1樓：幻紫cx冰晶
您好，馬鮫魚是非常不錯的，馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與「雪菜」同燒鮮美異常，可作「薰魚」，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。
提供兩個菜譜：
一、香煎馬鮫魚
材料：馬鮫魚400克
調料：花生油、薑末、白酒、鹽
做法：1．取冰鮮馬鮫魚中段，洗淨抹乾後切1-1.5釐米的厚塊，淋少許白酒，醃幾分鐘。
清除餘液，抹上細鹽（比平時做菜略多，忌過鹹），撒上薑末，用密封器皿裝好，放入冰箱冷藏室，醃24小時。
2．熱鍋落油75亳升，至中高溫。魚塊清除薑末，一片片放入鍋內，猛火煎1分鐘後轉小火，煎至焦香泛黃，轉面如法煎制。
3．從鍋緣淋入少量水，以免魚肉失水過多。表面煎幹後裝盤。
二、蘑菇馬鮫魚
原料：馬鮫魚300克，白蘑菇片50克。色拉油四大匙
(a)碎洋蔥、白酒各少許，蒜泥一中匙，黃油60克
(b)精鹽一小匙，胡椒粉半小匙，麵粉、檸檬汁各兩中匙。
做法：1．將馬鮫魚洗淨抹乾水，加入調料(b)拌勻。
2．在煎盤內加色拉油兩大匙，高火5分鐘，放上魚，兩邊煎透，再高火3分鐘，中途翻轉一次
3．盤內加色拉油兩大匙，高火2分鐘，放入蘑菇片和調料(a)拌勻，高火1分鐘，取出淋在馬鮫魚上。
希望對您有用，望採納~
2樓：慶民於
洋蔥燜馬鮫魚， 馬鮫魚餃，香姜蔥油馬鮫魚，馬鮫魚幽庵燒，孜然馬鮫魚，車打芝士培根... 豆醬馬鮫魚，阿婆鹹菜燴馬鮫魚。，芥末油煎馬鮫，香茅燒汁煎馬鮫，薰鮁魚，燉燕巴魚...
3樓：匿名使用者
馬鮫魚 學名：藍點馬鮫魚
生態特徵
體長而側扁，呈紡錘形，一般體長為25～50釐米、體重300～1000克，最大個體長可達1米、重4.5千克以上。尾柄細，每側有3個隆起脊，以**脊長而且最高、頭長大於體高、口大，稍傾斜，牙尖利而大，排列稀疏、體被細小圓鱗，側線呈不規則的波浪狀、體側**有黑色圓形斑花背鰭2個，第一背鰭長，有19～20個鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之後各有8～9個小鰭；胸鰭、腹鰭短小無硬棘，尾鰭大，深叉形。
產地、產季
分佈於北太平洋西部、我國產於東海、黃海和渤海。主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海、每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。
4樓：福味香
由於以魚蝦等水生動物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，肉鮮味門，是一種經濟價值
較高的海產優質魚類。 每百克魚肉含蛋白質19.1克，脂肪2.5克，並
含多種維生素等； 馬鮫魚還具有提神和防衰老等功用。
馬鮫魚和鮁魚有什麼區別？
5樓：智慧小白菜
馬鮫魚和鮁魚有生活習性，種群分佈，形態特徵、營養價值、營養成分這五個方面的區別。
一、生活習性
馬鮫魚幼魚以甲殼類、魚類等為食，長大以後為食魚性動物，主要以鯷魚等為食。
鮁魚性凶悍，每年6至10月中旬常遊弋於岸邊淺水處追食，其流線的形體、極高的遊速、鋒利的牙齒，似獵豹追殺獵物。
二、種群分佈
馬鮫魚分佈於北太平洋西部、產於東海、黃海、渤海和南海。在產區，以大洲島海域出產的馬鮫魚為佳。
鮁魚分佈於北太平洋西部。中國產於東海、黃海和渤海。主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海。每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。
三、形態特徵
馬鮫魚身體延長，一般長為25至50釐米，體重300至1000克，最大可達一米左右，體重達到4.5千克以上。身體銀灰色，具有暗色橫紋，肋下有7-8個灰色斑點；吻尖突，口大斜裂，牙齒偏側，似刀刃般鋒利，上下頜各一行；魚鱗細小或退化；背鰭2個，第2背鰭及臀鰭後部各具有7－9個小鰭。
鮁魚體長而側扁，呈紡錘形，一般體長為25～50釐米、體重300～1000克，最大個體長可達1米、重4.5千克以上。尾柄細，每側有3個隆起脊，以**脊長而且最高。
體側**有黑色圓形斑點。背鰭2個，第一背鰭長，有19～20個鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之後各有8～9個小鰭；胸鰭、腹鰭短小無硬棘；尾鰭大、深叉形。
四、營養價值
馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的dha元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效。
鮁魚其肉質細膩、味道鮮美營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質（主要是鈣）等營養元素
五、營養成分
鮫魚渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類。馬鮫魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質等營養元素。
鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質（主要是鈣）等營養元。鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能。
6樓：匿名使用者
馬鮫魚，s***beromorus niphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，我國產於黃海和渤海.
