1樓：匿名使用者
不要放保鮮室裡。要變味。放在一個玻璃瓶子裡。在把泡椒鳳爪的原料一起房裡面。在蓋好蓋子密封好。要吃了就那些出來。在把沒吃完的密封好。這樣不會變味。
2樓：匿名使用者
自己泡的放冰箱最多一星期，買的是有防腐劑才儲存時間長得
泡椒鳳爪可以儲存多久
3樓：蘑菇曉魚
自制泡椒鳳爪一般儲存期5,6天
在家製作好了泡椒鳳爪，最好儘快吃完，如果一定得儲存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度。
材料準備
玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老壇泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
自制泡椒鳳爪一般儲存期多少天？
4樓：116貝貝愛
一、密封放冰箱冷藏，可以儲存20天左右。冬天常溫可以儲存5—6天左右，可以多加入一些鹽延長保質期。
二、自制泡椒鳳爪，是一道美味的菜餚。泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。其製作過程比較講究，重點在於醃製。自制泡椒鳳爪營養豐富，祛脂降壓，養顏護膚。
1.泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液迴圈的功效。
2.鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒鳳爪風味最佳），用精選肉雞爪泡製而成，發源於重慶的民間獨特美食
3.泡椒鳳爪是我們生活中的一種美食,本身是沒有什麼壞處的,但是在購買的時候要注意看包裝袋是否漏氣,是否是在保質期內,如果有問題的就千萬不可食用 。
5樓：小白我們回家啦
在家製作好了泡椒鳳爪，最好儘快吃完，如果一定得儲存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度。
材料準備
玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老壇泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
6樓：讓我久等
當然可以吃啊，一般來說鹽味夠的話，可以儲存一個半月之久。密封好一點的可以再2個月以上。
泡椒鳳爪能放多長時間
7樓：
不要放保鮮室裡。要變味。放在一個玻璃瓶子裡。在把泡椒鳳爪的原料一起房裡面。在蓋好蓋子密封好。要吃了就那些出來。在把沒吃完的密封好。這樣不會變味。
泡椒鳳爪做好以後能放多久
8樓：
1 倒入沸水bai中煮了15分鐘
du這個就我的經驗來說zhi
，時間太長了，鳳爪全都dao煮爛了，怎麼內脆呢，正確的應該是水燒開容了，倒入沸水中煮2-3分鐘就要撈出來了，用涼水或冰水洗洗哦（這裡有一個祕訣就是向沸水中加適量的醋，也可以讓鳳爪比較脆和有韌性哦）；
2 煮好後過冷水或冰水，然後加入涼開水或冰的涼開水，可以浸沒鳳爪，加入泡椒（可以切碎，方便入味），泡椒水，蒜粒，辣椒粒等，加入適量鹽，白醋和味精，有條件的放入冰箱冷藏，兩個小時以上就可以吃了；
3 「發現上面有油珠」，應該沒有的，反正我做的沒有發現哦做出好吃的泡椒鳳爪，告訴我一下哦!
9樓：匿名使用者
能放好的話可以最多一個星期，放在潮溼的地方就可以了。
為什麼泡椒鳳爪放幾天會爛
10樓：匿名使用者
沒有新增防
復腐劑正確做法
製材料：雞爪、泡椒、白bai醋、生薑、蒜瓣du、八角、zhi花椒、桂皮、香葉
做法：dao
1、把新鮮雞爪洗淨後全部切成兩半，注意要沿著爪子的中間來切，這樣更好入味；
2、將雞爪放入鍋中煮，把食鹽、生薑、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等佐料也放進去，煮十幾分鐘左右，雞爪煮爛為止；
3、把煮好的雞爪撈出來，用涼水沖洗，洗淨上面的浮沫，瀝乾備用；
4、把雞爪全部放入一個乾淨的容器中，倒入泡椒和泡椒水，加入適量食鹽、白醋和涼開水就可以密封儲存了，2、3天之後即可食用。
11樓：匿名使用者
泡椒bai鳳爪注意需注意：
1.雞爪du煮好後要用冷水浸泡洗
zhi掉表皮膠質dao,這樣泡出專
來的鳳爪才會爽屬口好吃。
2.調料裡的純淨水也可用涼開水代替。
3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了醃製。
4.冬天做鳳爪可以不放進冰箱冷藏,直接放外面也可。
如何做泡椒鳳爪，並且怎樣儲存能放的長。
12樓：遇見若陽
放入冰箱密封儲存可以儲存時間長，泡椒鳳爪的制
作方法：
準備原料：雞爪33只、花椒一把（大約15粒）、姜4片、白醋適量、八角3個、小米椒6個、料酒3勺、鹽10克、蒜3瓣、檸檬1個、泡椒1/3罐、生抽1勺
1、將雞爪解凍洗淨
2、剪去指甲
3、鍋裡放水煮沸下雞爪，煮的時候加入姜、酸、花椒、大料煮20分鐘即可，不要煮太長時間，時間太長皮就不完整了
4、煮好雞爪一個個夾出來泡水洗淨，把表面黏黏的清洗乾淨，這樣口感比較好也便於入味
