1樓：鄉村段子手獅子
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道
2樓：廣西師範大學出版社
雞蛋炒西紅柿
bai：原料：雞蛋4個，du西紅柿300克，植物zhi油、精鹽、味精、白糖各適量dao。
做法：西紅柿內洗淨，用熱水燙一下，
容剝去外皮，切開、去子、切成小方塊（丁）放入碗中，待用。將雞蛋磕入另一碗內，加少許精鹽，打散、打勻待用。炒鍋置火上，放入油燒熱至六七成熱時，把打好的雞蛋下入鍋內，炒熟，盛入盤中。
炒鍋繼續置火上，放油燒至七八成熱時放入西紅柿快速翻炒，然後放入雞蛋、白糖、味精煸炒均勻盛入盤中即成。
特點與功能：本品色澤鮮豔，甜鹹適口。雞蛋可滋陰潤燥、養血補虛。西紅柿含有豐富的維生素a、維生素c等，對老人眼睛、心腦血管均有保護作用。
雞蛋炒西紅柿怎麼炒好吃，雞蛋炒西紅柿怎麼做？
雞蛋炒西紅柿做法 食材準備 西紅柿，雞蛋。輔助食材 小蔥等。做法步驟 1.準備洗淨的西紅柿兩個，我們把它打上十字花刀，打好以後放入砂鍋裡面，澆上90度開水，蓋上蓋子燙一分鐘，這樣方便去皮。2.在這個時間取一個小盆，打入幾個雞蛋，加入幾滴白醋去腥增香，然後用筷子攪勻。3.西紅柿燙好以後，我們揭去外皮。...
西紅柿炒雞蛋步驟。西紅柿炒雞蛋的製作步驟
第1步 準備好相關食材第2步 將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中第3步 打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻第4步 炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液第5步 不要翻動中大火待蛋液凝固第6步 待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起第7步 西紅柿洗淨後切小塊備用第8步 鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒第9步 翻炒...
雞蛋炒西紅柿如何勾芡
1 先在鍋內放入適量的油，待油溫燒熱後 油溫不夠的話，雞蛋會粑鍋的 把攪好的雞蛋倒入鍋中 2 當雞蛋逐步開始定形時，就可以用鏟子翻炒雞蛋了 3 把雞蛋盛出，再少倒些油，待油燒熱後，可放一點蔥花 也可不放 放入切塊的西紅柿翻炒。翻炒時可用鍋鏟略微擠壓西紅柿。這樣做的目的除了讓西紅柿熟得更快之外，也可以...