1樓：今夕何夕是朝夕
食材豬肉bai700克
白菜1棵
麵粉600克
水320克
油適量duzhi
豬肉水煎餃的做法，豬肉水煎餃怎麼做好吃，豬肉
2樓：刪負
材料主料：山藥300克，
輔料：番茄150克，調料：大蔥15克，白皮大蒜5克，鹽4克，味精2克，花生油20克，玉米澱粉10克，白砂糖3克
做法1.山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液；
2.蔥蒜切片；
3.鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁；
4.山藥焯熟撈出；
5.炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下；
6.最後放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
怎樣做水煎餃最好吃
3樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
4樓：黃昏的夕陽
食材用料：餃子成品200克、蔥花10克、油、清水適量水煎餃的做法
平底鍋倒入適量油，顛一下鍋讓油均衡。
餃子放入，排放整齊，小火慢煎。
煎到底面金黃，倒入約半釐米高的水，燒開後蓋上鍋蓋燜煮。
餃子皮變透明，揭開鍋蓋。
水燒乾，餃子底面金黃酥脆即可。
5樓：今夕何夕是朝夕
食材肉餡500克
白菜500克
油適量鹽適量
生抽適量
料酒適量
雞精適量
蔥姜少許
製作時間：1-2小時
用餐人數：步驟1
用溫水將面和成軟硬度適中即可，蓋上保鮮膜放在一邊餳一會。
2豬肉餡加入鹽、生抽、料酒、雞精等調料調好備用。
3白菜洗淨淋幹水分，切成細末，期間放一些鹽，便於殺出水分，靜置一刻鐘後將水分擠出
4將白菜放入調好的肉餡中拌勻。
5餳好的面下好劑子
6擀成餃子皮
7包好的餃子碼放在案板上。
8用保鮮膜蓋上，以免表皮變幹，因為煎制最好軟些。
9鍋裡放油，待油溫熱後，放入餃子碼好
10加水適量，不要太多，可以少量分次加入。
11蓋上蓋子煎制。
12等水乾了，出嘎巴啦，就可以翻面
13同樣加水、蓋蓋、煎幹水分，即可出鍋啦。
14漂亮吧，呵呵，還很美味喲，表皮香脆，內餡鮮香，一個字：棒；再一個字：香。
6樓：安徽新東方烹飪學院
可以選擇職業類（在校可申請大專學歷）的烹飪技工學校去學習哦 學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業可以學習中餐 西餐 西點專業哦 選擇這些行業就業率高哦：
1.烹飪專業畢業的學生，在學校一般是理論和實操相結合授課，實操大於理論，在學校動手實踐能力得到了提升，更適合社會的發展。
2.隨著餐飲行業的突飛猛進，社會對烹飪人才需求量日益增大，供不應求。
3.人們的觀念與意識進一步提升，在飲食方面都注重營養。
4.廚師人人都需要，走哪都不開，人總是要吃飯的，所以不用擔心會失業。
水煎餃的做法，水煎餃怎麼做好吃，水煎餃的家常
7樓：你心裡愧疚嗎分
水煎bai餃的做法 材料 包餃子的所有du食材（韭菜 豬肉zhi餡兒 麵粉dao
鹽 雞粉 雞蛋等）
回 做法 依，和麵，答我買的是all perpose (適合於各種用途的麵粉，包括蒸饅頭包子、做麵包等），和麵時放點點發酵粉，用溼毛巾蓋上，放三-四個小時，這樣發出來的面做水煎餃特別好吃。 貳，拌餡兒，按餃子的要求拌處自己喜歡的味兒。 三，包餃子，比一般水煮的餃子要大點。
四，熱鍋，入油，大火入餃子，等餃子底稍微有點黃的時候，加涼水，蓋上鍋蓋，小火慢慢煎，直到煎熟
煎餃的做法 怎麼做水煎餃子
8樓：胡蘿蔔
煎餃是北方家常食品，主要食材是麵粉和肉餡，製作成水餃之後用油煎制而成。表面酥黃，口感香。神洲小吃是專業培訓這些特色小吃的
9樓：我是好孩子靜
製作步驟
1、取適量麵糰揉搓成2公分的圓條狀，將麵粉條再用菜刀分切成約2公分煎餃的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
2、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的邊，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢擀成中間厚周圍薄的餃子皮即可
