1樓：爾芙星座屋
我們都知判歲道這時候吃冬瓜是很有幫助的。冬瓜的處理方式也有許多，不論是製成湯或是燉著吃，口味都一級棒，雖說有些人不喜歡吃，可是我家真的超級愛，近期這一段時間一買便是一整個，還挺耐放的。
那接下來為大家介紹一種十分簡單的家常菜——紅燒冬瓜，作法非常簡單，可以說是一道快手菜，雖然沒有放一點肉，但是感覺吃起來比肉還需要香，喜歡吃冬瓜得話別錯過這種行為。夏天最該吃的瓜，清熱去火，味道好營養高，簡單一做全家都愛吃。【紅燒冬瓜】食物：
冬瓜、大蔥、辣椒幹、鹽、雞精粉、生抽、耗油、植物油方式。
最先我們頌爛準備一塊冬瓜，放進自來水龍頭下邊衝乾淨，隨後削掉表皮，除掉裡邊的瓤，再切成一小塊。大蔥清洗，切成蔥段，辣椒幹切成段兒。鍋中上植物油，燒開以後我們將要大蔥野衝漏和辣椒幹都裝進去逐漸炒，炒出香味之後把冬瓜裝進去逐漸不斷地煸炒。
翻炒划算之後放入少量鹽、2勺生抽和1勺耗油買加上適量冷水，開中火逐漸燜，直至冬瓜變熟。冬瓜爛熟以後我們熄火就可以，然後放入少量味精，炒勻就可以出鍋了，最終撒上一點小蔥段就可以。
以上是紅燒冬瓜的處理方式，一點難度係數也沒有，5min解決一全盤菜，作法比較簡單。並且這也是我家最喜愛的一種作法，紅燒的做法如何吃都吃不膩，全家男女老少都很喜歡吃。
做紅燒冬瓜一般是必須去皮的，但如果你想要做湯得話帶上皮一起煮就可以，冬瓜皮也是很有營養物質的。夏季多吃一些冬瓜大有益處，大夥兒值得一試。
2樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將冬瓜切成塊和蒜切成片後備用，然後將蒜片放入鍋中小火煸炒，再基凳把培鋒裂冬瓜加入大火中燒1分鐘，同時加入水和調料燜煮2分鐘配閉即可。
3樓：民生小徐老師
首先培高把冬瓜洗乾淨，然後切成小塊，起鍋燒油，把冬瓜放在鍋野中乎中，然後加入適量的蔥薑蒜等調味品，翻炒均勻頌悉之後就可以出鍋了。
4樓：慧慧答題
冬瓜去皮切塊，鍋裡大碧告熱油倒入蒜末，然後倒入冬瓜和冰糖翻炒滾明至冰糖融化，接著加入生抽，耗油，澱粉翻炒均慧行勻。
紅燒冬瓜的家常做法
5樓：生活小常識
紅燒冬瓜是一道特色名菜，屬於浙菜系。此菜味鮮鹹，色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美。有多種做法，並且有豐富的營養價值。下面我給大家介紹一種紅燒冬瓜的做法，大家一起去看一下吧。
紅燒冬瓜的做法食材：
主料：冬瓜500g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、大蔥10g、薑汁適量、麻辣醬適量、醬油適量、乾紅辣椒適量、雞精適量、白糖適量、
做法：
1.小冬瓜乙個備用。
2.蔥洗淨備用。
3.準備調料備用。
4.將冬瓜削去外皮，洗淨備用。
5.用勺子挖去冬瓜瓤備用。
6.將冬瓜切成厚塊備用。
7.蔥切長段備用。
8.炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
9.炸出調料香味後，下入乾紅辣椒和蔥段爆出香味。
10.下入冬瓜塊翻炒。
11.加入白糖、食鹽和醬油翻炒。
12.加入玖順薑汁。
13.放入麻辣醬。
14.將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。
15.加入適量的水。
16.加蓋，燜煮冬瓜入味。
17.湯汁濃稠時，開啟鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。
紅燒冬瓜的家常做法
6樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：冬瓜500克、花生油30克、鹽1克、生抽15克、蠔油10克、老乾媽辣椒醬1勺、香蔥兩根。
1、先把食材準備好。
2、把冬瓜去皮去瓤洗淨切小塊，控幹水份；香蔥洗淨切蔥花。
3、起油鍋，放入冬瓜煎至表面微黃，倒入蠔油炒勻。
4、倒入生抽炒勻。
5、撒入鹽炒野納勻。
6、倒入適量清水，燜三四分鐘，放前敬入辣椒醬炒勻，<>7、撒入蔥花炒勻，即可慧脊慎出鍋享用。
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