮飯一樣，記住加點鹽！
誰知道現在有乙個現在很火的脆皮雞飯，是什麼雞做出來的。**可以加
4樓：可愛的毛毛蟲
張姐烤肉拌飯的全國都有直營店，可以上大連總部學習也可以在當地直營店學習，都是免費的，烤肉拌飯，脆皮雞拌飯等多個專案他們都教的，有10多年曆史了，品牌店。
誰知道香菇滑雞飯的做法？
5樓：網友
香菇滑雞飯的製作材料：
材料：雞翅，公尺飯，幹香菇。
做法：1、香菇洗淨後用水泡開；雞翅洗淨，放入碗內加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌勻入味；（我整整醃漬了一晚上，這樣雞翅的味道好讚的）
2、在炒鍋內加一點點油，入姜和蔥褊香，下入雞翅和香菇翻炒一下，倒入醃漬雞翅的調料和泡香菇的水煮開備用；
3、公尺放在煲內加水大火燒開，轉小火煮5分鐘，看到水有點幹了就把滷水倒入公尺飯用勺子拌勻，把雞腿和香菇鋪在公尺飯的上面，沿壁倒點油（可以防止底部燒焦）然後放2個蔥結，蓋上蓋子用小火烘7-8分鐘，看看雞翅熟了就可以關火，再悶幾分鐘就可以了。
誰知道正宗日本咖哩雞飯的具體做法？
6樓：匿名使用者
日式咖哩雞飯 材料：
走地雞半隻，土豆一粒，胡蘿蔔一條，中辛日式核慶螞咖哩醬，水。
做法： 1.將雞切塊，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，姜蔥蒜頭切絲拍扁差橡。
2.鍋中倒油見熱，將蔥薑蒜頭倒入煸香。
3.倒入雞塊煸炒至變色。
4.加半勺鹽，和少許醬油翻炒至上改埋色。
5.倒入胡蘿蔔土豆翻炒。
6.加入適量的水。（喜歡湯汁多，就多加些。）7.倒入砂鍋，蓋上蓋子悶至所有菜爛糊。
8.放入咖哩塊，翻炒至咖哩醬化開，均勻。
就這樣已經ok了！
誰知道沙縣小吃的雞腿飯怎麼做的啊？
7樓：凹凸小田螺
主料：雞腿1只，西蘭花50g，紅蘿蔔20g。
調料：食鹽適量，生抽3ml，元貞糖適量，調和油適量，生粉適量，水適量。
雞腿飯的做法。
1. 鍋內放油，將雞腿煎至兩面微焦。
2.倒入適量的生抽、酒和糖，再加入適量的水，中火將雞腿燜熟，倒入適量生粉水至湯汁稍稠即可。
3.紅蘿蔔切片用花模刻成小花，西蘭花摘成小朵，水裡放入適量的鹽和油。
4.將紅蘿蔔和西蘭花焯熟備用。
5.煮好的雞腿切塊，碗裡放入煮好的飯，將雞塊和青菜擺好，淋上湯汁即可。
8樓：帳號已登出
青菜是水煮熟撈起來在在調料拌的 雞腿就不知道怎麼滷製的了。
誰知道焗豬扒飯的做法？焗豬扒飯怎麼做
原料 米飯，雞蛋，洋蔥，番茄，豬扒。配料 番茄醬，油，鹽，糖，醬油，澱粉，蒜。做法 把豬扒洗乾淨切成大塊，加鹽 醬油醃製十分鐘，洋蔥和番茄切片，把雞蛋打在碗裡，打散成蛋液，蒜切蒜茸，在鍋裡放油燒熱，把豬扒煎至兩邊金黃色，裝盤備用，再在鍋里加油燒熱，用蒜茸嗆鍋，倒入米飯翻炒，再倒入蛋液翻炒均勻，裝在烤...
誰知道蛋糕怎麼做，誰知道草莓蛋糕怎麼做
咱用電飯鍋做蛋糕 材料 麵粉110克,砂糖110克 用精製幼砂糖,太古牌 雞蛋5個 新鮮 黃油若干 越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多 牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1 1,其他的東西估莫著放也可以.1 麵粉篩 三 四次 2 雞蛋的蛋黃 蛋清分開 3 蛋清裡放少許鹽 有助於打發 4 打蛋清，一直...
誰知道怎么做瓷磚裝修，誰知道怎麼做瓷磚裝修？
你可以去看一下麗派瓷磚，有什麼不懂的諮詢客服，很方便的。我們都知道，在裝修地板和牆壁的時候我們都需要使用到瓷磚來安裝。在大多數人的眼裡，裝修瓷磚是一個非常簡單的工作，把瓷磚直接鋪在地板上或者貼在牆壁上就行了。不過，當你在安裝瓷磚的時候，才發現這不是一個簡單的事情，這是一個非常龐大的工程。這個工程裡面...