3、取適量肉餡放入餃子皮**，先將一端捏出個折口，然後依序一左一右往內捏合至收口即可
4、取一平底鍋，熱鍋後倒入少許色拉油，將餃子放入小火煎至底部焦黃，然後倒入用麵粉或者澱粉與水調和的水至餃子1/3處，蓋上蓋子用小火煮煎，待煮至水快收幹淋入少許香油待收幹即可
10樓：
煎餃 原料：62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333330346635
麵粉、豬肉末、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁適量。
做法：1.麵粉加溫開水和成麵糰，揉勻揉透後搓條摘成坯子，擀成圓形皮子（儘量薄一些）待用。
2.肉末放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁和少許清水攪勻即成餡心。
3.將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。
4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋裡，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉中火，待水煮幹後開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒乾餃子底部發脆即可起鍋裝盤。鍋沒燒熱,煎餃子魚時,如果鍋沒熱好一般就愛粘鍋,油沒燒開有會有生油味,你先把鍋燒熱在放油,在多燒會,鍋熱了油燒開了,在把火關小,在放餃子就不會粘鍋了餃子也不會胡的,少煎一會在少放點水蓋上鍋蓋悶3分鐘~~
原料：餃子粉500克、豬肉餡300克、韭菜300克、荸薺100克、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、香油、生抽各適量。
做法：1、餃子粉放入盆中，摻入熱水製成燙麵團，放在一邊餳制。
2、荸薺洗淨，去皮，切成細末備用；韭菜洗淨，放在一邊控水。
3、這時將豬肉餡放入大容器中，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、香油、鹽攪打至上勁；
4、把控幹水的韭菜切成細末，和荸薺末一起放入肉餡中，攪拌均勻製成餡。放入韭菜末和荸薺末後，還要再加些鹽調味，為防韭菜出水，可在擀好皮後包的時候再調味。
5、將餳好的麵糰搓條，切劑子，擀皮，包入餡，製成餃子狀，將包好的餃子上籠蒸熟。
6、餃子蒸好後取出，放置一會，取一平底鍋，放油燒熱，將蒸好的餃子煎至金黃裝盤即可。先蒸後煎的步驟要把握好時間，時間不宜過長，否則會使內陷過軟過爛。
11樓：藍色的魚
先包餃子，然後平底鍋放油，把餃子一個個擺放進去，要擺放整齊，把餃子底部稍微煎一下。然後碗裡放水，加一點麵粉，調勻後倒在平底鍋裡。蓋蓋子，燜熟餃子，然後開蓋等湯水收幹，餃子底部就有一層脆皮了，很好吃。
12樓：美美
樓上正解，看來吃貨不少啊
怎麼做水煎餃做法**
13樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
14樓：爵爺的網路
食材用料：餃子成品200克、
蔥花10克、油、清水適量
水煎餃的做法
平底鍋倒入適量油，顛一下鍋讓油均衡。
餃子放入，排放整齊，小火慢煎。
煎到底面金黃，倒入約半釐米高的水，燒開後蓋上鍋蓋燜煮。
餃子皮變透明，揭開鍋蓋。
水燒乾，餃子底面金黃酥脆即可。
水煎餃的面怎麼做好吃
15樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
16樓：王培信
主料中筋麵粉200克 豬肉200克
輔料鹽適量 油適量
雞蛋一個 蔥薑蒜末適量
生抽適量 蠔油少許
香油適量 花椒水適量
速效乾酵母3克 溫水適量
發麵水煎餃的做法步驟
1. 準備適量35度左右的溫水，加入酵母，攪拌均勻2. 麵粉里加入適量鹽拌勻，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪拌，攪成棉花狀3.
