1樓：
如果一直保bai持-18度冷凍，可以保du持半年沒有問題zhi。
但是，還是建議肉類食dao品不要內在冰箱裡放太久，最好在半容個月內食用。
因為：冰箱本身保持
恆溫，一樣會是細菌生長繁衍的溫床。冰箱每三個月最好清理一次並斷電、通風24小時，既有利於健康，也延長使用壽命。
2樓：庚辰紫
在冰箱凍槽內儲存不應超過一星期
新鮮雞肉能冷凍多久？
3樓：匿名使用者
新鮮雞肉一般可以冷凍最多20天左右，方能保持原味。冰箱內空氣比較乾燥，會造成食物水分流失，因此一定會影響食物口感，雞肉就不會那麼鮮嫩，且時間越長越甚。冰箱裡也有很多細菌，雖然溫度比較低，但細菌無孔不入，不能保證長時間放在冰箱內的食物不受其侵害。
冷凍，指降低溫度，使物體凝固、凍結。也叫「製冷」，是應用熱力學原理，用人工製造低溫的方法，冰箱和空調都是採用製冷的原理。從化工的角度，一般都是採用一種臨界點高的氣體，加壓液化，然後再使它汽化吸熱，反覆進行這個過程，液化時在其他地方放熱，汽化時對需要的範圍吸熱。
冷凍是指用低溫的方法將魚、肉等食品中的液態水分凍結成固態的過程。這是一種安全、健康的儲存方式，可以有效地抑制食品中微生物的生長和繁殖，防止食品變質，同時還容易恢復原狀。但是，冷凍的方法不適用於雞蛋、生菜、罐頭和一些醬製品等。
同時，需要注意的是並非所有的有害微生物都會在冷凍過程中死亡，有可能是亞死亡。
原理：冷凍速度因食品及裝置而異，一般冷凍速度越快越好，如魚肉肌球蛋白在一3～一2℃之間變異最快，因此需要冷凍時儘快通過該溫度段。在一定溫度範圍內(－5~—1℃)，食品內的水分大多數被凍結，形成大量冰晶，這個溫度區域叫做最大冰晶生成帶。
這個溫度範圍內食品內部的水分狀態發生巨大轉變，食品的品質也發生重大變化。通過最大冰晶帶的速度越快，越有利於食品的品質。
其原理是在冷凍過程中，細胞外溶液首先產生冰晶，在蒸汽壓作用下細胞內的水流向細胞外的冰晶，這時形成較大的冰晶，並且分佈不均勻。由於蛋白質變性，細胞膜更易失水，從而使冰晶的體積進一步增大。大冰晶會破壞細胞壁，造成細胞質外流，進而引起食品品質的降低。
另外，食品在冷凍時，冷凍速度是從表面向中心遞減，冷凍速度分佈不均勻也易引起食品品質降低。長時間冷凍，不但大冰晶會破壞組織結構，並且解凍後細胞不能恢復原狀，細胞液大量流失，影響食品的風味和品質，甚至不能食用。
4樓：匿名使用者
冷凍雞肉具體保質期一般在1年時間左右，最好儘快食用。
1、冷凍雞肉也是有保質期的，時間太長食用對人體有害。
2、冷凍雞肉具體保質期一般在1年時間左右，冷凍雞具有保質期長、容易儲存的優勢，目前食品加
工中普遍採用這種方式加工禽類。
3、口感營養上，總體來說，冷凍雞的口感比冷鮮雞稍差。解凍冷凍雞最好是快速解凍，這樣可以最
大程度減少雞肉組織細胞裡的汁液流失，口感會更好。
拓展資料：
雞肉放冰箱注意事項
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了
這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
2.冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這
裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活
下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。
3.另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
5樓：匿名使用者
給你幾個常用冷凍食物的保質期參考魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天 牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天 肉排：
