1樓：妙招圈
如何儲存紅辣椒，教你技巧，輕鬆儲存。
2樓：happy隨風去飄
洗乾淨後用口袋裝好放入冰箱冷凍室，可以儲存很久。
3樓：匿名使用者
不要清洗，要把辣椒表面的水分充分晾乾後用保鮮袋裝好放冰箱保鮮室裡。
4樓：匿名使用者
新鮮的紅辣椒存放要特別注意幾點：
1，新鮮紅辣椒如果太髒，清理一下，千萬不要浸泡；可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾。
2，然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦。
3，紅辣椒在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
5樓：府忍
用盒子裝放冰箱裡可以存放很多天的。
6樓：文
放冰箱裡 或者放罈子裡醃著吃。
7樓：匿名使用者
先不要洗，放在容器裡，冰藏。
要做飯時，才洗乾淨。
8樓：知足常樂
你可以用一個密封袋裝好之後，放在冰箱的保鮮櫃中存放，或者曬乾變成辣椒幹存放。
新鮮的紅辣椒怎麼長期存放
9樓：匿名使用者
用機械加工成醬 也可以自己動手碎 放些鹽裡面然後弄個壇 口用袋封著然後倒過來壇口向下 蓋子裡放些水就不會透氣了 我那邊都這樣。
超市賣的新鮮的紅辣椒要怎麼儲存？
10樓：匿名使用者
埋藏法在貯藏窖或室內，先鋪6～9釐米的幹沙子，擺放20～30釐米厚的無病、無蟲、無機械損傷 的辣椒，再鋪放9～12釐米的沙子。如此堆放1～3層。也可用筐或木箱裝辣椒，離箱、筐上 口5～7釐米處覆蓋溼潤的泥沙。
把筐、箱堆4～5層，在最高層覆蓋30釐米厚溼潤的泥沙。窖 或室內保持貯藏適溫，可貯藏50～60天。
窖藏法選土質堅實、地勢高燥的地塊，挖地下窖。窖壁要堅實，底墊磚塊，窖口要塑料薄膜封閉 ，防止雨淋和凍害。
辣椒在窖內的存放形式有：
筐貯：將挑選好的辣椒放在筐中。筐內墊紙或薄包，裝後加蓋。將筐堆垛。
架貯：在窖內作成1～2米高的架子，分成3層。將辣椒平鋪在架上。
散藏：在地面鋪上稻草，上放辣椒30釐米厚，堆成一長條，上蓋草苫子。窖內的蒲包、草苫子等均應保持溼潤，並保持窖溫7～9℃。每15天可檢查1次。
塑料薄膜氣調貯藏法。
將經過挑選的辣椒裝入消過毒的板條箱內，每箱裝10公斤左右，按「丁」字形堆放。每垛 堆48箱。最上層覆蓋麻袋或牛皮紙等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。
底層放生石 灰5～7公斤，以吸收二氧化碳。外層罩上塑料膜帳子，密封隔絕外界空氣後，即抽氧充入氮 氣。一開始把氧含量降到2～5%。
經數天後，將氧調節在5%以內。呼吸產生的二氧化碳，用 增加消石灰的辦法吸收，使其含量也控制在5%以內。每隔10～12天揭帳倒動1次，擦乾薄膜上的水滴，剔除腐爛果實。
如無抽氧充氮裝置，也可用自然降氧的方法。即利用果實自行呼吸使氧降低到5%左右。
11樓：渠壯
不知道樓主是那裡人，四川的做法是新鮮的辣椒洗淨，摘去梗，晾乾水份，用碎肉機打碎，如果沒有加工的地方，就只好辛苦一點，自己用刀剁碎，剁的過程中一定要注意保護手，最好帶上手套。
把八角，山奈，花椒等打成粉，辣椒剁碎後晾曬兩天，水分蒸發的差不多後，把打成粉的八角，山奈，花椒，鹽加入，調勻，裝入瓷壇中，加入生菜油，密封，儲存一週後即可食用，用於炒，拌等都可以。
