1樓：郗承
啤酒：啤酒是擼串的經典搭配之一。其爽口的口感和微酒精度的特點，與擼串的烤制過程中產生的油膩和燒烤香味形成了良好的呼應。
啤酒可以幫助中和口腔中的脂肪和油膩感，提公升口感，使人更加暢快地享用擼串。
涼拌小菜：涼拌小菜是擼串的常見伴侶。如涼拌黃瓜、涼拌藕片、涼拌海帶等。這些涼拌小菜通常酸甜爽口，能夠平衡擼串的油膩感，提供清新口感和口腔清潔的效果，使整體口味更加豐富多樣。
烤麵包：烤麵包是擼串的另一種受歡迎的搭配食品。將麵包片放在炭火上稍微烤一下，使其變得香脆，然後再搭配上烤好的擼串，口感豐富，既增加了口感的層次感，也可以起到吸油的作用，讓整體口味更加平衡。
涮菜：涮菜也是擼串的一種搭配方式，尤其在涮羊肉的傳統涮串中更為常見。涮菜通常是蔬菜類食材，如豆芽、萵苣、黃豆芽等，通過涮燙的方式烹製，保留了蔬菜的鮮嫩口感，與烤串的口感形成鮮明的對比，使整體口味更加豐富多樣。
烤蔬菜：一些烤蔬菜，如烤玉公尺、烤茄子、烤洋蔥等，也可以作為擼串的搭配食物。這些烤蔬菜通常具有獨特的口味和質地，與烤肉類食材相互搭配，形成了鮮嫩的口感和香味，為擼串增色不少。
醬料：醬料是擼串的重要調味品，可以根據個人口味的不同選擇不同的醬料搭配。如花生醬、沙茶醬、孜然粉、蒜泥等，這些醬料可以增添擼串的口感層次，提公升整體的味道。
烤蘑菇：烤蘑菇也是一種常見的擼串搭配食物。蘑菇的肉質鮮嫩，口感豐富，經過烤制後更加香味十足，與烤肉類食材相互搭配，既能增加口感的層次感，也能豐富整體的口味。
擼串配什麼酒？
2樓：無級
我的家鄉在甘肅天水，我們家鄉擼串配的美食很簡單，擼串+啤酒。擼串吃的是人生，啤酒喝的是生活。晚上叫上幾個好朋友，叫上幾瓶啤酒，在路邊的小吃攤位上擼串。
可是你不知道的是擼串也是有大講究，大學問的。
相信很多小夥伴會有疑問怎麼擼串也有這麼多的講究。
一口一口的小伏毀份肉。
主食一般不太多缺滑備。
進食節奏容易控制（烤得慢，邊吃邊聊）
1. 羊肉串
瘦羊肉是優質蛋白，雖然瘦肉也有一定的脂肪含量，這些脂肪也增加了羊肉的風味。一般的羊肉串都會有4-8塊肉，大部分都是瘦肉，不過——
只有一塊，是純肥肉。
或者兩塊。一般的羊肉串組合是：「-瘦-瘦-瘦-瘦-肥-瘦-」，或者是 「-瘦-肥-瘦-瘦-瘦- 」等。
這樣的一塊肥肉，或者「羊油」，都是很多人的心頭好。不過 isa 建議：
儘量不吃。給別人吃。
少吃幾塊。肉筋和紅柳
除了羊肉，有的地方還有一種「肉筋」可以點來嚐嚐。肉筋其實就是帶筋膜的肌肉，但有的地方賣的烤肉筋可能還會帶點脂肪。裡面的營養價值、脂肪及卡路里含量就要看具體是哪個部位的了。
現在有的店面會推出一種叫做「紅柳樹枝」的精瘦羊肉烤串，據說能有一股獨特的柳枝味道，肉塊也比較大，這類烤串也許口味更佳，但是吃法和普通羊肉串的建議也是類似——不吃肥的，或者少吃。
吃多少
羊肉熱量不低 ，建議你簡單控制一下單次的總量。方法也很簡單：把一頓飯的羊肉加起來，不要超過一拳大小。
2大串≈10小串。
然後，換別的肉吃
這個量就差不多了。如果超出這個量，可能就讓液有積累脂肪的風險了哦！
擼串配什麼吃？
3樓：北九
你想想，吃燒烤肯定少不了牛肉串、雞翅膀、尖椒排骨。這些肉類，這時來點具有殺菌的蔬菜，比如大蔥、洋蔥、蒜苗、蒜薹、姜等搭配，擼串的健康指數簡直瞬間飆公升啊，不過其中的殺菌首選還是大蒜。
食蒜有哪些好處？
吃蒜的好處：一、預防腸道感染性疾病的高發，因為大蒜裡含有豐富的大蒜素，此物質有很好的殺滅致病微生物的作用，因此適當吃蒜對預防腸道感染性疾病的作用非常明顯。二、從中醫食療的角度上講能溫中行滯，因為大蒜辛溫，脘腹冷痛、痢疾，四肢、手腳冰涼的人，都能通過吃蒜而起到溫補陽氣、緩解症狀的作用。