冷藏2~3天，冷凍270天 香腸：冷藏9天， 冷凍60天 雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天 最後補充一點，冰箱不是保險箱，食物放的時間長了，養分一樣會流失的。
6樓：匿名使用者
呵呵 你媽媽說的 也對 看是誰的一輩子唄 要是雞的一輩子也就幾年！ 我是廚師 我個人感覺 雞肉一凍口感肯定不如鮮肉好了 超過3個月肉質更柴 我想最多不要過半年 那樣 肉真是不好吃了！謝謝！
祝你2011 最後一天快樂！
7樓：洛寧慕雲露
如果一直來保持-18度冷凍，源可以保持半年沒有bai問題。
但是，還是建du議肉類食品不要在冰箱zhi裡放太久，最好在半個月內dao食用。
因為：冰箱本身保持恆溫，一樣會是細菌生長繁衍的溫床。冰箱每三個月最好清理一次並斷電、通風24小時，既有利於健康，也延長使用壽命。
雞肉雞肉放在冰箱可以冷藏多久
8樓：小想的小世界
新鮮雞肉放冰箱冷凍可以凍360天。
1、市民購買生鮮雞後，最好當天食用，以保證其最佳的口感及營養價值。
2、若當天不食用，則需要儲存在0℃~4℃的冰箱保鮮櫃，切勿在常溫下放置。
3、生鮮雞也有保質期，要嚴格按照商品外包裝上的說明儲存、食用。
1、生鮮雞的雞肉要和其他熟食分開存放。
2、處理生熟食物的案板、刀具必須分開。
3、放置生熟食物的餐具必須分開。
4、處理生雞肉後要徹底洗手。
雞肉烹調
1、烹調雞肉時要保證充分煮熟，以殺滅雞肉中攜帶的常見致病體。老百姓常用的烹調方法（包括蒸、煮、炒等）溫度一般都會在65℃以上，所以只要烹調時間足夠長，就可以保證食品安全。
2、禽流感病毒在65℃加熱30分鐘，或100℃煮沸2分鐘以上可被殺滅。
3、沙門氏菌在60℃加熱15分鐘可被殺滅。
4、空腸彎曲菌在56℃加熱5分鐘可被殺滅。
9樓：蘭兮蘼蕪
放冷藏室的話，溫度在3攝氏度可以存放3~5天，不過最好在48小時內吃掉，這樣才能保證沒有異味。放冷凍室的話一般可以儲存3~4個月。但為了保證肉的口感和新鮮度，最好在一個月內把它們吃掉。
一般冷藏溫度為-1℃~8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。
但是，並不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命，比如有些熱帶和**帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點以上3~10℃內儲藏，會發生冷害，而麵包在低溫下老化速度加快。
雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
10樓：慕容梅雪飛飛
很少有把肉放冷藏的吧，除非你早上放，晚上吃～一般想長期儲存都放冷凍的
11樓：石頭我來了啊
可以在裡邊放兩三天吧，冷凍的話，放的時間長一些
12樓：曉月曇花
冷藏兩天左右，冷凍就可以比較久
13樓：拾萬里之外
雞肉放在冰箱可以冷藏7天左右。
雞肉儲存方法：
1、冷藏保鮮。
這是很多人慣用的方式，也是很常用的保鮮方法。一般建議儲存在零下3攝氏度以下為佳。
2、醃製處理。
在雞肉上面新增食用鹽，食用鹽不能太多，也不能太少。如果氣溫比較高或個人口味比較重的話就需要額外的多放一點。有時候為了讓雞肉入味，也需要提前在肌肉上面抹一層食用鹽。
3、已經被加工好的實用雞或烤雞。
對於這種雞肉的儲存方法，選擇冷藏絕對是正確的。在一個時辰內把這些熟的肌肉切成片放在盛肉的紙盒中，在放入冰箱。冷凍的雞肉是比較安全的。然後儘可能地在三四個月內使用都行。
14樓：長虹美菱股份****
雞肉是日常生活常見的食材，一般而言，根據需求，可以放在冰箱的冷藏室和冷凍室。1、冷藏室：一般2-3天，需要儘快食用，以免生長細菌，不利於健康。
2、冷凍室：6-9個月均可，但長期冷凍的食物，會流失水分和營養，建議儘快使用。注意在日常生活中及時清理冰箱，以免滋生細菌，不利於食物的儲存。
新鮮雞肉放冰箱冷凍半個多月了還可以吃嗎
15樓：匿名使用者