注：如果不習慣吃生菜油，或者沒菜油，可用調和油，或者花生油，不過最好燒熱去味，涼冷後再加入辣椒醬裡。
新鮮青辣椒怎麼儲存更久
12樓：一紙寡言
對於愛吃辣的人來說，辣椒是廚房中必不可少的一種調料、配菜，做菜的時候放上一些，香辣過癮，十分開胃。就連我這種不喜歡吃辣的人來說，也喜歡在炒菜的時候用它調一下味，口感一下子就能好很多。
我在買辣椒的時候總喜歡多買上一些放在家裡以備不時之需，尤其是超市大減價的時候，更得多買一些。
辣椒買回來之後，就不怎麼管了，有的時候直接放在常溫下，有的時候將其放在冰箱裡。但是不例外的是，辣椒過一段時間就壞掉了，全都白白浪費了。後來我才知道，原來儲存辣椒特別簡單，掌握好方法，放1、2個月不成問題。
大家對儲存辣椒很苦惱的話，下面看看我的做法吧。
原來儲存辣椒這麼簡單，教你3種方法，久放不壞，再也不怕漲價了。
【辣椒的儲存方法】第一種方法：冷凍儲存法。
1、辣椒不需要清洗，直接將其中腐爛的一些拿出來，留下品質較好的準備儲存。
2、準備一個保鮮袋，把需要儲存的辣椒全都放進去，接著把空氣排乾淨，封口即可。
3、這樣將辣椒放入冰箱內冷凍，記住一定是冷凍而不是冷藏，吃的時候自然解凍就可以了。
這種儲存方法很簡單，而且也可以儲存1、2個月沒問題，但是儲存出來的口感比不上新鮮的辣椒。
第二種方法：食鹽儲存法。
1、這種方法同樣不需要清洗，只需要把壞掉的辣椒挑出來就行。再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器內，然後將其放在陽臺上晾曬幾天。
2、準備一個保鮮袋或者是一個保鮮盒，把辣椒放進去，接著往盒子裡撒上一定量的鹽，密封起來。
3、放在一個乾燥通風的陰涼處儲存就行了。
這種儲存方法是不錯的，同樣可以儲存1個月以上，而且儲存出來的口感跟新鮮辣椒沒什麼兩樣，值得一試。
第三種方法：清水儲存法。
1、把挑選好的辣椒放在保鮮袋裡面，把口紮緊，然後我們需要在保鮮袋上面扎幾個小孔，讓其透氣。
2、接下來準備一盆清水，把辣椒放在清水中，這樣不一會的功夫，保鮮袋裡面就充滿水了。
3、再把辣椒連同一盆水放在一個陰涼處，也能很好地儲存。
這一種方法同樣可以儲存1個月，口感跟新鮮的一樣，而且做起來也簡單方便。
13樓：李學姐
2、冷藏儲存。放入冰箱冷藏室可以儲存一到兩個星期。
3、冷凍儲存。放入冰箱冷凍室裡儲存，食用時再解凍，可以儲存一個月左右。
4、放入容器中儲存。將玻璃容器洗淨晾乾，把青辣椒放入容器中，可以儲存一兩週。
14樓：詞顧北
新鮮的辣椒放在袋子中，把口紮緊，用牙籤在袋子上扎幾個洞，放在清水裡面，可以儲存一段時間。一定要注意乾燥通風。
15樓：格雷森的小甜餅
新鮮辣椒肯定要放在冰箱冷藏，但是我覺得長久儲存不太現實，最好還是在一個星期之內吃掉，儲存的時候要注意，千萬不能沾水，不然就很容易爛，還有就是不要放袋子裡，我感覺那樣也很容易壞掉。
16樓：戀愛導師
新鮮辣椒最好用保鮮膜包裹住，再放進冰箱的保鮮層，如果量比較大，可以用保鮮膜包裹後放在紙箱裡，置於乾燥陰暗處就可以了。
17樓：二姑娘愛生活
原來儲存辣椒這麼簡單！放一年不壞還很新鮮，再也不怕辣椒漲價了。
新鮮辣椒怎樣儲存？
18樓：網友
新鮮辣椒難儲存？教你儲存辣椒最正確的方法，儲存一年都不會壞。
19樓：八戒神技能