5、過好水的雞爪
6、備好材料，檸檬、小米椒、大蒜
7、接著在碗里加上鹽、糖、小米椒和椒汁、料酒、生抽、檸檬片（先擠入檸檬汁）、大蒜、白醋、攪拌均勻，注意小米椒要剪開方便入味
8、最後將去好骨的雞爪裝入罐中，加入調好的醬汁和涼白開即可封罐入冰箱
13樓：匿名使用者
1、首先將雞爪洗乾淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。準備好香料。
2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽。
3、煮約13分鐘至雞爪煮熟，不可太爛。
4、將雞爪撈出來，放在自來水底下衝涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。
5、準備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水。
7、將涼了的雞爪扔到泡椒水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。
14樓：安千珞
主料： 雞爪 300克
配料： 辣椒(紅、尖) 100克
調料： 大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 鹽 5克 各適量
1. 鳳爪洗淨從中間剁開，入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出冷卻；
2. 蒜、辣椒剁碎，備用；
3. 開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷卻；
4. 取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；
5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整個的辣椒、辣椒水及味精、鹽少許；
6. 將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘（一般可以置更長時間味道更好）；
7. 裝盤。
如果沒有泡椒水，用買來的野山椒一瓶（質量要好），將野山椒剁細，裝入盆中，加野山椒水、鹽、味精和涼開水勾兌成泡菜水。
15樓：匿名使用者
準備材料：
1. 香料：子彈頭椒辣椒（其實就是超市買的乾紅辣椒哦），姜，花椒，八角，山奈，草果，桂皮
2. 配料：白酒，白醋，糖，鹽，味精，超市裡購買的瓶裝泡椒。
3. 原料：雞爪子
4. 配菜：洋蔥一個（根據個人口味而定），芹菜少許第一步.挑選和購買好的鳳爪，可以在購買時就讓師傅把雞爪子的指甲剪掉也可以買回家自己剪，洗乾淨雞爪裝在盆子裡。
2.在雞爪里加入姜，花椒，八角，山奈，草果，桂皮讓雞爪更加入味，泡出來更加香
3.加入子彈頭辣椒和花椒
4.白酒必不可少，準備一瓶白酒
5.把白酒倒進雞爪裡，和香料混在一起，並加少許的鹽，醃製一個小時的時間。
所加香料和白酒根據你買的雞爪的分量適當加入。
6.加入冷水在鍋裡開始煮
7.煮大概15-20分鐘的時間
8.煮好後呈圖上的顏色，然後關火泡十分鐘的時間9.雞爪煮好了，撈起來用冷開水洗一遍雞爪
稍微洗一下就可以，不用太久，這樣可以洗掉鳳爪多餘的膠質10.然後將鳳爪放進加有野山椒的水裡
洋蔥切成絲，芹菜切成條放進去一起泡
再加入一些糖，白醋，鹽，味精
泡2天之後就可以吃了。
一份好吃的不得了的鳳爪就出來了
16樓：匿名使用者
真是的 館子不是有現成的嗎 廚子做的也很ok嘛 您要是做鳳爪本大師也會誇讚你的 謝謝
外賣的泡椒鳳爪為什麼那麼白，外面賣的泡椒鳳爪為什麼那麼白？
特別白的是用火鹼燒熟的，不是煮熟的。吃了對人體百害無一利。中國大部分泡椒雞爪子是從廣東上岸的外國貨。一個貨櫃就是幾十萬的貨，一隻最大的船可以裝幾千或者上萬個櫃子。而且好多小貨船都是沒有檢疫偷稅的，儘量不要食用不是正規廠家生產的泡椒鳳爪。感覺雙氧水泡過，或者用明礬水發過，一般自家做的沒有這麼飽滿和脆。...
做泡椒鳳爪泡椒湯太少怎麼辦,做泡椒鳳爪，肉不脆爽，不夠白，怎麼辦啊？
食材抄食譜熱量襲 1439 大卡bai 主料雞爪 適量泡椒適量 方法 步驟 將雞爪用水多次du沖洗，瀝乾水分zhi，去掉指甲，切成小段，dao放入盆中。倒入適量的料酒和白醋，抓至雞爪表面乾澀，使得雞爪口乾香脆。醃製10分鐘後，用清水沖洗乾淨。鍋中燒開水，放入花椒 姜 蒜 幹辣椒 泡椒水 雞爪入鍋內，...
泡椒鳳爪怎麼做，泡椒鳳爪怎麼做
製作方法一醃製工具 玻璃大碗或其它大容器原料 質量尚好的雞爪一斤 檸檬半個 洋蔥半個 芹菜三根 野山椒 即小米椒 兩瓶 鮮花椒 桂皮 八角 胡椒粉 大蒜 老薑，其它蔬菜 胡蘿蔔 萵筍段等清脆的蔬菜均可 1 把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破2 老薑 大蒜拍破，花椒 桂皮 八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎...