蘑菇味道很鮮美它生長靠什麼微生物

2021-05-29 00:42:15 字數 316 閱讀 5716

1樓:匿名使用者

蘑菇本身來是一類大型真自菌的統稱,大多屬於bai真菌界、擔子菌綱。

這類真du菌與一zhi般的黴菌一樣,會長出dao許多毛絨絨的營養菌絲,不過都在營養基質內,平常看不到。當生長到一定階段後,就會長出它們的繁殖器官--子實體,與一般黴菌不同的是,這類真菌的子實體比較大,成熟後會釋放出許多肉眼很難看到的微小的孢子。

我們平時吃的蘑菇等都是子實體,一般是還沒有完全成熟的子實體。

這類真菌生長時不需要其他微生物。它本身就屬於微生物。

蘑菇味道鮮美是因為含有大量的呈味核苷酸,如次黃嘌呤核苷酸和鳥嘌呤核苷酸等。

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