1樓：治毛周角化症
煎包是我的最愛啊！嘻嘻
2樓：哈哈欠為你違逆
製作水煎包的材料：肉餡、青豆、洋蔥、麵粉、料酒、醬油、植物油、雞精、鹽、白糖、泡打粉、酵母粉。
1.把麵粉倒入盆中，放入泡打粉和發酵粉。用水分次把麵粉和成麵糰。和好後蓋上布醒好。
2.把肉餡放入盤中，加入料酒、醬油、雞精、鹽、白糖、植物油。順著一個方向開始攪拌。
3.攪拌好後加入洋蔥和青豆再繼續攪拌。之後放入盤中備用。
4.把醒好的面放在案板上，切成小段。擀成麵皮。把餡放入麵皮中，順時針包好後封口。
5.包好的包子放入餅鐺，並刷上一點油。等包子底部煎到黃色加入一碗水，蓋上蓋子，用水把包子蒸熟。
6.等包子熟了開啟蓋子，放入盤中，就完成了。
怎麼製作水煎包，水煎包的調料配方是什麼？
3樓：匿名使用者
做法和包子差不多，加酵母溫水發麵，然後做餡，一般肉餡放姜、蔥、鹽、味精、油順著一個方向打，打上勁味道就好。然後放點菜，最後是香油。這會面就差不多了。
包好後，餅鐺刷油-加熱-放包子-倒點水，這個要蓋蓋子加熱，一般幾分鐘就可以。我也在電鍋裡做過，做法一樣。希望你能做出美味的水煎包來啊。
做水煎包的面一斤加多少水?
4樓：那個閃電
一斤麵粉需要加250克水，以下是水煎包的具體做法。
主料：麵粉500克、
豬肉200克、韭菜400克
輔料：酵母3.5克、甜麵醬10克、薑末少許、老抽5克、醬油10克、食醋5克、白胡椒面少許、鹽1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、植物油20克、調糊用清水480克、調糊用麵粉26克、和麵用水250克
步驟：1、酵母放水裡化放入麵粉中攪拌成絮狀2、和成光滑的麵糰
3、室溫發酵至2倍大
4、豬前肩肉切成肉丁，將調味料放入攪拌均勻醃製2小時，注意鹽味要略重5、韭菜洗淨控幹水分，切碎。放上油拌和均勻。
6、發好的面揉光滑，搓成條，切成劑子
7、擀成中間厚邊緣稍薄的皮
8、取一個皮放上一勺韭菜
9、中間放上肉
10、再放上一勺韭菜
11、拿成摺
12、包成包子
13、將480克清水加入26克麵粉調成稀麵糊14、平底鍋小火加熱放油
15、將包子均勻的排列，中間留有空隙，略煎一下定型16、將1/3的稀麵糊倒入
17、鍋內蓋上蓋後開大火
18、大概8分鐘左右聽聽有吱吱啦啦的聲音時候改小火併注意觀察鍋內情況，看到水分蒸乾就說明熟了
5樓：蜜哈密瓜
這個是適量新增的，按照面的粘稠度決定。
水煎包及其和麵的做法：
1、和麵。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤溫水和5g酵母，再加1g泡打粉和一點兒糖。
2、調餡兒。這個根據個人喜好調製。
3、和好後蓋上溼布，放在溫暖處醒發。等到麵糰成原來的1.5-2倍大且用手壓不**時即可。
4、將餳好的麵糰揉至表面光滑，面內沒有大氣泡時，切成大小相同的劑子。
5、把劑子擀成圓形包入餡。
6、平底鍋中放油後襬入水煎包，略煎後倒入混有少量玉米麵和麵粉的水到達水煎包的五分之一。用中小火煎至鍋中無水底面金黃即可。
紙皮水煎包的做法，怎樣做水煎包
用料 麵粉 3小碗。酵母 5克。肉餡 半斤左右。水煎包的做法。溫水化開酵母粉，活勻面，蓋好發酵，天暖一個多小時就行，面裡放半勺糖發酵快。請點選輸入 描述。肉餡放蔥，姜，五香粉，王守義十三香，生抽，老抽，料酒，香油，耗油，白胡椒粉，我還放了一勺炸醬，一個方向，打到肉泥狀態，我今天放的茴香，最後適量放鹽...
利津水煎包家常做法，正宗利津水煎包怎麼做
主料bai 中筋麵粉 300克du 溫水160毫升zhi 五花肉100克 韭菜150克 輔料白糖dao 1茶匙甜麵醬 1勺薑末 1勺鹽專 1茶匙生抽屬2勺醋 1茶匙白胡椒粉 適量香油 適量雞精 適量酵母 2克步驟 1.清水化開酵母粉，放入麵粉和麵。2.靜置溫暖處發酵至2 3倍大。3.五花肉切丁，放入...
生煎包是用水煎還是用油煎，生煎包和水煎包有什麼區別？
生煎,是南方的叫法,在北方叫做水煎包.但有一些不同的地方就是 北方的水煎包包的是長包子,而南方的生煎包的是圓包子。生煎,是南方的叫法,在北方叫做水煎包.但有一些不同的地方就是 北方的水煎包包的是長包子,而南方的生煎包的是圓包子,我包的就是南方的圓包子,所以叫生煎了.做法 面的做法 做生煎一定要用發麵...