1樓：贛南臍橙
一、蔥油海參。
原料：海參、蔥白。
調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。
做法：1、海參去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。
2、蔥白切段。
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
4、鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。
5、燒開後微火煨2分鐘6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
二、簡易版紅燒海參。
海參，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海參味甘、鹹，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作。
用，凡眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品原料：四隻水發海參、紅綠椒各乙個、蔥白。
兩根、水澱粉少許。
做法：1、油熱缺桐後，下椒條爆炒。
2、然後把切好的海參入鍋繼續翻炒。
3、加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量，大火收汁，出鍋即可。
三、清湯海參。
原料：水發海參念扮兄250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法：1、將發好的海參洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜。
洗淨，清毒。
2、鍋內加水，澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮仔襲湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海參片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。
特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。
2樓：勵君豪
做海參的時候首先可以做乙個紅燒海參是非常好吃的，口味也不錯。
海參都怎麼做
3樓：誠誠海參加工廠
海參的做法很多，涼拌、熱炒、做湯、煮粥都可以。
介紹一下簡單實用的家常做法：
1、將水發好的海參在開水裡燙一下(一定不要再放到鍋裡煮），整個蘸味極鮮、鮑汁、蜂蜜吃就行。
2、或者過涼水瀝水後切片，蒜泥、蔥花，倒點味極鮮涼拌。
3、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可，注意做湯時要在湯開以後再放海參。
4、介紹一款簡易版紅燒海參。
原料：四隻水發海參、紅綠椒各乙個、蔥白兩根、水澱粉少許。
做法：1、油熱後，下椒條爆炒；
2、把切好的海參入鍋繼續翻炒；
3、加麵醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量，大火收汁，出鍋即可。
另外最簡單也是最有利於營養吸收的吃法是：早晨空腹時，將海參整個蘸料味極鮮醬油、蜂蜜、鮑汁等吃下。
海蔘怎麼做
1 蔥燒海蔘 材料凍海蔘1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量 做法1.海蔘解凍後洗淨，然後切條焯水。2.鍋內放少量油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段裝起備用。3.原鍋中加入海蔘，再加入適量鹽 雞精 料酒 蠔油 生抽 冰糖 上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁...
即食海參怎麼做？即食海參怎麼吃？
即食海參一般煮2 5分鐘。即食海參沒有被冷凍過，一般放到水中大概煮2至3分鐘左右就可以撈出食用，如果即食海參是從冰箱冷凍室拿出來的，需要先結凍再放到水中煮5至6分鐘左右，徹底煮熟後再撈出。即食海參。即食海參是採用了一些加工技藝，把海參中的營養成分保留，可以直接食用的海參。而且即食海參一般是已經處理過...
幹海蔘怎麼做吃，幹海蔘怎麼吃法？
如何發泡海蔘 兩種方法 一 熱泡法先用熱水將海蔘泡24小時 可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4 5小時 再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。二 冷水發泡法，將海蔘浸入清水內，約3天即泡發 取出剖腹去腸雜 腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工...