1樓：暴走愛教育
一、做法不同
元宵是「滾」出來的。
做法是先做好餡料，分成小塊，冷凍，然後準備一個鬥，裡面放上糯米粉，餡料上撒點水，放在糯米粉裡滾，越滾越大，再撒點水，繼續滾，重複操作四五次，元宵就完成了。
湯圓是「包」出來的。
湯圓的做法類似餃子，不過不用擀皮。糯米粉加溫水揉成光滑的麵糰，分成一個小小的糰子，中間按一個洞，包入餡料，就是一個湯圓。
二、餡料不同
因為元宵是「滾」出來的，所以餡料種類不多，偏硬，一般就是傳統的豆沙、芝麻、花生等餡料。否則，如果是軟軟的餡料，根本滾不起來。
湯圓就不同了，有甜有鹹，花樣繁多，餡料偏軟。有豆沙、黑芝麻、花生、巧克力、香芋、水果等，甚至還有肉餡兒，滿滿的江南風情。
三、吃法不同
湯圓一般是煮著吃，近幾年也有蒸著吃、炒著吃。煮湯圓的時間比較短，因為湯圓是先吸水再包餡，所以煮出來的湯也比較輕。
而元宵是滾出來的，外面是乾粉，入鍋煮的時候再吸水，所以煮的時間較長，湯比較混。元宵，除了煮著吃，還有炸著吃。不過，千萬不要隨便亂炸，一不小心，會**！
以上內容參考 百科－元宵。
2樓：匿名使用者
元宵和湯圓做法不一樣，元宵是由餡兒在米粉中滾成球，湯圓是擀成皮包餡。
元宵和湯圓一樣嗎？
3樓：不會飛的肥豬
不一樣。
元宵」是放好餡料後手工「搖」，使用的糯米粉是將糯米泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然後沾點水，在滿是乾粉的笸籮裡來回滾，直到所有的餡料都被裹住。
因為元宵表面也是乾粉，下鍋以後會混湯，吃起來也更有嚼勁。
湯圓」是用水磨溼粉包製出的。先和麵，然後做出圓形的劑子來，放小塊餡料，再把麵糰抱緊。糯米粉包制時能放入更多的油脂，餡料也不會出現大的顆粒果料，所以湯圓吃起來，口感軟滑細膩。
4樓：匿名使用者
不一樣元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。
北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。
然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米（南方叫糯米）粉，機器就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
南方的湯糰（北京人按四川習慣叫做湯圓）做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。
湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。
用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。做得好的湯糰表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯糰表皮已含有足夠的水份，很粘，不易儲存，最好現做現下了吃。
現在有了速凍工藝，湯糰才出現在商店裡。
南方的湯糰有多種「流派」，現在最出名的是寧波的「黑洋酥」湯糰。所謂「黑洋酥」就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子裡的原塊的「板油」。撕去「板油」外面的網膜後用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地摻入黑芝麻粉。
這東西從現代保健觀點看是絕對的糟粕，可吃起來口感極佳：滑糯軟燙，值得一試。
湯糰越軟、滑越好，所以對糯米原料很講究。要選粘性特強的品種。加工工藝上也有說法，要用「水磨粉」。
就是說，把糯米粒用水泡過後，連水帶米一起上磨（象磨豆漿那樣），而且最好用石磨磨。磨成的粉用紗布袋吊起來瀝乾，可以冷藏三四天（時間長了會發酸）。可見，好的湯糰很難工業化生產出來，這又是它與元宵不同的一個特點。
5樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
6樓：匿名使用者
是一樣的。。最早的時候是叫「浮元子」。後稱「元宵」。。
有時候生意人還叫「元寶」。。改叫「湯圓」是有個歷史的：說是元朝的時候，皇帝覺得「元宵」和元消同音不吉利，就下令改叫湯圓了。。。
元宵」在南北各地的做法不同，所以叫法沒統一。。這也是當時民間和朝廷不一樣的叫法。。。
7樓：餖餖love糖糖
湯圓只能指定為一個吃的東西。而元宵也可以表示為元宵節等。是老上海的一種俗稱！
8樓：匿名使用者
湯圓和元宵 和 抄手和混沌 都那麼回事 南北差異而已。
9樓：匿名使用者
其實元宵和湯圓一樣，只是叫法不同，湯圓是俗名，元宵是學名。
10樓：豬豬love寶寶
不一樣的哦！我們這裡元宵是用湯圓炸好了的！
11樓：網友
我覺得是一樣的吧，只是叫法不一樣而已！
元宵和湯圓是不是一樣的
12樓：乾萊資訊諮詢
湯圓和元宵的區別主要在製作，地區，烹飪，餡料上有所區別。
1、製作方法：元宵餡料先切成小塊後蘸水沾上糯米粉而成。湯圓乃將糯米粉和好成皮將餡包入。
