1樓：匿名使用者
食材主料
梅花肉100g
腐竹200g輔料鹽
4g生抽
3ml大蒜
半頭青紅椒
80g料酒
5ml玉米澱粉內8g油
適量步驟
1.腐竹提前容發好
2.準備梅花肉，青紅椒，大蒜
3.將肉切片
4.加少許料酒，和兩克鹽
5.加入少許玉米澱粉，醃大約20分鐘
6.腐竹切斜段，瀝去水分
7.青紅椒切斜塊備用
8.熱鍋涼油，放入大蒜碎爆香
9.加入腐竹，翻炒
10.添水
11.加入少許生抽
12.放入煨好的肉片
13.再撒些蒜末
14.燜至湯汁幾近收盡
15.即將收汁的時候放入青紅椒
16.翻炒均勻即可出鍋
小貼士這道菜的點睛之筆就是大蒜，必不可少的
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