1樓：害羞的晚霞
蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。所以會比較甜
蜂蜜主要成分有：
⑴可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約65－80%；
⑵各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；
⑶與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質，約0.06%；
⑷20餘種促進人體生長和代謝的維生素；
⑸多種活性酶。
和白糖不一樣的，白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。而蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。
2樓：**店咱家蜂場
蜂蜜所含的是果糖和葡萄糖 而果糖的甜度 是白糖的（蔗糖）的1.3倍 所以會比糖甜...而且真蜂蜜會有花香味 .入口後的感覺是甜潤的感覺 吃完後口中會的微酸的感覺
3樓：張徵忠
蜂蜜源自於花粉，含糖素高，經蜜蜂採集合成，固然很甜！白糖源自於甘蔗汁，也甜。但兩者的營養相差很大
4樓：匿名使用者
蜂蜜和蔗糖是不一樣的，蜂蜜是人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。白糖、紅糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成，易溶於水較難溶於乙醇，甜味僅次於果糖。
所以說一般蜂蜜會比白糖甜。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化酶的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變**體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於10%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蔗糖是人類基本的食品新增劑之一，已有幾千年的歷史。是光合作用的主要產物，廣泛分佈於植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：
冰糖、白砂糖、綿白糖和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富，平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。
蜂蜜比白糖甜嗎？
5樓：曲正鉉
蜂蜜是復最甜的糖類，因為蜂蜜制裡主要是bai葡萄糖和果
du糖，口感是要比白糖zhi甜的，蜂蜜是目前dao最甜的糖類！當然了要是完全成熟的蜂蜜才行，既甜又營養，草廬蜂蜜，都是純天然完全成熟的蜂蜜，對預防感冒，提高免疫力，非常有效！
6樓：一步一梯
如果幹吃的話，應該和白糖差不多甜吧。
但是泡水，同等重量的，白糖肯定甜。蜂蜜泡水，甜度很低的。
為什麼蜂蜜不含糖比白糖甜？
7樓：田野牧蜂
各類糖類的甜度從高到低依次是果糖、
蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、飴糖等。如果將蔗糖的甜度比作100，那麼果糖則是175，葡萄糖就是75.
白糖的主要成分就是蔗糖，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖的甜度相加是比蔗糖要甜的，所以說蜂蜜的甜度要比白糖甜一些。但是甜度是一個感官體驗，不同的人有自己對甜度的不同判斷標準。即使是同一種蜂蜜，有的人會感覺甜，有的人就會感覺不甜。
另外蜂蜜帶有的花香味，也會在一定程度上影響人們的判斷。
8樓：匿名使用者
嚴格意義上講，蜂蜜也是含糖的。其中主要成分是果糖，葡萄糖和水，不是隻有食糖才叫糖。人食用的植物性食物都含有糖類，其中主要是澱粉和果糖，最終會被人體消化成葡萄糖，然後吸收。
白糖中最主要的就是蔗糖，其中主要成分是果糖。具體可參考初中生物。
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