2、地區叫法：元宵一般為元宵節北方的年節食品。湯圓是每年南方冬至食用。
3、烹飪習慣：元宵是滾出來的，表皮乾燥鬆軟。湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。
4、餡料選擇：元宵只用素的固體甜餡料，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等餡料。
湯圓文化：吃湯圓是中國人的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。
陳志歲《湯圓》詩云：「年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無？」 6] 甬地俗語云：
寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天。」胡秉言也有詩曰：「香澤糯米做湯圓，沸水飄銀富貴鹹。
入口綿甜滑潤爽，闔家歡樂醉天年。」「寧波湯圓」是必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，節慶時間吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫「浮元子」。
正月十五元宵節，「寧波湯圓」作為食品，在我國也由來已久。這種食品，最早叫「浮元子」後稱「湯圓」，又稱元宵；「湯圓」以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
元宵和湯圓有什麼不同
13樓：乾萊資訊諮詢
一、做法不同。
元宵是滾出來的，餡兒切成小塊，放在鋪了一層江米麵兒的柳條笸籮裡，不斷地篩滾，一邊篩滾一邊灑水，形成元宵。元宵只有甜的。
湯圓是用糯米加水，連水帶米用石磨磨，磨出的糯米粉瀝乾冷藏三四天，然後加水和成團，放幾小時做外皮。餡料有芝麻的，還有肉餡的，有甜有鹹。做的時候，把餡料像包大餛飩一樣包在裡面，用手揉圓。
二、飲食節日不同。
元宵是元宵節的節日飲食。
湯圓是南方人春節、初。
七、上元節（元宵節）的節日飲食，也是南方人招待從遠方回家的家人、家庭聚餐的傳統食品，其意義和北方的餃子相當。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品 ，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來把「浮元子」改稱湯圓。
元宵和湯圓一樣嗎
14樓：居家能手小晴
1、口味不同：湯圓有甜口的，也有鹹口的。另外，湯圓有包餡的，也有實心的。
而元宵只有甜口的，餡料種類相對較少。2、口感不同：湯圓表皮筋道，餡料有嚼勁；而元宵口感細膩，表皮光滑。
3、餡料不同：湯圓多以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為餡，而元宵最早以什錦餡、棗泥餡為主。
元宵和湯圓有什麼不同。
元宵是中國漢族傳統小吃之一，屬於節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
而湯圓與元宵做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水攪成團，放置幾小時讓它「餳」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用。
湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。
元宵和湯圓有區別嗎，元宵和湯圓有什麼區別
什麼值得買 幫你買的值 元宵 湯糰是兩回事。可以說是北方 南方之不同淵源所致。北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米 南方叫糯米 粉，機器就 篩 起來了。隨著餡料在互相撞...
元宵和湯圓有什麼區別，科普 元宵和湯圓有什麼區別
什麼值得買 幫你買的值。區別 1 元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多 首先需將和好 凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。2 由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。3 元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以...
元宵和湯圓是一種東西嗎，湯圓和元宵是一種東西嗎
圓和元宵並非一物，它們在製作工藝 口感 吃法 保鮮等諸多方面存在差異。湯圓和元宵的區別 1 地理上 從地理上來說，元宵更多的出現在北方，而湯圓更多的出現在南方。2 製作 滾元宵 包湯圓 製作元宵的時候，一般是將固體甜餡料 通常是素的，包括各種果料 切成小塊，蘸上水，然後放到盛滿糯米麵的笸籮裡滾，一邊...