1樓：雙魚愛仕達
在炒的時候一定要大火炒，而且一定要多放一些油，這樣炒出來的菜特別好吃。
四季豆怎樣炒又綠又嫩
2樓：玩樂6生活
四季豆的做法如下：用料：亂辯四季豆350g、豬肉糜100g、乾紅辣椒10個、大蒜2瓣、花椒20粒、碎公尺芽菜小半包、生抽1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、鹽半譁凱缺茶匙、雞精半茶匙。
步驟：1、四季豆去筋、洗淨、掰成4公分長的小段，晾乾。
2、乾紅辣椒切段、大蒜洗淨切碎，碎公尺芽菜備用。
3、熱鍋倒油，油溫到7成，倒入四季豆炸至表皮褶皺後盛出。
4、另起一鍋倒油燒熱，放入肉末滑散，放入料酒、生抽。
5、待肉末微幹後放入大蒜、碎公尺芽菜、花椒、乾紅椒孫喊爆香。
6、成品。<>
四季豆怎麼炒又綠又熟
3樓：生活小幫手
炒四季豆的做法如下：主料：四季豆300克、五花肉150克、蔥薑蒜適量、老抽1茶匙、生抽1茶匙、食鹽適量、幹辣椒5個。
輔料櫻握：蔥薑蒜適量、老抽1茶匙、生抽1茶匙、食鹽適量、幹辣椒5個。
1、蔥薑蒜分別切末、幹辣椒切成段。
2、四季豆洗淨掰成寸斷。
3、五虎肉切片。
4、鍋中放油，放入五花肉煸炒至變色吐油，微焦盛出。
5、用鍋中餘油煸炒豆角。
6、小火慢慢煸炒至豆角起皺熟透，撥到鍋的一邊，放入蔥薑蒜、幹辣椒煸炒出香味。
7、炒出香味後，放入五花肉，加入老抽調色。
8、炒至五花肉變色和煸炒好的四季薯耐豆混合炒勻。
9、加入食鹽脊手慶、生抽再次翻炒均勻即可關火盛出。
炒四季豆時，多加哪一步，才能使四季豆翠綠又脆嫩？
4樓：遊戲的另類智多星
在炒四季豆的時候應該信粗脊加四季豆，提前焯滑滲一下水。然後炒四季豆的時候一定凳睜要油熱之後再下。這樣炒出來的四季豆才能夠非常翠綠。
5樓：韓諾諾
最好的辦法就是先把豆子焯一下水，這樣炒出來的豆子就會比較綠。
6樓：蓉淼經驗之窗
我覺得你可以加一點辣椒，因為辣辣的四季豆很好吃，而且也可以不加辣椒加一點醋，醋的味道讓四季豆更嫩。
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