生蒜vs熟蒜，誰更好？
大蒜中含有200多種有益於身體健康的物質，其中最受人們關注的就是大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的sh基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。而大蒜素是怎麼來的呢？大蒜中有蒜如州燃氨酸和蒜酶這兩種物質，二者平時渣虛相安無事，一旦把大蒜搗碎，它們就會互相跡團接觸，從而生成一種無色的油滑液體，那就是大蒜素了。
大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10-15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。
4樓：f生一
1. 烤雞襲野頃翅：烤雞翅是擼串兒的不二伴侶，它的口感酥脆，味道香甜，非常開胃。
2. 麻辣香鍋：重慶的麻辣香鍋也是非常出名的美食，它可以將各種食材與擼串兒一起下鍋炒熱，讓你一次性品嚐到多種美食的滋味。
3. 炸雞腿：炸雞腿的外酥裡嫩非常適合與擼串兒搭配，一邊啃著炸雞腿，一邊吃著口感獨特的擼串兒，非常脊散過癮。
4. 涮羊肉：涮羊肉的清爽口感也是很適合與擼串兒搭配的，它可以帶來一種口感的轉變，讓你吃起來更有趣。
5. 冰粉：在重慶，熱辣的美食和冷飲類美食的搭配也是非常常見的，冰粉拍陸就是其中之一。在吃完辣味十足的擼串兒後，用冰粉來當做消暑之物，讓你體感更舒暢。
擼串配什麼吃？
5樓：開心快樂哦可
淄博人擼串喜歡配捲餅， 在我的家鄉擼串串主要搭 配的美食有下面這幾樣。
1.羊肉串。羊肉串永遠是燒烤的 精髓，尤其是肥瘦相間的羊肉，吃起來味道剛剛好，而且這種肉質，基本不需要加入什麼調料，多放一些鹽，味道就很不錯了。
我最喜歡的，還是紅柳大串，一串羊 肉就抵兩根普通羊肉串了。
2.烤魷魚。不是鐵板魷魚，而是烤魷魚。在我看來，烤魷魚比鐵板魷魚好吃多了，因為烤出來的魷魚把那種比較燻人的海腥味給去了，加上 放了各種香料，吃著特舒服，算得上是燒烤裡的硬菜。
3.烤金針菇。金針菇菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、口感特殊，是藥食兩用的保健蔬菜，吃法多種多樣，可以鮮食，也可以作為原料加工為罐頭等。
4.金針菇可以用錫紙烤、可以穿成串烤、可以直接放在烤爐上烤、也可以帶湯烤，味道型櫻鮮美，清香撲鼻。
5.烤麵筋。麵筋是一種質地非常柔軟的食物，平時吃的時候一般都是拿來炒著吃，通過急火爆炒才能吃出乎或麵筋好的口感。
同樣的，麵筋用來烤著吃也是這個道理，通過炭火的高溫烤制，能夠使麵筋的表皮迅速收緊，最後的口感就是那種外酥裡嫩的感覺，再撒上一點孜然或者辣椒麵，絕對好吃。
6.煎餅卷大蔥。
用玉公尺麵、小麥麵粉、土雞蛋及大蔥製成的一種食品，是我們這裡的地方傳統名吃。
食用方法是將大蔥洗淨蘸上甜醬 黃豆醬用剛烙好的煎餅卷著吃，口感辛香辣歲租伍伴著甜醬的味道。
做法主料：玉公尺麵、小麥麵粉輔料：土雞蛋調料選用花生油、食鹽、黃醬、香油、芝麻醬。
製作方法。1、把150克細玉公尺麵和50克麵粉混合，裡面放少許鹽拌勻。
2、用清水把玉公尺麵和白麵攪成麵漿，餳一小時攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺麵漿倒在上面，用刮板把麵漿刮勻。
