如何存放新鮮的菱

2021-03-19 18:23:43 字數 1314 閱讀 4585

1樓:冰之_無限

你說的是不是植物阿,如果是的話應該就是它了,

可分無角菱、兩角菱、四角菱等三大類,其中無角菱有南湖菱、餛飩菱,兩角菱有水紅菱、大烏菱、蝙蝠菱等,四角菱有小白菱、大青菱等。尤以水紅菱、大烏菱、餛飩菱、大青菱為最佳。它富含澱粉、糖分、蛋白質、脂肪等營養成分。

菱角可生食作水果;煮熟作蔬菜,如菱肉燒豬肉,味似大慄,鮮美可口;老熟後的菱肉可代糧,或加工成菱粉,可與藕粉比美,常用於烹調菜餚時勾欠,使菜餚別具風味。菱角還可藥用,中醫認為菱角生者甘、涼、無毒,熟者甘、平、無毒;有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效,民間有用老菱角燒炭存性,研成細末,用麻油調敷患處,治頭面黃水瘡;用紅菱角晒乾研末,空腹服三錢,紅痢用老酒送下,白痢用米湯送下,可治痢疾的多種驗方。

營養價值

菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素b1、b2、c,胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有**健美作用,因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說:

菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,老年人常食有益。據近代藥理實驗報導:菱角具有一定的抗癌作用。

可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個,加適量水用文火熬成濃褐色湯服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。

藥用價值

性味:生者甘、涼、無毒;熟者甘、平、無毒。 歸經:

入胃、腸。 功效:利尿通乳,止消渴,解酒毒。

主治:瘡毒,贅疣,近期民間用於治食道癌、胃癌。

編輯本段驗方參考

1、鮮菱草莖(去葉及鬚根)120克,水煎服,治小兒頭部瘡毒,亦可解酒。 2、老菱角煤炭存性,研成細末,用麻油調敷患處,治頭面黃水瘡。 3、紅菱角晒乾研末,空腹服10克,紅痢用老酒送下,白痢用米湯送下,治痢疾。

4、鮮菱蒂(菱柄),搽擦患處,一日數次,治贅疣(青年性扁平疣、多發性尋常疣)。 5、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日兩次,治食道癌、胃癌。 6、生菱角肉煮成褐色濃湯,每日用20-30個菱角。

湯作2-3次分服,可治子宮癌、胃癌。據日本報道,此方長期服用,屢有收效。 7、菱角粥:

大米100克,煮粥,煮至半熟時,加入菱角粉30-60克,同煮熟,用適量紅糖調味食用。有健脾益胃,補氣防癌作用。適用於慢性洩瀉,營養不良,年老體弱等症。

並有防治胃癌,食道癌,子宮癌作用。 8、菱角粉10-50克,白糖適量,水煎成糊狀食用。有清暑解熱,除煩止渴,益氣健脾,解酒毒作用。

適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。 ★物極必反!菱角雖然藥用價值很大,但食用時要注意不宜過量,注意不宜同豬肉同煮食用,易引起腹痛。

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