中文學名 馬鮫魚
拉丁學名 s***beromorus niphonius別 稱 鮁魚，鰆魚，鱍魚、竹鮫 、串烏鮁魚也叫藍點馬鮫（學名），硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有「中華馬鮫」s***beromorussinensis，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情**一般長0.
26－－0.52米，最長可達1米，重20公斤，分佈於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
7樓：慢悠悠的小角落
沒區別，就是同一種魚，不同地方叫法不同罷了！
8樓：匿名使用者
他們有五個方面的區別，包括生活習性，種群分佈，形態特徵，營養價值，營養成分。
9樓：綠野邂逅
青幹金槍，魚金槍魚科(青幹)
體除頭部均被細鱗。無票。兩頜牙細小，犁骨和顎骨亦具細齒。腹鰭間突2個，甚小。鰓耙21～23個。
暖水性大洋洄魚類。體長一般430～670毫米，大者可達1米以上。游泳迅速。每年春、夏季結群自處洋遊向近海進行生殖。
為遠洋漁業重要捕撈物件之一。分佈於印度洋和太平洋西部。我國只見於南海。
別名：馬交、巴魚、燕鮁魚、尖頭馬加、藍點鮁、馬鮫魚
鮁魚主要產於渤海、黃海和東海，其中以山東沿海產量最多。鮁魚在渤海產期為4月，黃海為5月，東海為7月。
鮁魚體長呈紡錘形，頭長大於體高，口大而斜襲，背部藍黑色，腹部銀灰色，體側有大小不等的黑色斑點，側線呈不規則斑紋狀，有兩個背鰭相距甚小，背、臀鰭後各有8-9個小鰭，尾鰭分叉深。鮁魚肉厚堅實，呈蒜瓣狀，肉色發紅，味美，刺少。
兩個都是海魚，離開水自然死亡了。所以我們基本見不到活魚。
10樓：匿名使用者
上面那個是馬鮫魚
下面那個是四指馬鮁
金槍魚和鮁魚有什麼區別，金槍魚和鮁魚是一種魚嗎？
一 大小不同 金槍魚 金槍魚的體長為441 1720mm，體重為2000 92000克。鮁魚 鮁魚的體長為50 1000mm，體重為300 1000克。二 體型不同 金槍魚 金槍魚的體型稍側扁，尾部較長而細。鮁魚 鮁魚的體型長而側扁，尾柄細。三 顏色不同 金槍魚 金槍魚的背部呈藍色，腹部呈銀白色。鮁...
舌裡蛋黃酥好吃嗎 舌裡有什麼好吃的？
舍裡蛋黃酥好吃嗎？石榴有什麼好吃的？十里蛋黃酥吃著還可以，應該是很不錯的。我覺得是比較好吃的，因為這個味道感覺還是非常香的，所以我覺得這個味道整體還是非常好的，都是可以去試一下的。舍裡蛋黃酥還是不錯的有非常多的好吃的一些玉米糕也是比較好。舌裡蛋黃酥好吃嗎？舌裡有什麼好吃的？我覺得吧，就是說每個人對就...
羊肉和魚怎麼做才能好吃，有詳細做法嗎
煮羊肉 1 將一隻蘿蔔鑽些孔，入鍋與羊肉同煮 也可在鍋中放幾粒綠豆，都可除去腥羶味。2 將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許 辣椒油或者辣椒麵和水攪拌成的稀糊 羶氣也可減少。3 將羊肉洗淨切好，放入開水鍋中，然後倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水 0.5兩醋。煮到開鍋，取出羊肉，羶氣便可解除。這...