1樓：巫馬若雲睢琦
在儲存完好情況下或者跑酒不太嚴重，陳年老酒（白酒）可以放心飲用。
若跑酒嚴重，酒精揮發後酒度降低則香氣、口味淡。
白酒封好埋在地下2米，10年後取出來還可以喝嗎？ 30
2樓：北極星荒島
收藏的好，是可以喝的，反之，就不能喝。
一般來說，相對溼度在70％左右為宜，溼度太高瓶蓋易黴爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。
貯存在避光，溼度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要「多看少動」。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的「概念酒」更適合收藏。
存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生具有特殊香氣的酯類物質，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應相當緩慢，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間。
但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態。如果繼續貯存，也會出現酒精度數減少、酒味變淡、揮發物質損耗增大等問題。
擴充套件資料：
每天一杯白酒，對身體的影響主要有以下幾個方面：
一、可以增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。
二、增強心臟功能，使心臟慢而有力。
三、減少激素的產生，過多的腎上腺素會引起動脈血管疾病。
四、減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。
五、減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會。
六、減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。
七、抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎症、抗氧化等活性功效。
人民網-白酒沒有保質期
人民網-降脂保護心臟 每天一杯白酒有九大好處
3樓：習慣未語先笑
首先，收藏或儲存白酒，對白酒有很嚴格的要求。最好選擇50度以上的高度白酒，因為高度白酒一般都是純糧食釀造的，不容易變質、發酸；而50度以下的低度酒，大多是勾兌的，裡面含有的乙醇很容易揮發，更不適合長期儲存。還有那些清香型白酒，如果長期貯存，容易失去原有的香味不說，甚至還會出現苦澀味。
都說酒是陳的香，於是「白酒儲存越久越好」的概念深入人心。
儲藏前先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止「跑酒」必須要做的第一件事。許多酒出廠時瓶蓋本身就是鬆動的，那數年後「跑酒」的後果就可想而知了。
把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡，不容易還原。
用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。這種做法防「跑酒」效果比封蠟稍差。
最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊，然後封蠟。
這樣經十年儲藏後會更加風華醇美，愈久愈濃愈香醇。
4樓：匿名使用者
白酒封口埋在地下兩米，十年後取出來是可以喝的。
5樓：匿名使用者
白酒貯藏講究的很多，根據不同香型的酒採用儲存的辦法不一樣，一般濃香型多數採用洞藏，再說窖藏的話包括土質都有關係，會不會影響密封最關鍵，其次才是溫度、溼度、時間。時間上濃香型從口感上講5年是最佳的，不是說時間越長越好喝，時間過於長的話，研究價價值就大於飲用價值了。
紅酒存放十年還能喝嗎？
6樓：青青
1、只要不超過保質期的都能喝。
2、根據國家質檢總局和國家標準委的規定，從2023年10月1號開始，酒精度10度以上的飲用酒可以不用標註保質期，這個標準是根據國際上通用的標準codex標準制定的，是國際慣例。理論上來講，酒精度在10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的，都是可以長期存放的，有一定的防腐功能。
3、但不是所有的酒都可以無限期地存放，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質期，紅酒一般在瓶子上註明了保質期為10年，頂級紅酒的保質期甚至可以達到15至20年，過了保質期還是不喝為好。
具體介紹：
1、紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
2、其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
7樓：蘭亭雨點
紅酒存放十年可以喝呀！紅酒存放越久，濃度越醇，喝起來更好喝，酒都是越純時間長越好喝。
8樓：哩嗶哩嗶嗶哩
只要存放的地方適合紅酒的儲存，且紅酒處於密封狀態，那喝起來是沒有問題的
9樓：超級善良的雪
開瓶了那肯定不能喝了，未開瓶一般是不會變質，可以喝
10樓：陳潔玉
這個應該很是可以的。不是有什麼八二年的拉菲什麼的。
11樓：xhx阿爾法
我想問問
82年拉菲古堡，都多少年了，怎麼就十年二十年不能喝了呢？
12樓：御恭是衣
要看是什麼樣的酒,不是全部的酒都是這樣的,如果一些不適合陳年酒如果陳年就浪費了普通的紅酒大概保質期是十年至十五年，那你存放最好不要超過十年。頂級的紅酒一般窖存的時間越長越好，但是如果是澳大利亞和智利的紅酒就是要趁年份新點喝
在家裡貯存就不是那麼回事了，一般家庭條件在存酒這方面沒有酒窖那種條件，就是白酒也是埋在地下貯存的好，放在家庭裡太久遠了也不行，紅酒就更不行了，其實紅酒放在家裡一般貯存
三、五年還可以，時間長了真就不好說了。
呵呵,或者你給我看看你那支酒也可以的
白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝,因為白葡萄酒就是它那新鮮的果味..