3、煎餅稍一卷邊便可翻面，然後取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鐘可烙一張。
4、把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻，柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋。
5、先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲和攤雞蛋捲起來便可享用。
6、夏季吃的時候可配以綠豆粥和小菜，這款快捷、簡單、美味、營養的「山東煎餅卷大蔥」就做好了。
擼串配什麼吃的？
6樓：網友
我老家是廣東的，擼串（或稱燒烤、烤串）作為一種獨特的小吃，流行於各地羨源，包括廣東地區。在廣東地區，擼串通常搭配一些傳統的美食，以豐富口味和味覺體驗。以下是一些廣東地區可能與擼串搭配的美食：
1.牛雜：牛雜是廣東地區非常受歡迎的一種小吃，包括牛肚、牛舌、牛肉筋等部位，通常用特製的調料醃製後，再經過燒烤或炸制而成。
牛雜作為一種肉類美食，可以與擼串一同品嚐，豐富了口味的層次。
2.羊蠍子：羊蠍子是廣東地區非常受歡迎的一道小吃，是用羊肉串燒烤後蘸取特製的調料食用的。羊蠍子的味滲派穗道辛辣可口，可以作為擼串的一種搭配，增添口味的層次。
3.烤鰻魚：烤鰻魚是廣東地區非常受歡迎的一道傳統美食，通過將鰻魚用特製的調料醃製後，再經過炭火烤制而成。烤鰻魚的口感鮮嫩多汁，可以作為一種美味的擼串搭配食材，為口味增色不少。
4.五香牛腩：五香牛腩是廣東地區非常受歡迎的一道傳統美食，將牛腩經過五香調料醃製後，再經過慢燉烹製而成。五香牛腩的口味豐富，可以作為一種口感豐富的擼串搭配食材。
這只是廣東地區可能與擼串搭配的一些美食，實際上還有許多其他的美食可以選擇。最好叢卜根據個人口味和喜好來選擇合適的美食搭配，讓美食的組合更加符合個人口味，達到更好的味覺體驗。
擼串時配什麼酒？
7樓：網友
你好朋友，北方地區最盛行的搭配就是酒，近日，擼串配捲餅的淄博燒烤受到很多人的關注，也引起了有關燒烤美食的討論。……不同的地方有不同特色的燒烤。在自己的家鄉，燒烤擼串時搭配的美食包括清涼爽口的啤酒、酥脆美味的烤饅頭片，以及美味可口的冷麵這三種美食。
1，吃燒返拆烤擼串時搭配啤酒，既香濃美味，又清涼爽口。
在我的家鄉，吃燒烤的時候必定要搭配啤酒。……吃燒烤擼串時搭配啤酒，在香濃美味的口感之上又增加了清涼爽口的美妙感覺，令人回味無窮。……至於啤酒的具體選擇，不同的人有不同的喜好。
有的人喜歡喝常溫啤酒，有的人喜歡喝冰鎮啤酒，每一種都是美味無比的選擇。
2，酥脆美味的烤饅頭片是吃燒烤擼串時必備的美食，不但好吃，而且還可以吃飽。
烤饅頭片本身可以算是燒烤的一種，但由於食材選用的是饅頭，因此又不能完全納入燒烤之中。…笑襪…在我的家鄉，吃燒烤擼串時經常會配烤饅頭片。其口味酥脆美味，非常好吃，而且當搭配了烤饅頭片以後，吃燒烤擼串就可以吃飽，可謂非常實惠的選擇。
3，吃燒烤擼串時搭配冷麵，清涼美味解油膩，是非常完美的搭配。
在我的家鄉，吃燒烤擼串的時候還會搭配冷麵。……這種搭配將冷麵作為主食，而將燒烤看做菜餚。……這樣的美食搭配不但美味可口，而且清涼解油膩，吃起來感覺非常舒爽。
正因為如此，很多人吃燒烤擼串的時候都會選擇上述這幾種美食搭配的方式，吃得開心快樂，回味無碰世激窮。
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