1樓：匿名使用者
主料螃蟹、蝦、螺、魚籽、八爪魚、鮑魚、魚丸、牛肉丸、蘿蔔、娃娃菜…回海鮮大答盆菜的做法步驟
1. 把白蘿蔔和娃娃菜切小，擺在砂鍋底層，然後把上述材料擺上，不用分順序
2. 食材不用加水，放電蒸箱或者蒸屜裡隔水蒸二十到三十分鐘左右，一鍋鮮美的海鮮大盆菜就出鍋咯…真的太好吃啦，簡單又美味喲！
盆菜怎麼做好吃，盆菜的家常做法
2樓：高雅大氣很有笵
做法將素叉燒, 素鵝切片
將小白菜切成一口大小
蘿蔔香菇切片
木耳切成一口大小
加熱油鑊，放入雞肉煎至外表呈微棕色
在相同的鍋中，加入一杯水
倒入香菇，木耳
倒入蘿蔔和小白菜
煮至軟身之後起鍋
使用相同的湯汁煮蝦和火腿
在煲中開始鋪盆菜，首先在底部放入香菇，木耳和蘿蔔然後再加入鮑魚，叉燒，魚餅和剩下的材料
在小碗中混合蠔油，糖和生粉, 在之前煮食材的鍋中煮滾煮菜的湯汁，加入醬汁煮至濃稠
將湯汁倒入煲中，即成
木耳和竹笙在水中泡軟
將素火腿，蘿蔔切片
3樓：空良翰路軒
用料蔬菜
適量熟食
適量簡易大盆菜的做法
我用的蔬菜是大白菜和塌棵菜，先把大白菜炒一下，炒出水，這樣可以減小最後裝盤的空間
炒大白菜炒出來的水可以再炒塌棵菜，個人覺得這樣比較清淡，也可以再換油炒
蔬菜分別裝盤在鍋具內，放點鹽或其他喜歡的調味料，稍微加點水或高湯，不用莫過蔬菜，這樣不容易煮散
把前一天吃剩的熟菜放在蔬菜上，上鍋煮，開了之後調小火，稍微燜煮一下，主要是讓熟菜變得熱氣騰騰，同時滲一點汁水下來，這樣會更美味，但也不宜過久，以防蔬菜過於酥爛
做什麼樣的大盆菜好吃
4樓：匿名使用者
食材家鄉大盆菜材料：墨魚乾半個、客家鹹雞翼1只、臘鴨腿1個、叉燒肉6片、滷鴨腿1個、鮮菇、腐竹、豬大骨、魚丸、油豆腐、大白菜、白蘿蔔、生薑、鵪鶉蛋4粒、竹筍、菜花。
家鄉大盆菜配料：胡椒粉（我沒有加鹽，鹹雞、臘鴨、墨魚乾等都是比較鹹的）。
步驟/方法
1家鄉大盆菜步驟：
一、把材料洗好切好，鵪鶉蛋用煮蛋器煮上；
二、先將豬骨、墨魚乾和姜煮半小時，然後放白蘿蔔再煮半小時，湯底就做好了，加入胡椒粉備用；
三、第1層放白蘿蔔，第2層放竹筍片，第3層放豬骨，第4層放魚丸；
四、第5層放油豆腐，第6層放腐竹，第7層放大白菜，第8層放菜花；
五、第9層放鮮菇，第10層放雞鴨和鵪鶉蛋，加入剛才煮好的豬骨湯；
六、再繼續煮半小時就好了，滿屋飄香，味道真是好極了。
end注意事項
叉燒肉食療作用
食療作用味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經； 補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下，可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。
請問大良訂盆菜的地方，深圳過年哪裡訂大盆菜
只是無意間睇左一眼，所以吾系甘清楚具體的酒樓的名字同埋地址，請各位幫忙指點，謝謝！未睇過，不過桂畔海甲子橋對面的大笑飯堂有盤菜食，平時出品都唔錯，盤菜就未試過 2020番禺 有盆菜訂？你可以選擇一所高階酒店，裡面應該是有盆菜的。很多啊 洞味園 大家樂都可以訂 不過現在太遲了吧 估計 就訂不到了，現在...
海鮮香菇粥的正宗做法，海鮮香菇粥怎樣做才好吃的做法
主料粳米50克白糯米20克幹海蝦50克生蠔幹50克香菇幹20克 輔料橄欖油一小勺鹽適量糖適量白胡椒適量薑絲適量 步驟香菇海鮮粥的做法步驟11.幹香菇泡水，泡軟即可，切丁備用香菇海鮮粥的做法步驟22.幹蝦50克備用 香菇海鮮粥的做法步驟33.生蠔幹溫水清洗，泡5分鐘即可香菇海鮮粥的做法步驟44.粳米和...
佛山哪裡有盆菜吃阿？佛山禪城哪裡有大盆菜吃，謝謝
桂城怡翠果度有 我過年個陣先去吃完 倫教的 滔滔盆菜店 這裡的 豬寶盆菜 最受歡迎，盆菜選用的是豬天梯 豬心頂等10款上乘新鮮豬雜調製而成，配以蔬菜墊底，嫩而不羶，肥而不膩，美味爽口。這裡還推出自選式盆菜，有70多款材料供選擇，其中田雞扣 沙魚扣 鱔扣等平時難得一嘗。佛山汽車站附近有一間很出名的！佛...