1樓：匿名使用者
如今，大豆(黃豆、黑豆)極高的營養價值及其優良的保健功能日益傳為「現代神活」。
聰明動力。大豆中富含磷脂是一種天然營養活性劑，是構建聰明大腦的重要物質。由於人的大腦20～30%由磷脂構成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙醯膽鹼的釋放增加，從而提高人的記憶和接受能力。
此外，大豆磷脂中含磷脂醯肌醇、甾醇等營養素，可增加神經機能和活力，有較好的保健功能。
防酸效應。大豆磷脂中含有85%～9o%磷脂醯膽鹼以及磷脂醯乙醇胺、磷脂糖甙等，對人體器官有很好的保健效應。最近的研究成果表明，高野扒人體的各組織器官中含有大量磷脂，大豆磷脂可增加組織機能，降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和**腦動脈、冠狀動脈硬化，它還有助於肝臟健康，對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。
另外，大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，防止體質及各組織器官酸化。
多能效益。大豆中的植物蛋白也是重要的健康物質，因為它是大腦從事複雜智力活動的基本原料。
食物中增加大豆蛋白的含量，就能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工脊拿作效率。避免沮喪、抑鬱的深層發展。曾有學者進行對比研究，發現經常吃植物蛋白的人，比對照組的膽固醇平均降低12%。
美國學者將膽固醇正常的人分為ab兩組作臨床實驗，a組的膳食中以牛奶、動物蛋白質為主，b組膳食中主要是大豆蛋白，同時每天還攝取500毫克膽固醇。兩週後實驗結果發現，b組不僅低密度脂蛋白明顯減少，而且高密度脂蛋白還增加了15%。這項實驗充分證明了大豆蛋白在心臟病的防治上，確實扮演了重要的角色。
護顏使者。目前醫學家們正在研製一種既有美容護膚價值，又可避免一些***的外用美容用品——植物雌激素製劑。這種植物雌激素是從大豆中提取出來的一種類似異類黃酮的物質，被稱作駐顏、護顏的健康使者。
它有類似雌激素的作用，是美容抗**衰老的上品。
英美科學家經過研究，揭示了東方女性容顏俏麗、肌膚細膩、乳腺癌發生率較歐美戚昌低的奧秘，東方大豆製品為餐桌上的「貴賓」、「座上客」，而大豆(黃豆)恰恰堪稱「雌激素之王」。
2樓：匿名使用者
網上搜啊，一籮筐呢。
聽說每天喝豆漿對女人好。什麼**，大腦，子宮什麼的，滑清。
反正我是女人，我現在每天喝。
皮槐盯膚的確可以，至於其它信明前的，我就不知道了。
3樓：匿名使用者
一般認為，黃豆的異黃酮是強力的抗氧化物，能夠降低自由基對於低密度脂蛋白的氧化，降低低密度脂蛋白膽固醇在動脈中沉積而演變為動脈猜州硬化的情況。�在每100克大豆樣品中，含異黃酮128毫克，傳統方法生產的分離蛋白含異黃酮102毫克，而豆乳中含毫克，因為豆乳含水，相當於幹物質中每100克也含異黃酮100毫克以上。豆腐中含異黃酮毫克，其幹物質含異黃酮200毫克以上。
異黃酮是一種弱的植物雌激素，大豆是人類獲得異黃酮的惟一友消有效**。在雌激素生理活性強的情況下，異黃酮能起抗雌激素作用，降低受雌激素啟用的癌症如乳腺癌好兆知的風險，而當婦女絕經時期雌激素水平降低，異黃酮能起到替代作用，避免潮熱等停經期症狀發生。�異黃酮的抗癌特性十分突出，能阻礙癌細胞的生長和擴散，而且只對癌細胞有作用，對正常細胞並無影響。
異黃酮還是一種有效的抗氧化劑，能阻止氧自由基的生成，而氧自由基是一種強致癌因素。可見異黃酮的抗癌作用有多種方式和途徑。
大豆的作用與功效 大豆的好處
4樓：金傢俱製造
1、大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
2、大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
3、豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
4、大豆粕是大豆用低溫（40-60℃）浸提法提取油脂後的殘粕副產品，呈粗粉狀。因沒有受到溫度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發因子不會被破壞。大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。
薑茶有哪些保健功效？薑茶的功效與作用
促進胃部消化。薑茶可幫助消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹。消炎。姜具有消炎功效，是緩解肌肉和關節炎症的理想家庭食物。通鼻防過敏。薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道症狀。改善血液迴圈。薑茶裡的維生素 礦物質和氨基酸有助於恢復和改善血液迴圈，降低心血管疾病危險。生...
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1 抗脂質氧化,降低過氧化脂質的生成 2 抗氧化 抗自由基的作用 3 抗血栓的作用 4 增強免疫調節功能 5 抗腫瘤的作用 6 抗病毒的作用 7 調節心腦血管系統 大豆皁甙 soyasaponins 是從豆科植物大豆及其秸稈等植物中提取出來的一種生物活性物質。因中國中北部 尤其是東北地區廣泛種植大豆...
槐米的功效與作用，槐米的功效與作用
槐米是一種養生的中藥，味道比較甘苦，主要是用來止血的，沒有可以改善失眠的功效，但是對於便血 痔血，還有內傷而引起的 都有很好的止血效果，用於泡茶飲用，也可以改善體質，譬如頭痛眩暈的情況，也可以得到改善，但是要長期。槐米的功效 槐米別名白槐 槐花 槐花米 槐籽，槐米的功效 涼血止血，清肝瀉火，槐米的作...