第一種方法，，然後拿出針和線穿過辣椒，晾乾，然後放在通風陰涼處，可以儲存一個月，第二，將辣椒放在塑料袋裡面，然後在塑料袋上面扎幾個小孔，然後端出清水，放入盆子裡面，可以儲存兩個月，第三，玻璃瓶儲存法。
20樓：匿名使用者
方法一1 清水洗乾淨，瀝水，晾曬九成幹。
方法二1 清水洗淨，瀝水。
2 用線將辣椒柄處穿起，掛起晾曬至幹。
3 放置箱子裡，放在陰涼潮溼。
辣椒要儲存的話可以先晾乾溼氣，保證辣椒完好無損，隔層放到框中不要擠壓太多，放在陰涼的地方，基本可儲存一個月。
21樓：ygt葉問
保鮮盒裡加水，辣椒柄朝下不加蓋不套袋和保鮮膜，放冰箱保鮮。
22樓：匿名使用者
散開放在通風處，或者用保鮮膜包著放入冰箱。
23樓：匿名使用者
拿一個保鮮袋把辣椒裝起來後放到冰箱的保鮮室中儲存。
24樓：zz安安
裝在保鮮袋內，紮緊袋口，可保鮮15天左右。
25樓：匿名使用者
用保鮮膜，包起來後放冰箱裡。
26樓：匿名使用者
不要碰到水就可以儲存的！
27樓：若1只1如1初1見
最好是把曬一下，再放在低溫乾燥的地方。
28樓：傻瓜忘記愛
用塑料袋 裝好放在冰箱裡。
紅辣椒怎麼儲存時間長
29樓：嚴肅的土豆活寶
常溫下3天沒有問題的，一般一週是可以儲存的；辣椒的適應儲存溫度8-13度，可儲存15天左右。
30樓：匿名使用者
吃不完的辣椒不要洗，洗乾淨的反而容易變質，因為新鮮的辣椒表皮有一層保護的東西。
辣椒的蒂不要摘掉，摘了也會加速變質，放在急凍室裡冷藏，最冷最冰的那格。不用擔心要用的時候要解凍很麻煩，急凍的辣椒一拿出來幾秒就會自己解凍的了，現取現用，很方便。
新鮮辣椒怎麼保鮮
31樓：匿名使用者
採收後，在通風陰涼處攤放2-3個小時，讓果實的溫度降至室溫。然後再打包箱，進行低溫儲藏。
鮮辣椒怎麼儲存
32樓：邴彩榮環戊
有醃製法，乾製法，泡製法，凍製法，醬製法。
具體步驟如下：
1.醃製法：一般有兩種（青紅辣椒均可）：
一種是將鮮辣椒整個放入器皿中，一層辣椒一層鹽吼再放一層辣椒一層鹽，層層疊放，然後密封，放置兩三個月即可。主要特點是鹹辣，一般可以直接佐飯食用。可儲存兩年左右。
另一種是將鮮辣椒剁碎，入油鍋翻炒，可加入各種配料調味（如加入米粉可做成風味獨特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出鍋，涼透以後密封儲存。可儲存半年左右。主要特點仍是鹹辣。
一般作為炒作=制肉食的配料，如回鍋肉等。
2.乾製法：即將鮮紅辣椒晾曬至水分全部失去（曝曬也需要十天以上），製成幹辣椒儲存。
以儲存一年半以內為佳，時間太長即成空殼。特點是幹辣，使用時還需加工，不論切段還是搗末，一經熱油炸制即為香辣。主要用於水煮、乾煸、火鍋、紅燒、涼拌、熗鍋等川菜的調味。
用途廣泛。3.泡製法：即將鮮辣椒洗淨晾乾後，放入泡菜罈子中泡製兩個月左右即可。
特點是酸辣。一般可以儲存兩年以內一年左右為佳，時間太長也會成空殼。使用時還需改刀加工，或切末，或切絲。
主要用於魚香類佐料，亦可直接食用佐飯。
4.凍製法：即將鮮辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲存。
特點是保持了辣椒的鮮辣清香。可儲存兩年左右，但以一年以內為佳。此法對辣椒有相當的要求，只有質地十分堅硬飽滿的辣椒才能冷凍儲存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要適當挑選。
