水果拼盤的做法有哪些,簡單漂亮的水果拼盤做法有哪些?

2021-05-12 12:50:38 字數 2404 閱讀 6282

1樓:高雅大氣很有笵

1.各種水果清洗乾淨

2.香瓜對半切開,用挖勺器挖出球形

3.櫻桃對半切開,去梗去籽

4.火龍果去皮,一部分果肉切成小三角形,一部分果肉挖成球形5.芒果切下一塊來,在果肉上用刀劃十字斜線,不要切斷果皮6.用餅乾模切出一塊圓形

7.油桃切出兩小片葉子形狀

8.六個香瓜球擺出花朵的形狀

9.用火龍果葉子修整一下當花莖

10.用切下來的油桃當葉子

11.取半顆櫻桃當花心

12.同樣方法,三顆火龍果球擺成一朵花,櫻桃花心13.圓形芒果花,用櫻桃梗做花莖

14.火龍果籽點綴在圓形芒果花上做成向日葵,底部用三角形的火龍果片裝飾一下就完成了

簡單漂亮的水果拼盤做法有哪些?

2樓:大大的

一、選料 從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起,搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。

同時注意製作拼盤的水果不能太熟,否則會影響加工和擺放。

二、構思 製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體,以色彩和美觀取勝,從而刺激客人的感官,增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣複雜,但也不能隨便應付,製作前應充分考慮到宴會的主題,並進一步為其命名。

三、色彩搭配 大部分人將水果作為飯後食品,也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾,這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題:怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起?

水果的色、香、味是我們所無法改變的,若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想象將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體,通過豔麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。

紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配;紅、黃、橙可算是相近色搭配;紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。

四、藝術造型與器皿選擇 根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助,不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。

另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾,也應符合整體美並能襯托主體造型。 至於器皿質地的選擇,一方面可根據酒吧的檔次,一方面可根據果盤的**來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品,高檔些的有水晶製品、金銀。

水果拼盤有什麼做法的**

3樓:匿名使用者

水果拼盤步驟1

西瓜、哈蜜瓜、蘋果、提子、香蕉

步驟2

將西瓜切成適當大小的塊狀

步驟3用平刀沿著瓜瓤邊緣切去3/4

步驟4再將瓜皮的白色部分去除,越薄越好(為了更好的做出造型,果皮切得越薄越好,也可以放入鹽水中浸泡數分鐘,使瓜皮更柔軟)

步驟5將瓜皮的兩邊分別劃出等距離的印痕,要切的好看,關鍵是要距離相等,刀口要切的深一些,但不能切斷

步驟6將切好的瓜皮尖向前彎曲,用牙籤固定在西瓜上步驟7牙籤上放個提子,擺好造型

步驟8提子蒂頭朝下,用刀切下一小塊提皮

步驟9切去提皮部為底部,在提子頂部1/3處劃一刀,提皮切去v形步驟10

將提皮插入頂部的劃刀處

步驟11

擺好造型

步驟12

橙子切成一半,再切四瓣

步驟13

平刀切法將肉與皮分離,尾部留小段不切,用刀尖在皮的左、右側各斜切一刀步驟14

將皮摺疊並塞入橙肉下方即成

步驟15

蘋果切一塊

步驟16

然後斜刀切一刀,直刀切一刀

步驟17

切成月芽形(注意不要切太深度,不然容易斷)步驟18

把蘋果橫過來,切掉兩頭,切成塊狀

步驟19

擺出造型

步驟20

蘋果很容易氧化,切好後應泡在淡鹽水中

步驟21

擺出造型

五種水果拼盤的做法,五種水果拼盤怎麼做好吃

4樓:漲停娘

食材用料du

火龍果一zhi個相剋食物dao

芒果一個相剋食物

獼猴桃半個相剋食物

蘋果少許回相剋食物

綠色植物葉子少許

水果答拼盤的做法

水果拼盤的做法**11.火龍果切圓片並用刀中間一分為二水果拼盤的做法**22.半個獼猴桃用水果刀切下數個v型小塊,成花朵狀水果拼盤的做法**33.再把皮分開做花瓣

水果拼盤的做法**44.半個芒果切片,並用牙籤串成花朵壯水果拼盤的做法**55.半個芒果切網紋

水果拼盤的做法**66.切蘋果片

水果拼盤的做法**77.最後擺盤,做好了

用手機看這道菜做法

小貼士水果是可以按自己口味隨意搭配的

簡單漂亮的水果拼盤怎麼做水果拼盤即簡單又好看的怎麼做

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