用手揉成光滑的麵糰，為了快速發酵，介紹個小竅門，將麵糰放入微波爐，用解凍功能，打30秒，麵糰拿出，是溫熱的，然後蓋上保鮮膜放置發酵
4. 豬肉剁成肉末
5. 打入雞蛋，加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、香油、蠔油、花椒水，朝一個方向攪拌上勁
6. 醒發好的麵糰，分成大小均勻的小劑子。做煎餃的麵糰不一定非要發到兩倍大，大約醒發30分鐘就夠了
7. 擀成餃子皮
8. 包入適量肉餡，包好餃子
9. 坐鍋燒熱，鍋裡放入適量花生油，放入餃子10. 製作面水，就是水裡加入適量麵粉，攪拌均勻11.
倒入面水，然後蓋上鍋蓋，直到面水燒乾，開中火12. 然後翻一面，煎至兩面金黃出鍋
做法，燙麵水煎餃怎麼做好吃，燙麵水煎餃的家常做法
17樓：匿名使用者
食材明細
普通麵粉200克
豬肉100克
開水100克
大蔥適量
高湯適量
生抽適量
大蒜瓣適量
鹽適量香油適量
生薑適量
花生油適量
鹹鮮口味
煎工藝一小時耗時
普通難度
燙麵水煎餃的做法步驟
1麵粉里加入適量鹽
2緩緩加入60多度的開水， 邊加邊攪拌
3揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
4豬肉剁成末
5大蔥切成末
6姜蒜剁成末
7肉末里加入大蔥末、姜蒜末、適量生抽、高湯、鹽，朝一個方向攪拌上勁，然後加入香油、玉米澱粉攪拌均勻
8麵糰搓成長條
9切成大小合適的劑子，擀成圓片
10包入餡料
11不沾鍋里加入適量花生油 ，放入餃子，每個餃子底部沾上少許麵粉12加入少許水，蓋上蓋子，中火煮幾分鐘
13水煮幹後，餃子就熟了
小竅門一：揉麵的時候，水要少許少許地加，麵粉的吸水量有些差別，根據實際情況揉成乾溼合適的麵糰；
二：煎餃子的時候，加入的水裡可以加入少許麵粉，水和麵粉的比例大約為10:1調成面水，煎出來的餃子更加漂亮；
三：要用不沾鍋更好操作。
芹菜豬肉水煎餃的做法，芹菜豬肉水煎餃怎麼做
材料主料 麵粉500g 芹菜300g 豬肉500g 輔料 油適量 鹽適量 花椒粉適量 醬油適量 蔥適量 姜適量 味精適量芹菜豬肉水煎餃 1豬肉剁成肉末加入鹽 花椒粉 醬油 蔥末 薑末 味精 油順一個方向拌勻 2芹菜洗淨切末 3將芹菜放入肉餡裡拌勻 4麵糰揉成長條狀 5揪成小劑子 6用擀麵杖擀成麵皮 ...
水餃怎麼做成煎餃，水煎餃的做法
水餃做成煎餃的話就是先做成水餃，然後就是去做，煮熟了之後再去申請就可以了。平底鍋刷油。把水餃一個一個放到平底鍋上。這就是煎餃。怎樣做煎餃 1 碗中加入一勺麵粉，一勺澱粉，適量的食用油，大半碗清水，再用勺子給它攪拌均勻，冰花糊就做好了。2 接著把餃子整齊的擺入鍋中，鍋裡面先不用放油，餃子全部放完以後，...
蝦肉水煎餃的做法大全，蝦肉水煎餃怎麼做最好吃
主料bai 蝦 肉餡 輔料du 韭黃 木耳 餃子皮 1.蝦片開去砂zhi線，dao韭黃和木耳剁碎，薑末加水。版2.肉餡加權薑汁 十三香 蠔油 鹽 雞精攪拌均勻，在加入韭黃及木耳碎。3.先將蝦肚皮朝上放在餃子皮上，在放上少量的餃子餡，提起兩邊捏住。4.煎鍋燒熱加入色拉油，餃子擺開。5.倒入一小碗熱水，...