肉和雞肉在冰箱冷凍裡放了三個月，還能吃。雖然冷凍肉的理論保質期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌汙染，原料很難保證新鮮。另外，家用冰箱門經常開關、突然斷電等情況，都會使冰箱溫度發生波動。
因此，從超市購買的各種肉冷凍後儘量在1個月內食用完，最好現吃現買。
16樓：長虹美菱股份****
建議檢視是否變質，冰箱具有的食品儲存和保鮮功能，能夠在一定程度上保證食物的新鮮度，延長食用時間，但並不能超出食品本身適合自然儲存的時間過久，否則造成食品營養流失或者變質等。
17樓：巧賦陶嵐彩
當然可以吃
口感上不如新鮮的
冷凍時間長了流失營養根水分
新鮮的肉放在冰箱裡冷凍，能放多長時間？
18樓：匿名使用者
一般情況下，新鮮肉放冰箱冷凍能放三個月，而冷藏可以放一個星期左右。
不過，豬肉放在冰箱中冷凍的時間太久，其細胞結構被破壞，水分也會有所流失，此時的豬肉看氣流發黃、發乾，吃起來就像木塊一樣，沒有香味，口感也很不好。
這類肉就屬於存放太久，肉質已經改變，並且這種冷凍時間久的肉中含有的致癌物質也比較高。
19樓：阿離
1、冷凍能放多久
新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月。冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月，時間太久就會酸敗變質。
隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。
2、冷藏能放多久
新鮮肉在冰箱冷藏能儲存一個星期。冰箱冷凍室上層是冷藏室，其溫度恆定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能儲存一個星期。
在冷藏室存放的豬肉也受開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。
3、保鮮能放多久
新鮮肉在冰箱保鮮能儲存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬於這層，豬肉放在保鮮室中能儲存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要儘快食用，容易發生酸敗變質。
20樓：花開時節花正紅
新鮮的肉放在冰箱裡冷凍，儘量不要超過一個人。自己感覺超過一個月後，解凍後的肉不好吃，口感太差了，味道好像變了。
21樓：黑幫教父
肉放在冰箱裡，最多可以凍多久？過了這些時間限制就不要再吃了！
新鮮豬肉放冰箱冷凍室可存放多長時間
兩週內。放很久都不會壞的，但是最好在兩個周內吃掉，因為冷凍之後的肉纖維已經發生變化，口感很不好。可以用生粉料酒醃製一下再吃。1 鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年 2 盒裝的冷藏肉的保鮮期為2 3天，再拿去冷凍是不對的 3 冷凍肉應放入冷凍室，儲存時間3個月 4 罐頭肉應放在冷...
新鮮雞肉放冰箱冷凍半個多月了還可以吃嗎
肉和雞肉在冰箱冷凍裡放了三個月，還能吃。雖然冷凍肉的理論保質期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌汙染，原料很難保證新鮮。另外，家用冰箱門經常開關 突然斷電等情況，都會使冰箱溫度發生波動。因此，從超市購買的各種肉冷凍後儘量在1個月內食用完，最好現吃現買。建議檢視是否變質，冰箱具有的食品儲...
新鮮雞肉可以放在冰箱保鮮嗎，新鮮肉類放冰箱保鮮可以放幾天？
儲存雞蛋我家從不放冰箱，學會這方法，放3個月不會壞，漲經驗，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，謝謝！當然可以！新鮮的雞肉買當天吃不完，放在冰箱肯定是最好的。若是放在冷藏室一般2 3天，溫度在3攝氏度，最好使用保鮮膜包裹，防止水分流失 若是放在冷凍室，最多可儲存半年，用密封袋...