有什麼不明白的可以在問
求採納為滿意回答。
13樓：閆景明士釵
葡萄酒真正的「保質期」，叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態分佈型，而是類似微生物的生長曲線，有一個很快的發展期，然後進入巔峰期，最後走向下坡路的衰老期。當葡萄酒步入成熟期，可持續幾年或幾十年，但酒體會越來越脆弱，因此，對存放的環境要求更高，如果儲存不當會加速衰老。
14樓：龍秀榮賴詩
葡萄酒按顏色可分為：紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。葡萄酒雖然沒有保質期，卻有適飲期。
一瓶葡萄酒如果過了適飲期，即使它是82年的拉菲，也不好喝了。然而我們國人對葡萄酒一直存在著誤區，以為葡萄酒和白酒一樣，越放久越好、越陳越香。
據統計，世界上只有1%的葡萄酒適合長時間陳年（10年以上），大約10%的葡萄酒可以存放5-10年左右，剩下的90％左右需要在裝瓶5年內飲用。
不同的葡萄酒的陳年時間不一樣。總體來說，紅葡萄酒比白葡萄酒存放的時間更久。如果無法分辨，可以通過**來做一個初步的判斷：
1.便宜的白葡萄酒，適飲期在0-12/月。
2.便宜的紅葡萄酒，適飲期在0-16/月。
3.中等價位的白葡萄酒，適飲期在0-2/年。
4.中等價位的紅葡萄酒，適飲期在0-4/年。
5.昂貴的白葡萄酒，適飲期在0-10/年。
6.昂貴的紅葡萄酒，適飲期在0-20/年。
7.昂貴的香檳，適飲期在0-60/年。
8.加強酒，適飲期在0-100/年。
15樓：毓拔春問風
人們常說的陳釀酒其實指的是在窖中釀製時間長的美酒而裝瓶後就會有保質期的
因為酒不易變質所有保質期常常會被人們所忽視紅酒一般在瓶子上註明了保質期
一般為10年
所以根據您的描述
該紅酒已到達保質期的臨界
所以不建議引用
但是您的紅酒若是窖藏而不是瓶裝那就另當別論了。
紅酒過期後引用不當會導致食物中毒
不容小視
所以建議您還是不要飲用即將過期的酒類飲料
把一瓶白酒埋在土裡，過幾十年後真的會很好喝嗎？用多少度的酒比較好？需要埋多深？要注意些哪些方面？
16樓：匿名使用者
其實白酒在存放過程中，與其埋在土裡還不如存在好的地窖裡。因為雖然酒是密封在酒罈子裡的，但白酒會通過陶製罈子上的微小的氣孔進行「呼吸」，這個呼吸作用會使得酒精和氧氣發生脂化反應，生成更多的脂類物質(正是脂類物質造就了白酒不同的香型，比如濃香型白酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恆溫、恆溼的環境有利於白酒的陳釀過程。
所以白酒一般都是窖藏，很少埋在土裡的。土裡並不能給白酒製造良好的陳釀環境，而且土裡的水分容易進入罈子裡破壞酒質，外界的氧氣不能進入酒罈還會影響酒的脂化反應的進行。
17樓：任意門酒業
埋酒需要原漿醬香型白酒、度數53度比較合適。醬香型越埋越香
土埋深度在0.5-2米最合適。埋藏地點選擇在高粱地或者有植被生長的地方（土質：紫紅紅壤最佳----沙土不可選）。
埋藏時間不宜太長，我們的實驗是窖藏三年，然後再埋五年最適宜。
裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的，它能加快酒的老熟，具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達到的。
要絕對的密封。
18樓：一直愛那個少年
真的會好喝，不過需要
注意：（1）埋酒需要原漿醬香型白酒、度數53度比較合適。
（2）土埋深度在0.5-2米最合適。
注意：（1）裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的，它能加快酒的老熟，具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達到的。
（2）要絕對的密封。
（3）埋藏地點選擇在高粱地或者有植被生長的地方（土質：紫紅紅壤最佳其中沙土不可選）。
白酒介紹：
（1）白酒(外文名:liquor and spirits )，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。
酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
（2）白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。
（3）白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、中國白酒liquor and spirits)之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。
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紅酒放了十年還能喝嗎？
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