其他辣椒若冷凍，解凍之後將完全軟化。需要時，從食品袋中取出若干根解凍沖洗即可使用，餘下的繼續凍入冰箱。主要用於涼拌類川菜和麵條類食品的調味。
5.醬製法：即將鮮紅辣椒剁碎加鹽儲存。
即可加入豆瓣醬製成辣椒豆瓣，也可直接製成辣椒醬。主要特點是鹹辣。因為儲存了全部水分，所以需要放置在器皿中。
取用時開啟，取完再封上，可儲存數年。課直接下鍋使用，但應十分注意掌握菜餚鹽的用量，多用於炒、燒類的部分蒸類川菜，如粉蒸肉等。
33樓：郗雲德佼詩
1、醃製法：一般有兩種(青紅辣椒均可)：一種是將鮮辣椒整個放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽後再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然後密封，放置兩三個月即可。
主要特點也是鹹辣。一般為直接食用佐飯。可儲存兩年左右。
另一種是將鮮辣椒剁碎，入油鍋翻炒，可加入各種配料調味(如加入米粉類可作成風味獨特的雑辣椒)，至辣椒水分基本失去即出鍋，涼透以後密封儲存。可儲存半年左右。主要特點仍是鹹辣。
一般作為炒制肉食的配料，如回鍋肉等。
2、乾製法：即將鮮紅辣椒晾曬至水分全部失去(如爆曬也需要十天以上)，製成幹辣椒儲存。以儲存一年半以內的為佳，時間太長即成空殼。
特點是幹辣。使用時還需加工，不論切段還是搗末，一經熱油炸制即為香辣。主要用於水煮、乾煸、火鍋、紅燒、涼拌、熗鍋等類川菜的調味。
用途十分廣泛。
3、泡製法：即將鮮辣椒，洗淨晾乾後，放入泡菜壇中泡製兩個月左右即可。特點是酸辣。
一般可儲存兩年以上，但以一年左右的為佳，時間太長即成空殼。使用時還需改刀加工，或切末，或切絲。主要用於魚香類川菜的配料，亦可直接食用佐飯。
4、凍製法：即將鮮辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲存。特點是保持了辣椒的鮮辣清香。
可儲存兩年左右，但以一年內為佳。此法對辣椒有相當的要求，只有那種質地十分堅硬飽滿的辣椒才能冷凍儲存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要適當挑選。其它辣椒若冷凍，解凍以後將完全軟化。
需要時，從食品袋中取出若干，略微沖洗即可使用，餘下的繼續凍入冰箱。主要用於涼拌類川菜和麵條類食品的調味。
5、醬製法：即將鮮紅辣椒剁碎加鹽儲存。既可加入豆瓣醬製成辣椒豆瓣，也可直接製成辣椒醬。
主要特點是鹹辣。因儲存了全部水分，需置器皿中。取用時開啟，取完再封上，可儲存數年。
可直接下鍋使用，但應十分注意掌握菜餚鹽的用量。用於大多數炒、燒類和部分蒸類川菜，如粉蒸肉等。
紅辣椒9X記憶體多大，紅辣椒9X配置怎麼樣？
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冷庫怎麼儲存大量新鮮小米辣？鮮辣椒冷庫儲存方法？
1.先把買回來的小米辣清洗乾淨，然後摘掉辣椒的根蒂，放在通風的地方晾乾，用保鮮袋裝好，放入冰箱中冷凍，吃的時候放在水管下衝洗一分鐘，再切碎，口感一點不輸新鮮的小米辣口感，絕對讓你辣到想哭。2.先點燃一支蠟燭，使之熔化一些蠟燭油，把每隻要儲藏的小米辣的蒂柄都在蠟燭油中蘸一下，涼後裝進保鮮袋中，封嚴袋口...
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